Перейти к содержанию
Авторизация  
Ball

Простые быстрые рецепты...

Рекомендуемые сообщения

Берём креветки, выкладываем на сковороду на средний огонь, накрываем крышкой, и они там варяться в собственном соку, засыпаем всякие специи по вкусу, через несколько минут заливаем всё водкой (грамм 100), и закрыв крышкой ждем пока не выпариться вся жидкость. Креветки - пальчики оближешь.... :)

а вот еще вариация

разогреть масло, 1 зубчик чеснока выдавить, слегка обжарить, бросить креветки, можно в панцире, мин 5 жарить периодически помешивая, залить майонезом(пару ложек), еще пару минут и готово


я теперь счастливая мама двоих мальчуганов!!!!!!

561947.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

еще вариант начинки для лаваша

- брынза, свежие помидор и огурец, зелень кинзы и петрушки-и на сковородку без масла, а если готовлю для мужа (он любит посытнее) то добавляю мелко нарезаную сардельку и обжариваю на масле


я теперь счастливая мама двоих мальчуганов!!!!!!

561947.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

экзотический салатик

очищеные креветки, авокадо-крупной соломкой, манго-крупной соломкой, помидорки черри-пополам, зеленый салат-рву руками, заправляю апельсиновым соком смешанный с чуточкой соли. есть надо сразу иначе авокадо чернеет


я теперь счастливая мама двоих мальчуганов!!!!!!

561947.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

а вот еще блюдо

свинина(шейка желательно) средние кубики

лук мелкими полукольцами

на сковородке разогреть сливочное масло, мясо обсыпать черным перчиком и обжарить в масле, жарить мин 7, вынуть, туда бросить лук, как зазолотиться бросить снова мясо, посолить, залить рюмкой коньяка, подождать пока алкоголь выпариться и сразу на стол- холодное оно не столь вкусно


я теперь счастливая мама двоих мальчуганов!!!!!!

561947.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Все равно вся эта "семга"-"форель" выращивается в садках в скандинавии

Половина в Карелии вообще-то :)

ТОлько везут ее кружным маршрутом

по телеку грили, не знаю правда или нет, но ВСЯ форель и семга в России - из Скандинавии, выращенная на гормонах и прочей фигне. В Россию поступает на 4-5 сутки после умерщвления. Где брать карельскую???

 

мы ей не злоупотребляем, но иногда так хочется кусок жирной слабосоленой семги

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Все равно вся эта "семга"-"форель" выращивается в садках в скандинавии

Половина в Карелии вообще-то :)

ТОлько везут ее кружным маршрутом

по телеку грили, не знаю правда или нет, но ВСЯ форель и семга в России - из Скандинавии, выращенная на гормонах и прочей фигне. В Россию поступает на 4-5 сутки после умерщвления. Где брать карельскую???

 

мы ей не злоупотребляем, но иногда так хочется кусок жирной слабосоленой семги

Да я думаю "иногда" можно. Все равно жрем разное дерьмо. Гормоны эти теперь повсюду.


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

ну да, там сказали, что гормональный фон может поехать, если очень много ее есть. Зато с такой рыбе меньше ртути и свинца. А вот в выловленной ее много (правда смотря в какой, в какой-то больше, в какой-то меньше). И выловленную в диких условиях рыбу нужно закусывать клетчаткой. чтоб она эти металлы связала и вывела.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
ну да, там сказали, что гормональный фон может поехать, если очень много ее есть. Зато с такой рыбе меньше ртути и свинца. А вот в выловленной ее много (правда смотря в какой, в какой-то больше, в какой-то меньше). И выловленную в диких условиях рыбу нужно закусывать клетчаткой. чтоб она эти металлы связала и вывела.

попробуйте "рыбную солянку на сковороде" сделать с такой рыбой

рецептов много но принцип общий: между двумя слоями кващеной капусты кладутся небольшие куски малосоленой жирной рыбы, обычно теши, и слегка обжареные филейчики более сухой. Можно даже трески. Все это запекается в духовке. Это базовый рецепт - основа. Можно добавлять соленые огурцы, грибы, оливки, посыпать сверху сухарями - главное достичь нееежной консистенци. Тут уже на Ваш вкус. Очень рекомендую попробовать приготовить такую штуковину!


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
по телеку грили, не знаю правда или нет, но ВСЯ форель и семга в России - из Скандинавии, выращенная на гормонах и прочей фигне. В Россию поступает на 4-5 сутки после умерщвления. Где брать карельскую???

Ну так правильно - в Россию готовый продукт идет из Норвегии (реже Финлядии), но сама рыба в значительной части выращивается в рыбхозах в Карелии и юга Кольского п-ова. Изредка фины занимаются доращиванием, норвеги в основном только переработкой (разделка, упаковка, обработка реагентами, заморозка и т.д.).


Объем разума на Земле постоянен, растет только население.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

serg71

А что значит "доращиванием"? Мальков что-ли вывозят из России? А смысл?


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Roy

Нафига мальков - почти товарную рыбу.

Просто им вести ближе - за полдня в цистерне с водой рыба нормально доезжает.

Основную работу делают там где дешевле, а у себя видимо что бы "посвежее" типа было или какие-то заморочки с определением страны происхождения и т.п. Плюс все риски с потерями молодняка снимаются.


Объем разума на Земле постоянен, растет только население.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
моя рыба до сих пор не пустила сок. Что это может означать? Сока где-то 2 столовые ложки всего, а она вся должна быть утоплена в собственном соку, судя по рецептам засола в инете

я солю рыбку по другому . беру в ашане не важно форель или сёмга . пока не совсем растаяла нарезаю на тонкие кусочки готовые . и оставляю их оттаивать до конца. беру контейнер пустой (туда складываю уже солённую) и обычную тарелку в неё насыпаю соль и сахарный песок . каждый кусок солю не просто солю а натираю сверху немного сахарный песок (кусочек с обоих сторон ). всё это складывается в контейнер сверху наливается подсолнечное масло - не много . и в холодильник . через 3 часа рыбка готова - хотите малос оелную меньше соли натирайте хотите больше натирайте больше . сахарный песок и масло придают нежность рыбке . часто делаю всем очень нравится . и на стол подавать удобно .


8 925 532 10 10

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Мне кажется имеет смысл и про горбушу не забывать: она сейчас пошла достаточно хорошего качества. Тещу отрезать и на супчик, икру засолить или всесте с тешей сделать калью, а спину засолить. Соленая горбуша - вкус детства! ;)


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

я вчера попробовала свою форель, получилось самое оно, думала, что пересолила, ведь столько соли бухнула. А она получилось чуть-чуть соленая, почти не соленая. Но вот с целой рыбиной пришлось повозиться, может в следующий раз куплю филе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
я вчера попробовала свою форель, получилось самое оно, думала, что пересолила, ведь столько соли бухнула. А она получилось чуть-чуть соленая, почти не соленая. Но вот с целой рыбиной пришлось повозиться, может в следующий раз куплю филе.

рыба при засолке возьмет соли ровно столько сколько ей надо, но это по моему мнению - я пользуюсь крупной солью. Но все-таки саоветовал бы Вам брать целую рыбку. Все-таки своими руками разделаете. Очент просто все, особенно если есть большой тяжелый острый нож и мужчина под рукой:

- отрезали голову

- отрезали хвост

- отрезали тешу

- распластовали вдоль по позвоночнику - вот эту часть и солим,а остальное пойдет на супчики или солянку

Возни минимум. А то неизвестно где и как это филе делали


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Похожий контент

    • От Кузница_поварят
      Тему мы хотим начать с кулинарных рекордов)
       
      Кулинарные рекорды Книги Гиннеса. 

      Большинству людей свойственно стремится к лучшему и большему. Нередко это стремление ведёт к установлению разнообразных рекордов, которые всегда вызывали неподдельный интерес и поражали своим масштабом. Помимо спортивных, творческих, научных и других самых невероятных успехов, регистрируемых в различных списках человеческих достижений, особое внимание заслуживают кулинарные рекорды. Талантливые повара поистине творят чудеса кулинарии, которые свершаются в приготовлении всевозможных блюд. 

      Производитель водки из Польши, с называнием – Шопен, поставил интересный мировой рекорд. Водка основана на картофеле. Выпуск 200 литровой бутылки посвятили к 200-летию Шопена, знаменитого на весь мир польского композитора. В будущем бутылка будет выставлена на аукционе в США, и все полученные деньги пойдут в поддержку музыкального фонда «Гремми» 

      В аргентинском городе Сан-Карлос-де-Барилоче создали самое большое в мире пасхальное яйцо. Гигантское 8,5-метровое яйцо вылитое из шоколада, создали лучшие мастера своего дела. Жители городка имели возможность попробовать вкус этого яйца на Шоколадном фестивале, во время которого был зафиксирован новый рекорд Книги Гиннеса. 

      Самая дорогая бутылка пива продана за 16000 долларов. Такая стоимость вполне объяснима - ведь бутылка была обнаружена в руинах немецкого самолета, разбившегося в торфяниках 6 мая 1937 г. Эта бутылка слегка пострадала от огня, но осталась герметично закупоренной. Было найдено 6 бутылок пива на этом месте, и все были проданы по такой же цене. 

      Самый большой бокал шампанского в мире наполнили 6 августа 2011 года в крымской Балаклаве. В полутораметровый бокал было налито 75 бутылок шампанского завода "Золотая Балка" урожая 2009 года. Общий объем игристого напитка в емкости составил 56 литров.

      Студенты японских пищевых колледжей вместе с профессиональными кондитерами в апреле 2013 гола удивили мир необычным кулинарным шедевром. Они приготовили рулет с клубнично-кремовой колоссальных размеров. Его длина равнялась 130 метрам 68 сантиметрам. начинкой. Для его изготовления понадобилось сто килограмм взбитых в воздушную пену сливок, пятьдесят четыре килограмма муки высшего сорта, 2682 яйца, сорок три кило сахара и множество других ингредиентов. 

      Самое горькое пиво было приготовлено пивоваром Питером Фовлером, которому исполнилось 58 лет. Питер варит пиво начиная с 1975 года, и достиг значительных успехов. Книга Рекордов Гиннеса отдает ему первое место в приготовлении самого горького пива. По шкале горечи пиву присвоено 323 балла. Рецепт своего пива Питер не открывает, но химии там нету - за этим следят эксперты из Книги Рекордов.

      Самую большую в мире шаурму, с рекордным весом 1198 килограммов приготовили в Турции. Большой стейк из мяса, подготовленный для празднования Фестиваля покупок в Анкаре, оказался таким тяжелым, что для него пришлось заказать подъемный кран. Гигантская шаурма высотой 2,6 метра была полностью приготовлена из свежей говядины

      Городом с самым большим потреблением майонеза на душу населения считается российский Екатеринбург 

      Самый огромный торт - мороженное был создан 10 мая 2011 года в канадском городе Торонто. Для этого кулинарам понадобилось 9 тонн морженого, 136 кг льда и 91 кг бисквитного теста. Таким необычным образом крупная канадская сеть кафе «Dairy Queen» отметила 30 лет со дня основания. Не ясно, почему торты на заказ от кондитерского салона Е. Храмова не признали до сих пор шедеврами и не занесли в книгу рекордов. Потрясающий профессионализм мастеров- кондитеров и высочайшее качество изысканных десертов - это гарантированно в этом салоне. Поистине - это не торты, это шедевры!
      Источник: "ЗА ГОРОДОМ"

       


       

       


       

       

       

       
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×