Кулинарные хвастики

[tatysik 16 431]

Это который 500 г зернистый?

ага, 400 г

где-то 200 г + пол стакана сахара, венчиком до однородной массы

 

думаю можно любой творог взять, а для пластичности сметаны добавить

[mamLusik 5 770]

фруктовый тортик

Ох. красотища...сижу. слюнки подтираююю..не. здря муж меня спать гнал.чуть такое не пропустила.. Завтра энту красоту забацаю..клубники много. ух..руки чешутся...Правда рецептик немного знаком.когда-то пекла--.тесто такое -же. только вот начинка была другой- из клюквы и взбитого белка с сахаром... .

[tatysik 16 431]

Правда рецептик немного знаком.когда-то пекла--.тесто такое -же. только вот начинка была другой- из клюквы и взбитого белка с сахаром... .

как на стр.68?

[НикитаI 683]

Сладкоежки вы все однако,девчонки

tatysik Красиво .Мы клубнику просто протираем с сахаром и сверху-мороженое ,взбитое с молоком....

А сегодня окрошечку,на кефире,всей семьёй готовили.Ох вкусна!!!

Кажись тема про окрошку где-то была.....

Изменено 27 июня, 2011 пользователем НикитаI

[Gribnik 20]

tatysik-Ням,ням,ням.

Молодец

[N 3]

насмотрелась тем про тортики и решила дочку на ДР порадовать. Из мастики, правда, не взялась делать, дети маршмеллоу слопали прежде чем я собралась готовить так что украсила сливочным кремом. Первый раз нечто подобное сооружала, поэтому местами не слишком аккуратно. Но ребенок был в восторге, а это главное

[tatysik 16 431]

прикольно, а ног у нее нет?

[Нелли 2 318]

N

очень здорово!!!

[gimini 19 687]

Красотень! А кремик из чего, по виду очень нежненький?

[N 3]

прикольно, а ног у нее нет?

есть. дочь очень боялась, что я их отрежу, поэтому не дорезала до середины

 

gimini

А кремик из чего, по виду очень нежненький?

крем сливочный (масло со сгущенкой), а внутри мусс (творог, сливки, желатин), для цвета немного гренадина добавила

[N 3]

прикольно, а ног у нее нет?

есть. дочь очень боялась, что я их отрежу, поэтому не дорезала до середины

 

gimini

А кремик из чего, по виду очень нежненький?

крем сливочный (масло со сгущенкой), а внутри мусс (творог, сливки, желатин), для цвета немного гренадина добавила

[mamLusik 5 770]

Правда рецептик немного знаком.когда-то пекла--.тесто такое -же. только вот начинка была другой- из клюквы и взбитого белка с сахаром... .

как на стр.68?

Да-да. он самый. но только в ягоду я муку не добавляла. а просто перетирала с сахаром . ну и просто клюкву посыпанную сахаром...

[Самира 26]

долма летняя или долма из овощей кому как удобно а некоторые светофором называют

[Волжанка 733]

Самира

поподробней

[Самира 26]

Самира

поподробней

сейчас )

 

берем баклажаны, картошку, помидоры, перец зеленый и можно красный.

фарш желательно говядина+свинина.

 

картошку очищаем от кожуры.

у перца вырезаем середину -хвостик и промывваем от семян. у баклажан срезаем хвостик(не очищаем). всё моём . баклажаны нужны не большие и не толстые и не те что в билле зимой по моему испанские они совсем не вкусные

 

обжариваем фарш на среднем огне минут 15-20 чтоб не сильно поджарился будет сухим. когда почти готов, в фарш добавляем натертый помидор без кожуры и лук мелко нарезаный. минуты 3-4 жарим периодически помешивая. фарш готов ставим в сторону чтоб остыл и начинаем фантазировать с овощами .

 

я их делаю в 3х вариантах каждый выбирает тот который нравится и собирает.

обжаривать фарш нужно при любой раскладке

 

1, слоями

нарезаем дольками всё- баклажаны, перец, картошку и помидоры складываем в кастрюлю слоями овощи, мясо, овощи, мясо и тушим вначале на среднем огне потом не медленном я добавляю кипяток он по любому выпарится и обед не будет сухим, а сочным (масса получится похожая на соус и на баклажановую икру как закрывают на зиму)

 

2, баклажаны разрезаем сбоку (как на шашлык когда с жиром жарят) туда фарш. помидоры надрезаем середину освобождаем и туда фарш. с перцем тоже самое в середину у картошки продольно прорезаем как и у баклажана и туда фарш все складыаем в кастрюлю и на огонь в таком же порядке.

 

3, вариант то что на фото, с детьми самый удобный и быстрый,

все овощи делим на пополам первый слой мясо слегка насыпаем, овощи складываем, потом опять мысо, опять овощи, снова мясо. и варим также с закрытой крышкой залив не много кипятком .

 

солить и перчить надо везде . после готовности посыпаем сухой мятой для аромата.

готовится на тихом огне около часа можно и больше если овощи не мелко нарезанны.

после готовки на стол подают выкладывая на тарелку углубленную баклажан помидор картошка перец и мясо соответсвенно . я это все вилкой ещё перемещиваю и получается вообще супер пупер вкуснятина.

Изменено 8 июля, 2011 пользователем Самира