Новый год

[Roy 5 537]

мумука

С рукавом смотри чтобы снизу не подгорело. Я обычно переворачиваю или на гратаре делаю (решетка такая, которая ставится на поддон)

[kotsfinx 10]

Новый салат

 

 

Кальмары(режем тонкой соломкой) 1-ый слой

2-слой лук

3 слой крабовые палочки (разворачиваем)режем тонкой соломкой

4 -ый слой яйца трем на терке

5-ый слой икра красная.

Каждый слой (кроме самого верхнего -икры)смазываем майонезом

[Roy 5 537]

Новый салат

 

 

Кальмары(режем тонкой соломкой) 1-ый слой

2-слой лук

3 слой крабовые палочки (разворачиваем)режем тонкой соломкой

4 -ый слой яйца трем на терке

5-ый слой икра красная.

Каждый слой (кроме самого верхнего -икры)смазываем майонезом

Интересный рецепт. А кальмары какие? Готовые или сами отвариваете?

[kotsfinx 10]

Кальмары варим сами!

[Papa 119]

мы будем делать утку.

правда, нафаршируют нам ее на заказ

[kotsfinx 10]

А я индюшку,только есче не придумала как фаршировать

[Roy 5 537]

Это разминка: слева от бутылки - рыба, справа - помидоры. Любимая супруга потом заправила их собственноручно приготовленным сырным соусом, который оказался настолько вкусным что даже не успели сфотографировать.

Старый год проводили...

[Roy 5 537]

А это мы уже размялись :-)

Всех С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!!

[kotsfinx 10]

Фоткать не буду...Ну я уже отстреляласи

[hatalyy 1 250]

В свете приближающихся новогодних праздников давайте поделимся друг с другом рецептами всяких вкусностей, которые можно поставить на новогодний стол.

[Vitas77 4 033]

обязательно селедочка с лучком под подсолнечным маслом...

 

обязательно селедка под шубой...

[MEDBEDIZZZA 78]

я буду делать на НГ обязательно салат с языком, салат с икрой, салат с зеленой фасолью. И еще на 1-2 января селедку под шубой и жюльен (экспериментальным путем выяснила, что 31-1 это всё не съедается, а вот вечером 1 идет на ура ) еще буду форель солить и буженину делать

Делитесь, кто что будет на горячее делать. Я всегда делала типа мяса по-французски, надоело уже, хочется свежих идей

[Staff 20 058]

Первый раз за четыре года будем отмечать дома,придёться и мне что то приготовить)

буду делать на горячее форель,обязательно оливье,селёдка под шубой,шампиньоны фаршированые,сыр с чесноком,.Обязательно сделаю почерёвок для нарезки мясной ,ну и икра конечно).Больше пока ничего не придумала.

Готовим всё больше для 1 ого января,потому как в ночь почти ничего не сьедается)

[Roy 5 537]

Я честно говоря - в раздумье. Оливье, конечно надо сделать, традиция все-таки. Но тяжеловат что-то он стал с возрастом :-)

 

На холодное думаю сделать язык, селедочку хорошую отобрать вымочить в молоке или чае. Индейку запечь - она в холодном виде хорошо с хреном идет, а остатки можно потом мелко порезать и в солянку добавить. Солянка будет очень уместна после трех дней пьянства :-)

Заливное из судака и студень. Сейчас хочу заквасить капустки ведерко и брусники моченой сделать. Грибами не запасся, поэтому придется из шампиньонов что-нить замутить. Ну и хрен со сметаной и лимонным соком.

 

Горячее. Как показала практика, горячее у нас не очень идет в НГ, точнее ночью. Поэтому думаю что-нибудь не очень тяжелое приготовить на горячее: караси в сметане, если удастся их найти в декабре или просто запеченая курица. Ну и пирог.

 

Вот примерный вариант меню:

 

Закуски (начиная с 22.00):

- селедка с луком и охлажденной отварной картошкой, порезаной кружками

- язык говяжий с хреном

- студень говяжий

- заливное из судака

- запеченая индейка холодная

- капуста квашеная с брусникой

- шампиньоны маринованые

- оливки-маслины

- оливье ( традиция )

- пирог с яйцом

- пирог с капустой

- водка

- настойки

- компот

 

Антреме (с первыми ударами курантов):

- шампанское (сок)

- канапе с икрой

 

Горячее (0.30):

- караси в сметане на сковороде

или

- курица печеная с печеным картофелем и свежим салатом

 

- красное вино, скорее всего черногорское

 

Десерт (1.00):

- фрукты

- коньяк

- кофе

 

СПАТЬ!!!

 

Утром: допить шампанское и быстро поставить варить солянку, добавив туда некондиционные кусочки языка, курицы, иедейки, оставшиеся маслины, Сварить и спать,

[ПапДорсет 29]

караси в сметане, если удастся их найти в декабре

Пардон за флуд, карасей недавно взял для ксперименту в Ашане (охлаждённые, пр-во Россия). Вкусные, но...костлявые.

Так, что если разум замутнён спиртным, легко получить кость в горло.

 

А в целом меню мощное и перекликается с моим, акромя алкоголя

(Зато окружающие гарантировано будут лишены дебоша и мордобоя).

 

-Свёкла с грецким орехом, майонезом и... чесноком.

-Салат Цезарь

-Сёмга печёная под сливочным соусом

-креветки в остром чесночном соусе залитые оливковым маслом и базиликом.

-Тёщины беляши