Чеснок. Кто как употребляет.

[White9 31]

Баклажаны обжаренные с чесноком только сегодня ел. Ням ням.

[serg71 3 603]

И это навело на мысль: возможно кто-то знает как можно использовать не сырой чеснок как самостоятельное блюдо или гарнир.

Как самостоятельное блюдо врядли, потому что даже сваренный чеснок достаточно насыщен всякими активными веществами и много его съесть - черевато для желудка.

 

Так что головка в день и хватит

Ну нормального маринового под водочку можно побольше

 

Дина1983

Но запах потом просто жжуть!

Петрушку попробуй пожевать

 

А вообще Ball прав - чеснок надо есть вместе.

[Roy 5 537]

Люблю соусы чесночные. И сэндвичи - обжариваешь хлеб, натираешь с обоих сторон чесноком, с одной стороны мажешь майонезом и сверху кружок свежей помидорки.

Только это не сэндвич, а гренки, извиняюсь за занудство :-) Лорд Сэндвич, настолько любил азартные игры, то не имея времени на полноценный обед, придумал класть бифштекс меду двумя кусками хлеба. И съешь быстро, и не перемажешься.

 

А вот гренки с чесноком можно делать еще одним достаточно быстрым способом.

Берем французский багет и нарезаем его кружками в 1 см толщиной. На оливковом масле горячего отжима (не слушайте Юльку Высоцкую, которая по поводу и без повода херачит везде масло первого отжима) быстро обжариваем вместе с чесноком эти кружочки. Выкладываем на тарелку и посыпаем по выбору:

- просто солью

- тертым пармезаном

- пармезаном с розмарином

- или на что фантазии хватит

 

Делаются эти гренки очень быстро, но требуют определенной сноровки.

[Roy 5 537]

Баклажаны обжаренные с чесноком только сегодня ел. Ням ням.

Моя супружница готовит кабачки с чесноком и сметаной - вообще супер!!!

[Талла 141]

убрать запах(хотя мне кажется только частично) - если разжевать зернышко кофе

[White9 31]

Баклажаны обжаренные с чесноком только сегодня ел. Ням ням.

Моя супружница готовит кабачки с чесноком и сметаной - вообще супер!!!

Вкусы совсем разные.

[КараБАС 6]

Чеснок в фарш хорошо добавлять. Пельмешки вкусные получаются...

[Vitas77 4 033]

борщ без чеснока и сметанки - не борщ!

[АбвгдейкА 18]

Люблю соусы чесночные. И сэндвичи - обжариваешь хлеб, натираешь с обоих сторон чесноком, с одной стороны мажешь майонезом и сверху кружок свежей помидорки.

Только это не сэндвич, а гренки, извиняюсь за занудство :-)

Может быть, не спорю. Когда тетка поделилась данным рецептом, то название было озвучено как сэндвичи.

[Tigrasha 3 081]

убрать запах(хотя мне кажется только частично) - если разжевать зернышко кофе

Лимон еще помогает

 

Roy

Вряд ли можно использовать чеснок ( "не сырой") как самостоятельное блюдо, разве что соус какой-нибудь сделать

А так я люблю курицу с чесноком, баклажаны, борщ, конечно, без чеснока уже не борщ

 

Вот еще пара рецептов с чесноком (очень понравились, рекомендую):

http://forum.say7.info/topic6831.html

http://forum.say7.info/topic5559.html

 

Кстати, во второй рецепт вполне можно применить и "не сырой" чеснок.

[Amka 270]

Молодой чесночек можно и так скушать с хлебушком и ...

Любим ческнок в блюдах, почти во все добавляю. А уж чесной+сыр+майонез - это классика. Сегодня суп чесночный буду пробывать. Нашла рецепт интересный.

 

рецепт найден сдесь http://i-lara.livejournal.com/101292.html

 

Продукты:

головка чеснока

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

небольшая луковица

2-3 маленьких кабачка

2-3 небольшие картофелины

3-4 стакана куриного бульона

1/2 стакана молока

1 стакан (125 мл) кулинарных сливок

соль, молотый белый перец

 

1. Нагреть духовку до 200 – 210 градусов. На противень положить лист пекарской бумаги, на бумагу положить неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть растительным маслом и запекать до мягкости, примерно полчаса. (На всякий случай минут чере 15 перевернуть зубчики, чтобы запекались равномерно.) Вынуть из духовки и остудить. Отрезать кончики острым ножом и выдавить из зубчиков испеченную мякоть. Пока запекается чеснок, можно очистить и нарезать лук полукольцами, картофель – мелкими кубиками, кабачки – ломтиками или кружками.

2. В толстодонной кастрюле растопить на небольшом огне сливочное масло, добавить растительное масло. Пассеровать лук, время от времени помешивая. Когда лук станет прозрачным, добавить картофель. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу.

3. Увеличить огонь, довести до кипени и добавить кабачки. Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой до готовности картофеля. Добавить молоко, прогреть. Переложить содержимое кастрюли в комбайн или блендер, добавить испеченный чеснок и взбить в однородную гладкую смесь.

4. Вернуть пюре в кастрюлю, влить сливки, снять пробу и при необходимости еще посолить и поперчить. Снова поставить на медленный огонь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.

[Дивная 492]

Мама с папой любители натереть или надовить плошечку или маленькую баночку свежего чеснока. Намазать кусочек хлебушка тоненько сливочным маслом и сверху слой чеснока. Папа аж крякает от удовольствия! А по мне так.....ужос!

[Люля 3 376]

Ем с чем угодно и в неограниченных количествах, и луком заедаю. Вижу разрезанную луковицу и, как собачка Павлова ...

[Сэмми Ш. 5 722]

Roy

......черный хлеб, натертый чесноком, спрыснутый подсолнечным маслом и посыпаный солью с чаем.

То же самое, но с водкой!

[Chip_SET 963]

А я его грызу