Квас! Это класс!

[Roy 5 537]

Майонез и редиску в окрошку - это супер! Прям дни русской кухни в Мак-Дональдс :-)

Тогда уж можно квас на кока-колу заменить :-)

 

Редис огрубляет нежно-кислый вкус свежего кваса, а вот свеженатертый хрен или капелька горчицы с лимонным соком только подчеркивают. Мясо тоже лучше всего мягкое и нейтральное выбирать, лучше всего отварную грудинку.

 

Еще по такой жаре хорошо тюрю или ботвинью приготовить.

[Krosh 16 159]

Ботвинья-это со свёклой чего-то?

[Roy 5 537]

Ботвинья-это со свёклой чего-то?

Ну да. Сложное в приготовлении русское блюдо. Один раз попробовал в ресторане и мне очень понравилось. Вот сейчас попробую повторить.

Самое интересное в этом блюде - это способ подачи:

- три тарелки: собственно с ботвиньей (грубо говоря окрошка с мелко порезанной свекольной ботвой, отварной свеклой, крапивой и чем-то там еще и мелко натертым хреном и лимонной цедрой), отваренной красной рыбой (осетриной и семгой) и ... тарелка с колотым льдом

- ложка для ботвиньи, вилка для рыбы и ложка для льда

 

Вкусно - передать не могу!!! Пробовал я это блюдо в жару и получил огромное удовольствие!

 

Самое интересное, что блюдо это, а главное способ подачи, казалось бы не слишком типичное для русской кухни, очень древнее. Еще с допетровских времен.

[Roy 5 537]

Раз уж пошел такой разговор про квас и окрошку... может кто подскажет где можно купить солод и пивные дрожжи - хочется сделать грамотную ботвинью.

[Masonya 1 248]

А в бочках не покупайте квас никада. Было замечено что по этим самым бочкам ползают червячки

фу какая гадость я тоже слышала про такое неоднократно

"Мистер О’Тул в бешенстве запрыгал на месте.

– А жучки?! – неистовствовал он. – А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить. Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены! А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет!"

Клиффард Саймак. Заповедник гоблинов

[NEON6868 86]

Очаковский-самый лучший квас

[Neon35 75]

Я иногда если пью квас,то из бочек!!!!

[Mishka 0]

Скоро открывается квасной сезон,кто-какой предпочитает?

[АбвгдейкА 18]

Першинъ, Никола и Очаковский

Не люблю домашний

[Roy 5 537]

Самодельный из сухого концентрата или из сухарей (один раа такой делал - валил с ног)

[Zero-chan 160]

Домашний.

[Dodgy Banana 5 488]

Тоже домашний)

[Масик 55]

Домашний!!

[Румяшк@ 1 497]

Очаковский

[galya 23]

Домашний!!!!