Собираем выкуп на 22.12. Рузский фермер. Новинка - яйцо домашнее!!! Говядина, баранина, цыплята-бройлеры и деревенские. Свинина и молочка в СП!!! ЯЙЦА высшая кат.

[Ане4ка 1 480]

@verdy154,Лен, значит следующий выкуп тебе бонусом! Не забудь отписаться, я забуду...

@Zero-chan, Пока неясно. Да, на сей день мало желающих, возможно, к выходным ситуация изменится, если не наберем, будем сдвигать на +неделю.

@sharki13,@Екатерина Юрьевна,@Anch,На здоровье! Рады, что вы довольны!!! 

@xoortoon,

@Глэдис,Я даже не знаю, что вам ответить... Воскресенье, видимо был не ваш день У меня - отличная курица, тушила целиком в мультиварке в собственном соку, собственно сока выделилось меньше полстакана за два часа. 

Курицы из самого настоящего домашнего (даже не фермерского) хозяйства, семья занимается только их разведением, Наталья бывала у них неоднократно, это тоже давние знакомые, видела все процессы выведения цыплят, выращивания и превращения в тушки. Не доверять Наталье у меня оснований нет. В прошедшее вскр, день последнего выкупа, она мне рассказывала, какие у них сейчас замечательные пушистые комочки бегают, недавно выведенные ). Их она наблюдала, когда забирала наших тушек. Наталья говорит, что хозяин очень ответственно относится к выращиванию кур, тем более это единственное из живности, чем он занимается. Возможно, я очень неискушенный городской едок магазинных кур, но для меня лично разница с покупными курами очевидна и в структуре мяса, и в запахе, и во вкусовых качествах, и в процессе приготовления и в цвете. Не хочу вас обидеть, но, полагаю, вероятность, что среди множества домашних куриц вам попалась недомашняя, очень мала.

Все выше высказанное мной - мое личное мнение, возможно, кто-то с этим не согласится, отпишитесь, пожалуйста!

Кстати, @Глэдис, сала у вас и впрямь много, подождем еще отписок по лопатке, возможно, все же ваша самая жирная была?

Изменено 3 февраля, 2014 пользователем Ане4ка

[Глэдис 1 369]

По лопатке претензий не имею. Мясо хорошее, свежее. Сало солится, главное чтобы не жесткое было. А двухкилограммовую курицу ( не всю, а только 2/3) я жарила на сковороде минут 35. Выделилось  почти 1,5 стакана жидкости. Курица получилась мягкая, сочная, мое мнение вкуснее магазинных, но все же нет того самого вкуса домашней. Но это мое мнение, как говорится на вкус и цвет... Может по современным нормам такое количество жидкости является нормой, но меня это, как я и писала выше, и смутило. 

Оснований не доверять вам у меня тоже нет. Спасибо, что ответили на мой вопрос по поводу кур.

[opossum_opossumov 387]

Пожалуй, поддержу @Глэдис. По окороку претензий нет, только благодарность )) - мясо свежее, не жирное, вкусная даже шкурка )). А вот кура разочаровала - брала первый раз на пробу, тоже воды довольно много, и, имхо, домашняя должна быть плотнее что-ли, не на столько жирной... Не знаю как описать ожидания, но не оправдались. Думаю, что ждала той самой курятины, выросшей на траве и зерне. )) А так -все замечательно, Наталье и Ане огромное спасибо ))

[verdy154 7 195]

 

 

Лен, значит следующий выкуп тебе бонусом! Не забудь отписаться, я забуду...

 

Так у меня и было бонусное, за прошлое скисшее...И это тоже  скисшее :(

 

По курицам... По мясу я не особо разбираюсь (курица и есть курица ), беру в закупке исключительно на супчики. А бульоны с нее получаются обалденные. Очень отличаются от обычных магазинных кур...Аромат необыкновенный

[volchica 3 751]

Аня , мое молоко оказалось кислым ((( Вчера как принесли стали кипятить , а оно свернулось .

Расстроилась ..хотела кашки дружбанской сварить.. 

[Ане4ка 1 480]

 

 

Так у меня и было бонусное, за прошлое скисшее...И это тоже  скисшее

Значит будет бонусным, пока хорошее не приедет! ))))))) Везет тебе на простоквашку!!! Отругаем фермера, естественно!  И это... в следующий выкуп тебе -40руб, Наташа переживает, что в суматохе да на холоде неправильно посчитала...

@Глэдис,@opossum_opossumov, Курицы выращиваются суповыми (не знаю, порода такая или способ выращивания...), но до куриц они не дорастают. Для нас они рубятся в определенном возрасте, когда еще не жесткие, чтобы были универсальные и на жарку и на варку, поэтому в первом посте я написала "бройлеры". В последний раз рубили и переростков, оставили себе - жестковаты они. Может быть, в том и дело, может, потому они вам не той консистенции кажутся?

В любом случае, вы правы, "на вкус и цвет все фломастеры разные"

Повторюсь, в качестве этих курочек я уверена, т.к. Наталья берет их для своей семьи в большом количестве (они любят вкусно покушать), не думаю, что она станет кормить своих некачественным продуктом за немаленькие деньги. Это помимо моих личных впечатлений.

За все отзывы - спасибо! Объективное мнение складывается из множества субъективных, и это правильно!

[volchica 3 751]

@verdy154,о тоже что ли .

 

Абыдно ..опять вылили.. 

Поели кашку блин.. 

[Ане4ка 1 480]

@volchica, Жаль, запишись на бонус!!! У тебя тоже в трехлитровой "бочке" было молоко?

Вот не подумайте, что мне по блату молоко достается! Я всегда беру из общей кучи: в этот раз у меня опять свежак был... За все время, мне 1 литр подкисшего попался... @verdy154,@volchica,А вам в который раз везет, мистика какая-то! ) ) ) )

Изменено 3 февраля, 2014 пользователем Ане4ка

[Ане4ка 1 480]

@volchica,Зачем вылила?   творожка бы сделала, не?

[volchica 3 751]

@volchica, Жаль, запишись на бонус!!! У тебя тоже в трехлитровой "бочке" было молоко?

Вот не подумайте, что мне по блату молоко достается! Я всегда беру из общей кучи: в этот раз у меня опять свежак был... За все время, мне 1 литр подкисшего попался... @verdy154,@volchica,А вам в который раз везет, мистика какая-то! ) ) ) )

Да  в пузатой бутылке с синей штучкой и желтой крышкой.

Не сказала бы что везет , дома меня чуть не порвали голодные обитатели ) 

Изменено 3 февраля, 2014 пользователем volchica

[volchica 3 751]

@volchica,Зачем вылила?   творожка бы сделала, не?

Я не умею 

[Глэдис 1 369]

Кстати, в том  что молоко киснет есть свои плюсы - в нем нет антибиотиков. Цитата: 

"К счастью для потребителя, из молока с антибиотиками невозможно изготовить кисломолочные продукты. Микроорганизмы, которые используются в кисломолочном производстве, очень чувствительны к антибиотикам. Значит, в кисломолочном продукте антибиотиков быть не может!"

Изменено 3 февраля, 2014 пользователем Глэдис

[Ане4ка 1 480]

так на медленном огне варишь, творожок отделяется - сверху плавает, а сыворотка снизу жидкая. Если любишь поплотнее, подольше держишь, если хочешь нежный чуть-чуть. Потом процеживаешь через марлю, сложенную в несколько раз, чтобы лишняя жидкость стекла, остужаешь и усе! Вкуснятина! ) А на отделившейся сыворотке - блинчики, оладушки. Кто-то ее пьет даже, напитки делает, очень полезная штука. Зря, короче, вылила!

 

 

 

Кстати, то что молоко киснет есть свои плюсы - в нем нет антибиотиков. Цитата:  "К счастью для потребителя, из молока с антибиотиками невозможно изготовить кисломолочные продукты. Микроорганизмы, которые используются в кисломолочном производстве, очень чувствительны к антибиотикам. Значит, в кисломолочном продукте антибиотиков быть не может!"

+1000000000

Изменено 3 февраля, 2014 пользователем Ане4ка

[Ане4ка 1 480]

Отредактировала в первом посте информацию про куриц, чтобы никого больше не ввести в заблуждение!

[verdy154 7 195]

 

 

Курицы выращиваются суповыми

 

Вот в том, что суповые - сомневаюсь. Имхо, суповые мелкие, а тут тушки по 2 кило. Бройлеры это, на мой взгляд

 

 

 

 

Да в пузатой бутылке с синей штучкой и желтой крышкой

 

И мое такое же...

 

 

 

Не сказала бы что везет , дома меня чуть не порвали голодные обитатели

 

Во-во...Утром, когда достала из микроволновки кастрюлю с закисшей кашей

 

 

 

А вам в который раз везет, мистика какая-то!

И не говори... А ты думаешь, мы просто любители халявной простокваши? )))