Пряники

[mamLusik 5 770]

Данилка

Я вот с айсингом не пойму, что делать, это глазурь и в нее весь пряник можно опустить или только как декор...

[mamLusik 5 770]

Морская

Вы краски немецкие, что из СП использовали--как они Вам...а то на них все по немецки, а у меня никто в семье не шпрехает...Что это вообще за "зверь",как с ними быть....Я просто хочу пряники поярче сделать....И где взяли цветной сахар...

[Данилка 162]

Данилка

Я вот с айсингом не пойму, что делать, это глазурь и в нее весь пряник можно опустить или только как декор...

Можно пряник сверху покрыть, можно просто рисовать ей, а на счет того что бы прямо весь пряник окунуть не получится, проблематично его высушить будет, что бы глазурь равномерно распределилась.

 

А глазурь из СП не сохнет совсем, так что не советую.

[Данилка 162]

Мне показалось, что соды много положила, завтра попробую...И вот про мед--сорт его принципиально какой, я вот сегодня акацию с цветочным смешала...

я про соду выше писала...

а мед все равно какого сорта, главное что бы он был жидким. А там уж кому какой нравиться.

[Морская 19]

mamLusik

 

На них написано - несохнущие..они и правда не сохнут -эксперимент проводила..

 

Цветной сахар покупала с оказией в Ашане, где всякие кондитерские штучки-дрючки

Изменено 28 декабря, 2011 пользователем Морская

[Морская 19]

Завтра опять тесто ставить буду... напеку своим пряничков - просто в виде печенюшек (заодно проведу эксперимент с увеличением имбиря)... а то скоро совсем раскрашенных фигурных пряников не останется Старший сын крутится постоянно около елки, а муж с завидным постоянством требует выдать ему очередного "некондиционного" зверя

[Гость Мудра]

Девченки,Все молодцы!!!Хвала Вам и Слава за трудолюбие и креативность .Прянички у всех знатные красивущие!!!

Сама люблю очень сочетание ароматов имбиря и цитрусовых(лайм,лимон,грейпфрут,апельсин,бергамот),Когда то пекла печенье-прянички ,добавив туда свежий имбирь и цедру лайма...Можно поэкспериментировать и с рождественскими пряниками,только надо помнить,что это утяжелит тесто,сделает его немного влажнее..

Изменено 28 декабря, 2011 пользователем Мудра

[Морская 19]

Мудра

 

У меня тоже была идея добавить цедру цитрусовых...завтра проведу эксперимент

[Гость Мудра]

Мудра

 

У меня тоже была идея добавить цедру цитрусовых...завтра проведу эксперимент

Лайм чуть горчит(если переложить),хорош апельсин,молодой толстокорый лимон и толстокорый грейпфрут..С кумкватом мне не понравилось...

[КТВ 53]

Девы,дырочки в пряниках чем делаете и когда?

[Морская 19]

КТВ

 

Я делала трубочкой коктейльной перед тем как в духовку засунуть

[Dama 34]

Морская

Я тоже трубочкой

[Данилка 162]

Когда то пекла печенье-прянички ,добавив туда свежий имбирь и цедру лайма

А имбирь и цедру на самой мелкой терочке надо тереть или как?

[Tascha 220]

ну вот девочки, и я замесила пряничное тесто

в мед добавила по 1 ч.л. имбиря,гвоздики,душистого перца,корицы, а какой аромат по квартире непередаваемый....ммммм...

когда уже тесто вымешивала младшая дочка вокруг меня круги нарезала и выпрашивала "дай попробовать"

только у меня ушло не 5-6 ст муки ,а больше

завернула в пакетик и в холодильник

завтра с утра будем печь

Всех с Наступающим!!!

[mamLusik 5 770]

Так девчонки--пряники у меня готовы, осталось раскрасить...

Я в восторге от самого процесса- проблем вообще в замешивании никаких, только муки больше ушло, из специй положила--имбирь, корицу, кориандр, кардамон, мускатный орех, черный перец--все по 1 чай лож, но в следующий раз имбиря больше положу и формочки куплю, а то по шаблонам очень долго...Так же в следующий раз буду делать их по-толше, так они мягче..Тесто пролежало сутки, но вчера за вечер все не успела использовать, так что сегодня доделывала...Пока делала -сама сырого теста объелась, а дети сидели под духовкой--ждали---за вечер слопали половину..Но пряников все равно много получилось......Сделала как с дырочками, так и без...Очень творческий процесс...Вечером выложу фотки