Кулинарные хвастики

[altrub 13]

cobra я тоже очень тесто слоеное люблю, покупаю его в АЛМИ по 500 г и храню про запасв холодильнике рядом с варениками с картошкой(тоже которые про запас куплены)

Когда неожиданно приходят гости или кому-то поесть приспичилоразмораживаю за 3 минуты тесто в микроволновке, раз и пицца готова

Потом сварю вареники ,лук пожарю вот уже и все сыты

 

Причем,слоеное тесто подходит для всех духовок,даже для тех.которые закрываются неплотно или в которых жар маленький

[altrub 13]

oXcoom мне кажется именно газы размягчают лаваш

[altrub 13]

Запеканка из фарша с картошкой

[altrub 13]

1.нарезаем лучок кубиками и отправляем его жариться

2,тем временем начинаем резать грибочки

Нарезать можно как угодно,но лучше потоньше,а самое идеально это теркой Беренер( т.к у меня ее нет(надеюсь скоро закупку восстановят) я режу ножом

Как только лучок стал мягким -отправляем к нему грибочки жарится.Я почти всегда покупаю шампиньоны...они дают много воды,поэтому ждем пока вся вода выпарится и снимаем с огня.

3,Далее берем сметану (большую банку я брала) и добавляем сметаны (4 ложки примерное) в смесь грибочков и лука

4 Далее режем картофанчик. Повторсь,что теркой Бернер это сделать намного быстрее.А я режу

5. Жарим фарш (и следим,чтобы комочков в нем не было)Солим,перчим,травы добавляем

Потом выкладываем в блюдо для запекания так

сначала раст масло ,на него картошка,потом грибочки, потом опять картошка ,потом фарш и фарш смазываем опять сметаной..да погуще ..я еще и майонеза добавила(куда же без него) потом покрываем чуть чуть сыром тертым и отправляем в духовку

Если у вас духовка не очень(горит все)-закройте фольгой

Потом попробуе картошку..если мягкая-все готово , мы достаем из духовки и опять посыпаем все сыром..и буквально на 5 минуток.чтобы сыр расплавился в духовку

И все

[altrub 13]

Горбуша в сметане

[oXcoom 661]

altrub Вы не делаете так блинчики, попробуйте...

3 желтка смешать с 1\2 ст-на молока, добавить 1 ст. ложку сахара, 1\4 ч. ложки соли , постепенно 250 гр. муки. Добавить 2 ст. ложки разогретого слив масла , снова вымесить и добавить 2 ст-на молока. Затем постепенно добавить 3 белка взбитых с небольшим кл-вом сахара, только понемногу , не все сразу!!!!!!!

И выпекать тонкие блинчики. Попробуйте, я думаю понравиться.

[altrub 13]

А вот такую колбасу мы едим

Индюшка,запеченая в духовке , сверху слой из перца и приправ

[altrub 13]

Я рецептик в быстрых рецептах писала, вот,повторюсь

Простой и быстый рецепт:

1. Покупаем горбушу,я филе горбуши в магазине на рынке нашем

2. Размораживаем (характеристика быстро идет если рыба уже размороженая)

3. Нарезаем на порционные кусочки ,по 4-5см

4. Сбрызгиваем лимоном и раст.маслом(рыба и лимон дают какой-то сногшибательный вкус)

и оставим пока..

Далее делаем соус

Берем зелень (петрушку,укроп) ,мелко режем, и вмешиваем в сметану

 

Далее берем форму, кладем немного кусочков сливочного масла, и далее выкладываем сметану(без зелени),на нее кусочки горбуши,перчим,солим

И сметанно-петрушечной смесью заливаем все, сверху сыр

НУ и в уже разогретую духовочку ставим минут 40

[altrub 13]

Жара такая ,делать ничего не хочется

Решила сделать сливочное лакомство:

-сливки 500 мл (самые жирные,купила в биле 33%)

- молоко 250 мл

- желатин пачка

-сахар,ваниль

Замочить желатин .Примерное в 1/2 стакана воды,или можно меньше

Смешиваем сливки и молоко и разогреваем,но ни кипятим.Добавляем сахар (я добавила 1.5 ложки,но можно и послаще) и ванилин

На второй кофморке начинаем разогревать желатин на паровой бане,только его ни в коем случае кипятить нельзя..разогрели.Он стал жидким и вливаем его в сливочную смесь,размешали...и снимаем с огня и немного остужаем

Далее заливаем по формичкам..у меня силиконовые (ПОКУПАЕМ СИЛИКИНОВЫЕ ФОРМОЧКИ У НАС В СП) и ставим в холодильник на ночь

Утром смотрим,если застыли хорошо-вынимаем из формоцек,если мягкие-поставте сначала в морозилку все формы,для того,чтобы можно было содержимое извлечь

Я заморозила не до конца..один повредился (на фото видно)

[anika 9 633]

лёгкое и летнее) салат из огурцов

 

огурцы-4-5 штук, чеснок(тёртый)-1-2 зубца, соль -по вкусу, сахар-1 ч.л., горчица (можно пасту, можно горошками) - 1 чайная ложка, уксус, растит. масло для заправки. режем, давим, смешиваем, едим. крайне быстро, очень вкусно. может постоять в холодильнике, даже вкуснее становится.

 

родственники этот салат закатывают в банки на зиму после пастеризации

[Беспечный Ангел 206]

Арабский салатик.

свежие огурцы режем кубиками, зелень(я беру кинзу и укроп) рвем, чеснок, соль, перец по вкусу, и все заливаем кефиром. легко и вкусно

[Беспечный Ангел 206]

окрошку с квасом

попробуйте с кефиром, но без мяса или с томатным соком

[Staff 20 058]

Gurono4ka

Я ещё очень люблю окрошку, но мужчина мой её не есть

приготовь ему свекольник,всё то же самое только заливаешь не квасом,а свекольным отваром,ещё туда хрен,горчицу и сметану.Прелесть!

 

Я вот например не понимаю тоже овощи с квасом.бррр,

[Bullochkina 1 431]

Жара жарой,а я делаю мясо!Ну не могу я без него!Вот сегодня запеченые свиные медальены и слоеные баклажанчики)Вкусно!

 

И еще рецептик быстрых рыбных "котлеток":

-1б.консервир.горбуши

-1яйцо

-1/2 головки репчатого лука

-зеленушка (укроп мелко порубить)

-мука-1-2ст.л

Рыбу помять,лук мелко нарубить,добавить яйцо,зелень-смешать всё(можно и в блендере).И жарим как оладушки...вкусненько!А самое главное быстро!

 

пысы если семья большая,то всё увеличить в двое!

Изменено 27 июля, 2010 пользователем Bullochkina

[Gurono4ka 5 188]

Staff

Спасибо за рецептик, нужно будет попробовать. А свекольный отвар это как?