Мастичные торты

[mamLusik 5 770]

 

olgunchik

 

ЛЕГКО....пряники ТАаааК пахнут, что вопрос есть или не есть---отпадает сам собой..ММММ.это очень вкусно! Мед, имбирь, корица--делают свое дело!

[Irochkina 21 196]

( скажу по секрету. что теперь и я чуть-чуть могу)

Ура! Этим надо воспользоваться.... Чувствую, что к Новому году откроется фабрика по изготовлению пряников. Подмастерья нужны?

Изменено 25 сентября, 2013 пользователем Irochkina

[mamLusik 5 770]

Ирин, приходите, детей-то наших надо баловать...Я сегодня своим хотела пряничков, но что-то ленное настроение, отделалась шарлоткой...Осень, хандра..

[edelstein 867]

Ирин, приходите, детей-то наших надо баловать...Я сегодня своим хотела пряничков, но что-то ленное настроение, отделалась шарлоткой...Осень, хандра..

Люд, дай рецепт пряничков

[mamLusik 5 770]

Тань, много перепробовала, но нравится вот этот...Спасибо Ирине (Данилке)  http://forum.pushkino.org/index.php?/topic/82428-prianiki/page-2

[ЕвгенияБон 1 338]

Девочки, несу фото отчет с курсов по айсингу и пряникам...

Людочка, какая ты молодец!

[Ямочка 2 170]

Девочки, в ленте попалось

http://m.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=userTouchPhoto&st.albId=308242967118&st.phoId=522670600270&st.friendId=733971534&_prevCmd=userFeeds&tkn=7153

[M@lvina 828]

Всем привет, скоро у мамы юбилей, уже и не знаю чем ее удивить, мои домашние привыкли что я всегда им делаю что-то своими руками, в общем в этот раз хочу порадовать тортиком...

 

Прочитала за неделю все 97 страниц вашего форума, на многие свои вопросы нашла ответы, но тем не менее кое что осталось не ясно, а очень хочется чтобы все получилось, если не трудно ответьте мне на несколько вопросов.

 

Решила сделать карзину с цветами вот по этому МК http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=976&st=380

 

- Хочу сделать бисквит Шоколад на кипятке, не слишком он сложный для первого опыта? И как рассчитать на сколько порций надо замешивать, чтобы вышел не слишком маленький тортик? В идеале хотелось бы кг на 3, чтобы хватило на 20 человек.

 

- корзина будет из шоколадной мастики, а для цветочков хочу заказать с указанного вами сайта моделпаст и вот тут вопрос: чтобы получился оранжевый цвет ее можно окрасить морковным соком или лучше все же красители купить? И красители надо вмешивать в массу, а потом лепить, правильно?

 

- для цветочков хочу заказать спец. Приспособления, нашла несколько вариантов, может кто знает какое лучше взять

Выбрала такое http://nevkusno.ru/item/14925, такое http://nevkusno.ru/item/14244 и такое http://nevkusno.ru/item/15267

 

P.s. Очень понравились ваши тортики ( особенно во второй половине темы, видно как нарастает мастерство )

 

Спасибо

[mamLusik 5 770]

 

M@lvina

 

Вот и у меня начиналось с этого-же...для себя  а потом меня унесло ..

итак. начну делиться опытом:

--корзину можно и по этому МК..а можно и с ХБ  http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=188201.0   если честно, то этот вариант мне нравится больше, так как выглядит не хуже, а мастики уходит меньше...

По поводу веса...а 3 кг на 20 человек будет достаточно?????

 

Шоколад на кипятке вроде как люблю.Он плотненький. влажненький,тяжеленький. вкусный, и крем к нему любой можно подобрать. и пропитывать не обязательно.И на одну порцию его много получается, как раз на торт в 3 кг.....но ...в последнее время он меня стал подводить, почему-то перестал пропекаться внутри..как будто резиновый...Отказалась от него...Для хорошего шоколадного вкуса советую обзавестись какао  http://www.nevkusno.ru/item/13751

расход меньше, качество и вкус лучше...

 

В моделпаст можно и морковный сок.но будет не очень ярко.. Да купите Вы сразу уже крашеную мастику   или такую  http://www.nevkusno.ru/item/14453

или   модел. но его в невкусно оранжевого нет..берите белый...Да, краситель вмешивать в мастику. а потом лепить...

 

А какие цветочки Вы хотите...я люблю такие    http://www.domkonditera.com/shop/konditerskiy_inventar227/plunzhery/instrument_dlya_raboty_s_mastikoy_podsolnukh_3sht/

из них и герберы, и если прижать лепесточки, то получатся ромашки...Я люблю ромашки в корзине...

А можно и розы. для начинающих вот такие МКы  http://www.womanshobby.net/forum/index.php?showtopic=4456     или  http://yandex.ru/yandsearch?clid=133922&lr=10748&text=%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%8B+%D0%B8%D0%B7+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80+%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81

 

Моделпаст долго не мешайте раками, он очень тает..

 

Удачи. все получится.... и ждем отчета...

[M@lvina 828]

mamLusik, спасибо за подробный ответ Действительно МК псевдокорзины лучше, чем который я нашла... А хватит ли 3 кг на 20 человек, сама не знаю, вообще смутно представляю как обычно рассчитывают торт на людей...

Цветы хочу как в моем МК - герберы, ну или ромашки, а розы как то приелись , я их и из холодного фарфора лепила и из ленты делала, хочется чего-то новенького...

А примерно на картину цветочков 40 надо??? И хватит ли 1 кг мастики на столько цветов?

[edelstein 867]

Еще тортики)

[mamLusik 5 770]

ромашки мелкие очень--те что по вашей ссылке их замучаешься делать....у меня была корзина с ними----ужасно...лучше герберы в ромашку переделать...1 кг--даже останется....вес обычно так---200 гр на человека. но это вроде минимум...

вот как-то так   фууу   

[M@lvina 828]

Спасибо за оперативный ответ

[БОБИК 881]

Девочки, несу фото отчет с курсов по айсингу и пряникам...

Людочка!!!!! УМНИЧКА!!!!!! это просто превосходно!!!!! Удивляюсь, как ты везде успеваешь....

[edelstein 867]

И еще слонячий тортик)