Мастичные торты

[Ямочка 2 170]

Опять я )

Да, просто:

2-3 апельсина( лучше крупных. сочных, испанских)--цедру на терке в кастрюльку, туда же сок из этих апельсинов.Потом + 100 гр сахара- перемешать и + 1 ст лож без горки крахмала--перемешать и + 2 взбитых яйца--опять все перемешать-- Поставить эту массу на огонь и постоянно, без отдыха мешать. пока не забулькает и не загустеет...Охладить и на торт толстеньким или как нравится слоем....На этот крем можно положить еще сметанный крем или йогуртовый...

 

без масла ж он, правильно? ))

[mamLusik 5 770]

без масла ж он, правильно? ))

 

ага.......

[Ямочка 2 170]

Ооооочень вкусно!!! )))) нелюбящая сладкое бабушка съела полтора кусочка) в крем я, правда, масла добавила все-таки.. Цедра на поверку оказалась горьковата и я решила, что Поля есть не станет )) поэтому еще с маслицем взбила )) но тает во рту просто!!!

[mamLusik 5 770]

Вот и славненько! Приятного аппетита! А Полинку с днем Рождения! Счастья и здоровья!

[edelstein 867]

Ооооочень вкусно!!! ) нелюбящая сладкое бабушка съела полтора кусочка ) в крем я, правда, масла добавила все-таки.. Цедра на поверку оказалась горьковата и я решила, что Поля есть не станет )) поэтому еще с маслицем взбила )) но тает во рту просто!!!

я тоже попробовала такой крем, тоже добавила масла, мужу очень понравилось) у меня получился хороший густой. и я не целикм яйцо клала а 2 желтка.

[Ямочка 2 170]

@mamLusik,

 

спасибо!!! И за поздравление, и за торт!!

 

,

 

)) в фотоаппарате а я без лап в кроватЕ ))

 

@edelstein,

у меня мужу тож понравился, хотя вот вообще не любитель )

[mamLusik 5 770]

Я масло когда добавлю, а когда и нет.чаще нет..А чтобы крем от цедры не горчил, то надо его, после варки, протереть через сито..Лично я так не делаю. т.к второй крем все равно сладкий и горечь уходит или мало заметна..У меня на этот крем очень хорошие отзывы от людей.. Теперь хочу опробовать с грейпфрутом, начну опыт с себя любимой..Потом отпишусь о результате...

[Ямочка 2 170]

@mamLusik,

вот на мой вкус, крем был что надо)) очень пикантный. но я ж хотела, чтоб Поля съела тоже.. А она все равно даже пробовать не стала не любит торты, ей лучше пять конфет ))так что можно было и без маслица)) и еще куантро туда жахнуть )

[edelstein 867]

@mamLusik,

вот на мой вкус, крем был что надо)) очень пикантный. но я ж хотела, чтоб Поля съела тоже.. А она все равно даже пробовать не стала не любит торты, ей лучше пять конфет ))так что можно было и без маслица)) и еще куантро туда жахнуть )

у меня деть тоже торты не ест, только декор

единственное что ему нравится - птичье молоко, ну все дети, думаю что-то типа пастилы или зефира любят. я в дет сад детям делала птичье молоко в виде пирожных, а украшала жевательным мармеладом в виде мишек, машинок и т.д. так на ура пошли пироженки)

[mamLusik 5 770]

А мои едят все--и конфеты, и птичку, и торты..Меньшой просит--Мама мне толт испеки. а!!!!

По первости, когда заказчики приходили за тортами, он орал в слезах--это мой толт. не дам!!!!

[mamLusik 5 770]

Тань, да, современные фрукты отбработаны воском..Я натираю густо увлажненной содой, дою им полежать. потом смываю обильно холодной водой, и потом еще и кипятком , но не крутым..........У меня приятельница. редактор мед -спец лит-ры, так вот, пару лет назад она редактировала книжку, как раз по отбработке современных фруктов--- мытье содовым раствором приветствуется..Я и яйца так мою...

[mamLusik 5 770]

я тут с подобным столкнулась--купила лимоны, продавец сказал, что Абхазия, да и на вид они были очень похожи...Но. какая это оказалась бяка== вонища была от них и вкус не только от цедры. но и мякоть, и сок...Выбросила их...А так, я как-то особо ( хотя апельсины у нас любимые фрукты) не нападала на странный- специфический привкус..да и цедры в крем я мало кладу...Не только склады, но и транспортировка многое значит..

 

Девочки. с наступающим--ВСЕГО САМОГО ХОРОШЕГО В НОВОМ ГОДУ!!!!!!!!

[edelstein 867]

Девочки, да нету у нас уже на рынках ни абхазии ни крыма , все турция, греция, китай и т.д. Все продавцы с рынков берут продукцию с овощебаз в москве (их по-моему 2 самые крупные в москве - у меня брат им талоны возит). Весь товар свозится туда зеленым, а потом все там доходит в газовых камерах. Помню еще может пару лет назад были к зиме развалы мандарин - именно такие большие развалы - это еще реально абхазия была, а сейчас у каждого продавца по кучкам лежит. Тетка на рынке торгует, так она всегда тихонько говорит, даже если у нее написано, что абхазия, краснодар ... - она говорит - что турция.

 

я уже давно стараюсь фрукты и овощи - покупать в магазах. Там хоть сама могу выбрать, пощупать, понюхать, а не то что на рынке накидают в пакет уверив, что у них все самое хорошее, приходишь домой а внутри половина порченого.

[edelstein 867]

Вот у меня какой тортик получился. Только тут не мастика, покрытие и весь декор из бельгийского шоколада, покрашено и посыпано кандурином

[БОБИК 881]

Вот у меня какой тортик получился.

 

Прикольно!!!!!!! Прям кажется что это феейверк новогодний!!!! Бравоооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!