что сегодня на ужин?

[Krosh 17 146]

Так, вы жрать вообще собираетесь что-нибудь на ужин?

[Enigma Kuutar 21 448]

1 минуту назад, Krosh сказал:

Так, вы жрать вообще собираетесь что-нибудь на ужин?

жидкий хлеб

[Krosh 17 146]

Мне нужны рабочие идеи)

Так, чтоб за копейку канарейку и чтоб пела)))

А то, вот биточки с рисом и аля-улю(

[Enigma Kuutar 21 448]

4 минуты назад, Krosh сказал:

биточки с рисом и аля-улю

а чего ещё-то надо?

У меня вот Фрау Данке и вяленое мясо

Изменено 29 января, 2025 пользователем Enigma Kuutar

[Krosh 17 146]

А кто такая Фрау Данке?

[Krosh 17 146]

7 минут назад, Enigma Kuutar сказал:

а чего ещё-то надо?

Не знаю, вот думала, может кто идейку подбросит, а тут рюмка)

Знаешь, как Кузя, чего-то такого хочется)))

 

[Enigma Kuutar 21 448]

3 минуты назад, Krosh сказал:

А кто такая Фрау Данке?

знакомься

[Enigma Kuutar 21 448]

3 минуты назад, Krosh сказал:

Не знаю, вот думала, может кто идейку подбросит

омурайсу сделай.

Я тут недавно попробовала По мне - так жалкая попытка, а вот семпай сказала, что неплохо.

[Krosh 17 146]

21 минуту назад, Enigma Kuutar сказал:

знакомься

А, это я не ем, это горькое)

 

19 минут назад, Enigma Kuutar сказал:

омурайсу сделай.

Рецепт гони)

[Enigma Kuutar 21 448]

20 минут назад, Krosh сказал:

Рецепт гони)

в омлет надо завернуть рис с овощами. У меня он ломается.

[JuliaGEm 53 102]

@Krosh Я в последнее время обленела, поэтому морожу "заготовки". Самое любимое - куриные тефтельки с овощами.

Покупаю курицу, перекручиваю в мясорубке ее (грудку+бедро, филе, одно жырное, другое нет, в сумме ок), добавляя сразу туда же лук, заранее мелко потертую морковку и кусочки сладкого перца. В конце уже в фарш еще кладу потертый и отжатый (это важно) кабачок, соль, перец, опционально рис (если хочешь "ежики", а не котлетки) - промытый, но сырой, не вареный.

Леплю из фарша (точнее просто плюхаю, ибо форму держит условно очень) шарики и в пластиковые контейнеры для заморозки их, а потом соответственно в морозилку.

Потом просто достаешь лоточек, на сковородку или в мультю выворачиваешь, можно так обжарить, можно воды добавить чуть и тушить (если с рисом, то воды точно надо и подольше подержать). Форму оно при этом таки держит, и за счет овощей котлетки не сухие, сочные.

Недавно у одной девы прочла, что она умеет так рыбные тефтельки и туда как-то добавляет еще и брокколи, которую муж не замечал там, пока его не уведомили о полном составе блюда  

Размышляю, как достичь такого уровня скилла    

Но в принципе я брокколи и так люблю, ее главное не переварить.

Мне это все в первую очередь вкусно, но знающие люди поговаривают, что еще и полезно (даже "скрытые" овощи это как минимум клетчатка, особенно, когда овощи не любишь есть сами по себе).

[JuliaGEm 53 102]

А, забыла еще.

Я подобным же "фаршем" с рисом иногда перцы начиняю (жаль мой любимый сорт уже не продают, видно, отошел, я зелененький люблю, "долму") и тоже в морозилку.

И томат (пасту) можно в процессе готовки добавлять (перцам она имхо мастхэв, а котлеткам/тефтелькам - опционально).

[Krosh 17 146]

@JuliaGEm вот давно мечтаю научиться морозить порционно и разумно, но пока не дается мне это умение.

С морозилкой я пока на вы(

 

Насмотрелась лайф-хаков, когда много зелени было, нарезала её и завернула с подписью...угу, нашла вчера, вымороженные в хлам(

Бульончик  заморозила, открываю, смотрю на него загадочно(

 

Единственное, что зашло и работает-имбирно-лимонные кубики) в чай или просто в кипяток киданул и ляпота)

И готовятся быстро: в блендер лимон, аписин, лайм, имбирь, мед, бжик-бжик, в формочки для льда разложил и усё

[gimini 20 347]

@Krosh я морожу два вида бульона с мясом: говяжий и на копчёных косточках. Варю большой кусок мяса, на два супа, достаточно концентрированный, делю мясо пополам в двойной пакет и в холодильник. Ещё покупаю клюкву, блендерю, беру пакет, кладу 4 столовые ложки клюквы, завязываю пакет, сверху опять 4 ложки, завязываю. И так пока не кончится клюква и пакет. Потом берём трёх литровую банку, отстригаем порцию клюквы, наливаем кипячёную воду в банку, кидаем клюкву. Кто хочет добавляет сахар, мы пьем так.

[Krosh 17 146]

@gimini , ну вот такой же смысл, да)

для таких кубиков любая начинка подходит)

У меня просто время от времени оставались засыхающие части лимона и имбиря после попыток поднимать иммунитет))) теперь не остаются)