Простые быстрые рецепты...

[svolosh2007 515]

Обалденная коврижка-пирог. Особенно ценно для тех, кто постится: Стакан сахара заливаем стаканом кипятка, размешиваем, чтобы сахар растворился. В миску насыпаем два стакана муки, две чайные ложки какао, немного соды гасим уксусом. Затем сюда же добавляем немного остуженный сироп и полстакана растительного масла. Размешиваем и в духовку на 30-35 минут при 200 градусах. Честное слово, писала дольше, чем это делается.

 

Можно с вариациями: с цукатами, с фруктами, с медом и т.д. А главное: без яиц и сливочного масла. Попробуйте

Я, в таку коврижку, добавляю тертую лимонную цедру, рубленные орехи и чуток корицы. Вкуснота неописуемая , едят с удовольствием и постящиеся, и не постящиеся.

Вне поста, можно корж разрезать пополам и пропитать сметанным кремом. Можно также предварительно разрезав пополам, пропитать нижний корж сиропом/ромом/коньяком/и ты ды, потом суфле из творога и сливок, накрываем все верхним коржом (все это делаецо в разъемной форме, как застынет - вынимаем, поливаем шоколадной глазурью - нямка!

[Konstasha 168]

Девочки, хочу поделиться рецептом булочек, которые делаются быстро и без особых хлопот. Например, субботним утром

Прелесть рецепта в том, что тесто ставится накануне вечером - при этом все компоненты просто смешиваются ложкой (без вымешивания) - и тесто преспокойненько отправляется в холодильник. И мыть ничО не надо!

Итак, Булочки к завтраку (а также плюшки, пирожки etc.)

стакан 250 мл

Молоко 1 стакан

Соль 1 чайн. ложка

Сахар 1 стол. ложка (для плюшек – 2 ст.л. с горкой)

Яйцо 1 штука

Масло сливочное (маргарин -лучше "Пышка") 100 гр

Дрожжи свежие 15 гр ИЛИ сухие дрожжи 5гр

Мука пшеничная 3 стакана/450 гр

•Масло растопить, добавить к нему молоко. Немного остудить. Смесь должна быть слегка тёплой.

•Дрожжи растереть с сахаром.

•К молочной смеси добавить яйцо, дрожжи с сахаром, муку, соль. Всё хорошенько перемешать ложкой, т.к. тесто липкое. Миску с тестом плотно накрыть плёнкой и поставить в холодильник до утра.

•Утром разделать тесто на булочки, плюшки или рогалики смазанными маслом руками (или присыпать мукой) и испечь при t° 180° .

Пекла уже раз 7, не меньше. Понравилось очень: не надо вымешивать, не надо мыть гору посуды, всё легко правильно отдозировать.. Утром тесто в миске увеличивается раза в 2. Рекомендую печь именно с прессованными дрожжами, тем более что в Пушкино их полно (в Дикси, 5-ке, Билле..). Пекла только сладенькие плюшки -ну любим мы это дело - воздушные, просто класс! Рекомендую. Нда, минус один все же есть - съедаются быстро!!

Да, забыла добавить: после формовки лучше дать расстояться в теплой духовке минут этак 15-20, а потом уже печь.

Вот авторский рецепт

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=13578.0

Изменено 22 сентября, 2011 пользователем Konstasha

[Konstasha 168]

Мудра, спасибо за идею с картошкой - в холодильнике часто скапливаются остатки колбасы-сыра, которые есть как-то уже не хочется А тут их раз - и в дело! Я тоже часто держу запас вареной картошки - правда очищенной (картофельный отвар использую для выпечки хлебушка - меньше крошится). А яйца перепелиные ни разу не пробовала

Что касается рецепта "хрущевского" теста - есть у меня его рецептик, правда руки так и не дошли, а здесь меня привлекла простота замеса))

[Staff 20 058]

А перепелиные яйца..да такие же-просто эстетичнее(ну,говорят,еще и полезнее/в чем я не очень уверена/) и дороже

очень полезны для лёгких почему то)

[Konstasha 168]

Ой, девочки, ну раззадорили вы меня с этими яйцами Пойду завтра куплю - побалую себя и кота (а муж пусть куриные ест!)

[Staff 20 058]

(а муж пусть куриные ест!)

мы вот всё стараемся купить яйцо куриное побольше,а между тем, чем мельче яйцо тем полезнее.ведь большое яйцо от старых курей.

[Тора 1 553]

А я люблю черный хлеб с салом намазать майонезом,а сверху лук!Порезать на кусочки и мммм!Вкусно!

Я не всегда так ем))))

[Варанка 15]

Фруктовый десерт

 

Ингредиенты:

 

Груша — 1 шт

Мандарин — 1 шт

Яблоко — 1 шт

Банан — 1 шт

Пломбир «Обыденный» — 1 шт

Печенье «Юбилейное» — 2 шт

Сметана — 1 ст. л.

Сгущёнка — 1 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки. Сметану и сгущёнку перемешиваем.

 

2. Затем слоями выкладываем в стаканы: - яблоко-мороженое. - банан, мороженое. - груша, мороженое. - мандарин.

 

3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.

 

4. Кладём всё в морозилку на 20 минут.

[lusepuz 53]

А можно салатиком быстрым иногда "отравиться"):

ингредиенты: крабовые палочки

помидоры

молодая капуста или листья салата(любого)

майонез(или похожий соус)

все нарезать мелкой соломкой,заправить и тут же съесть)

[Тора 1 553]

А сверху что?

[reklamo975 9]

Мое любимое блюдо на скорую руку:

Берем любую белую рыбу (сырую,можно филе),слегка отваривает (как закипит снимаем),остужаем.

В это время в кастрюлю с водой,кладем крупно порезанный белый лук ( я не обжариваю),зелень ( я кладу кинзу,укроп),оливки,маслины,кто,что любит,и кладем рыбу,только мелко расщипать надо,как только вода закипит,снять пенку,и быстро

выложить все сверху тонкими ломтиками разного вида сыра.

Очень вкусно и красиво получается.

Изменено 24 августа, 2012 пользователем reklamo975

[reklamo975 9]

еще одно блюдо

 

в мясорубку кладем масло сливочное,зелень,чеснок,сыр плавленный,зеленые кислые яблоки,плавленный сыр,полученную пасту кладем в металическую посуду и в морозильник,как замерзнет можно мазать на хлеб,очень вкусно.

[reklamo975 9]

2-3 вида сыра,ветчина,колбаса( сервелат),чеснок, малосольные огурца ( или соленые) все взбить в бленд ере,это легкая закуска.,если подогреть я использую как соус,еще использую как начинку,для мяса,овощей,особенно вкусно получаются рулетики ( баклажаны тонкая соломка,кладем начинку заворачивает) и в духовку.

попробуйте,не пожалеете.

все рецепт я беру из головы

[reklamo975 9]

только приготовила,свекла с мясом

свеклу,лук и морковь порезать соломкой ,обжарить на сливочном масле,мясо отбить, поперчить, посолить на середину выложить обжаренную свеклу с луком и морковкой ,завязать ниткой,что бы получились мешочки.

разогреть кастрюлю ( я брала широкую но низкую),положить мешочки,главное что бы они не прижимались друг к другу,обмазала сметаной и обжаривала,без масла,только на сметане,подливала понемногу воды,что бы мясо не пригорело,получилось очень вкусно.

[Марианка 183]

Быстро суп "Сливуха": Варим очищеный картофель, бульон главное не пересолить!!! Мелко режим зубчик чеснока и кладем в тарелку, добавляем ложку подсолнечного масло (лучше с запахом), отварной картофель около 2-4 половинок (в зависимости от величины картофеля), разминаем на кусочки и заливаем картофельным бульоном. Вуаля, сливной суп готов, приятного аппетита .