Куриные ножки...

[devaS 7 390]

Vitas77

хочется съязвить, что свое г...но всегда не пахнет...

 

Перед остальными пользователями извиняюсь за офф..

 

Медведица, спасибо за ответ... постараюсь купить..

 

Вообще конечно, страшно, какой дрянью их пичкают, что они так пахнут..и как это может отразиться на здоровье

[ekuzmin 3]

Вообще конечно, страшно, какой дрянью их пичкают, что они так пахнут..и как это может отразиться на здоровье

А что сейчас не так? Во все ведь фихню кладут. Чем меньше современная пищевая промышленность притронулась к продуктам - тем и ее меньше.

1. Целая охлажденная курица - есть немного

2. Замороженная - чуть больше

3. Разделанная - еще больше

4. Котлеты из нее - сплошной мышьяк.

[MEDBEDIZZZA 78]

serg71

Да лано - средненький такой американский бройлер.

Ну или может быть наш, с "американских" птицефабрик

Это точно не "американская" птицефабрика, она там с советских времен, последние 30 лет там даже руководитель не менялся - он доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент РАСХН.

ГППЗ "Смена"

ГОД СОЗДАНИЯ - 1969-й.

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ - племенное птицеводство по разведению

мясных кур.

ОБСЛУЖИВАЕТ 30 российских птицефабрик, Беларусь и Молдавию.

ИМЕЕТ 65 тысяч кур-несушек; 1,5 тысячи голов чистокровного скота айрширской породы, в том числе 650 коров; 2 тысячи гектаров пашни.

ЧИСЛЕННОСТЬ СОТРУДНИКОВ - более 600.

[serg71 3 555]

Это точно не "американская" птицефабрика, она там с советских времен

Породы скорее всего американские, технологии - либо американские, либо голадские (что не радикально отличается). Это реальноть нашего мясного птицеводсва в последнии годы, даже в старых хозяйствах.

Отличие, в том что из-за дороговоизны стероидные добавки ограниченно используют (отсюда и меньше скорость прироста), да в большинстве случаев очень ограничено обработка хлорными соединениями (хотя некоторые небольшие фабрики "балуют" этим из-за дешевизны).

[MEDBEDIZZZA 78]

serg71

Всё равно хочется верить в лучшее, все-таки это не просто птицефабрика, а племенной птицеводческий завод

Селекционеры племптицезавода "Смена" в содружестве с учеными ВНИТИП, который возглавляет академик РАСХН Владимир Фисинин, разработали за три десятилетия шесть птичьих пород-кроссов мирового уровня.

Изменено 11 марта, 2010 пользователем MEDBEDIZZZA

[KЛёПа 2]

Я тоже беру только целую курицу.. Я вообще из мяса только курицу ем. Беру в глобусе там вроде ничего есть можно

[kudrinka 1 479]

Мы уже несколько лет покупаем курицу марки "Приосколье": целую курицу, филе, ножки, медальоны из филе, печень и сердце. Не замечала какого-либо неприятного запаха. Но мы покупаем всегда в "Глобусе". Средний вес тушки - 1,3 кг. Вся продукция упакована производителем и проставлена дата, - всегда смотрю, свежая или нет.

Приглядывалась к курицам и в других места, например, в Пулмарте, но меня останавливает то, что нельзя проверить, свежая курица или нет, - продаются без упаковки и даты. С какой стати я должна доверять продавцу, что "привезли сегодня"? Да и вид почти у всех какой-то синюшный...

 

А вообще, с недавних пор мы перешли на индейку. Покупаю в Пулмарте, но перед тем, как купить, обязательно прошу показать и принюхиваюсь. А что делать, - при сегодняшнем уровне продовольственной безопасности спасение желудка потребителей в руках самих потребителей).

[Staff 20 058]

Я тоже на днях зашла домой и заметила, что в доме воняет рыбой. Прям рыбные котлеты, судя по запаху, не иначе! Оказалось, куриные ноги.  Есть их я не смогла.

Ну так это потому что кур кормят рыбой)

[Dodgy Banana 5 488]

Staff, комбикормом на основе муки из рыбных костей, по-моему.

[Staff 20 058]

Dodgy Banana

нуда,как то так.Я сама только грудки беру.вроде не пахнут.ЯМечтаю питаться только овощами,креветками и белым мясом.но увы(чё то никак не получается

[Слоня 11 115]

Ну так это потому что кур кормят рыбой)

Не они с рыбами лежАт...

 

-- В неестественном запахе может виновна и кака технология обработки... хотя не исключена банальная " неудачная покупка"

---Замечу также, что на птицефермах и друхих подобных предприятиях ДОлжны иметься специальны люди которЫ в свою очередь Обязаны следить, что бы в продуктах не было никаких плохих бяков, зачастую этого добиваются кормлением другими менее опасными бяками

- А вот в пресловутом Лозунке "свои" куры или кролики или яйца... подразумевается, что он (хозяин) точно не знает есть ли кака бяка в тех же Яичках, потому, что проверять ему не зачем.... да и не всегда он откровенно раскажет по каким помойкам бегУт его цыпЫ..

[Варанка 15]

Пикантная курочка

 

Ингредиенты:

 

белое куриное мясо без костей и кожицы - 560 г.

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - 1 ст.л.

йогурт классический с низким содержанием жира - 160 г.

сок лимона - 1.5 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

молотый красный и черный перец - 0.25 ч.л. и 0.5 ч.л. соответственно

измельченный имбирь - 2 ч.л.

соль - 1.5 ч.л.

молотый кориандр - 1.5 ч.л.

острый перец чили - 1 шт.

гвоздика молотая (на кончике ножа)

куркума - 0.75 ч.л.

кумин - 0.5 ч.л.

измельченный мускатный орех - 0.25 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. Перец чили и чеснок измельчить, растереть с солью, добавить соль, столовую ложку лимонного сока, черный перец, имбирь, кумин, куркуму, кориандр, мускатный орех, гвоздику и 60 г. йогурта. Все хорошо перемешать.

2. Куриное мясо промыть, сделать на кусках надрезы, натереть мясо приготовленной пастой, заполнить ею разрезы и оставить мариноваться на 30-40 минут в закрытой крышкой посуде при комнатной температуре.

3. Репчатый лук почистить, половину нарезать тонкими полукольцами, разделяя их между собой, и положить в тарелку с холодной водой. Оставшийся лук измельчить.

4. Куриное мясо выложить на противень, полить чайной ложкой масла и запекать в нагретой духовке 8-10 минут. После чего куски перевернуть, полить оставшимся растительным масло и готовить до образования легкой золотистой корочки.

5. Приготовить йогуртовый соус. Смешать измельченный лук, 100 г. йогурта, чайную ложку лимонного сока и молотый красный перец.

6. Готовую курицу посыпать луковыми кольцами (предварительно вынуть их из воды и обсушить) и подать вместе с соусом.