Простые быстрые рецепты...

[Dodgy Banana 5 488]

Простой и примитивный гарнир или же полноценное второе блюдо.

 

Ставим вариться рис (я делаю 1,5 стакана риса на 3 стакана подсоленной воды). За те 20 минут, что он будет вариться, тру на тёрке полторы морковки среднего размера (те, что мытые и красивые), мелко режу крупную головку лука, отправляю их в большую сковороду-вок пассероваться в масле, пока они там жарятся, мелко режу один болгарский перец, кидаю к уже слегка поджаренным луку и морковке, даю им постоять на огне ещё 3-5 минут. К этому времени рис уже готов, его надо пересыпать в вок и тщательно перемешать с овощами, добавить по вкусу специи (это может быть белый перец, карри, куркума - для более "восточного" аромата или же орегано и базилик для более "европейского"), накрыть крышкой и оставить на медленном огне ещё минут на 10.

Собственно, на этом гарнир можно считать готовым.

Но вчера у меня оказались под рукой пара куриных грудок, поэтому, будучи предварительно обжаренными и мелко порезанными, они были незамедлительно брошены в этот гарнир, тем самым сделав его "пловом". Можно свежей зеленью посыпать по желанию.

[Румяшк@ 1 497]

Dodgy Banana

Пошла делать. Как раз,думаю,чего б на ужин по-быстрому сварганить.

[Uniledledia 0]

Мы с мужем в еде неприхотливы, есть пара-тройка любимых блюд, которые постоянно готовятся, эксперементирую иногда, но это когда время есть, в основном по праздникам хотя основное требование мужа к праздничному меню "чтобы был мясной салат" .

Я вот любитель сыров страшный, поэтому все эксперименты в режиме работы разворачиваются именно на них

[Ане4ка 1 480]

У меня есть рецепт гарнира из кабачков, который уминает даже мой семилетний сын, хотя он кабачки не очень любит...

Кабачки молодые, из которых семечки вынимать не надо и шкурку срезать необязательно, настругать кружками чуть меньше сантиметра толщиной. На противень или в форму выложить один слой, посолить, посыпать гранулированным чесноком или намазать давленным, я еще приправой для овощей посыпаю иногда. Потом второй слой класть так, чтобы закрывать дырочки между кружочков в первом слое. Можно для мужиков чуток майонезом помазать, но я не мажу. И посыпать тертым сыром, чтобы кабачки закрыло. В духовку или гриль на 10-15 мин. Когда сыр зарумянится - готово. Я делаю в микроволновке в гриле на верхнем уровне 10 мин. Очень просто, быстро и вкусно. Мои парни съедают сразу все

[Ане4ка 1 480]

А еще знаю быстрый и вкусный пирог.

 

Для теста:

250г сметаны

0,5 пачки майонеза

2 яйца

0,5ч.л. соды

мука до консистенции густой сметаны

 

Форму посыпать сухариками. Половину теста выложить в форму. Нарезать сырую картошку тонкой соломкой - в форму. Мелконарезанный лук, соль, и ШПРОТЫ. Залить оставшимся тестом. 30-35 мин в духовке - готово Пикантный вкус получается.

Я еще делала такой пирог с картошкой и жаренным фаршем, курицей и грибами. А вчера про него вспомнила и сделала с рисом (вареный в морозилке завалялся) и рыбными консервами. У меня муж рыбные пироги не любит, а этот ел и нахваливал. Ему больше, чем со шпротами понравился. Короче, что в доме есть, то и кладу

А вообще, я готовить не очень люблю, но что-то быстрое сделать за радость

[Tigrasha 3 081]

Ане4ка

0,5 пачки майонеза

каких размеров пачка?

[tatysik 16 431]

А еще знаю быстрый и вкусный пирог.

стр.7, с рыбной консервой

[Ане4ка 1 480]

Ане4ка

0,5 пачки майонеза

каких размеров пачка?

Пачка стандартная - 250г

[Ане4ка 1 480]

А еще знаю быстрый и вкусный пирог.

стр.7, с рыбной консервой

Вообще-то он другой. Там даже тесто другое... Ну может, вариация на тему

[Толяныч 0]

А я вот недавно наткнулся на пару рецептов быстрых супов, очень полезно зимой, да и вкусно. Делюсь с вами:

 

Рыбный суп

 

Ингредиенты:

Филе любой морской рыбы 300 гр.

Картофель 2-3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Зелень

Соль

Лавровый лист 2-3 шт.

Перец

Приготовление:

В небольшую кастрюльку наливаем 2 литра воды, ставим ее на огонь, доводим до кипения. Картофель чистим и нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем картофель в кипящую воду. Лук чистим, режем на четыре части и тоже выкладываем в кастрюлю с супом. Морковь чистим, трем на крупной терке. Как только картофель с луком закипели, выкладываем морковь. Даем овощам покипеть 5-7 минут. Филе рыбы режем на небольшие кусочки, выкладываем к овощам. Добавляем в суп лавровый лист, соль по вкусу и варим после закипания еще 10-12 минут. Этого времени как раз хватит для того, чтобы рыбка сварилась. Достаем из супа лук, добавляем мелко рубленую зелень. Готово!

 

Томатный суп

 

Ингредиенты:

Томатный сок 1 л.

Кукуруза консервированная – 250 гр

Грудинка копченая 300 гр

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Зелень

Соль

Сахар

Перец

Сметана

Вареное яйцо – 1 шт

 

В кастрюлю вылить литр томатного сока, выложить банку кукурузы консервированной вместе с жидкостью, (можно заменить консервированной фасолью, если не любите кукурузу). Пока сок закипает, быстренько обжариваем на сковородке грудинку вместе с луком. Закипел суп - поджарку туда и минуты 3-5 покипеть, и добавляем соль, перец по вкусу и пол-ложки сахара. Разливаем по тарелкам, густо посыпаем зеленью, добавляем сметану. Для сытности можно еще добавить рубленное вареное яйцо.

 

А вот суп, который сап знаю и давно готовлю

 

Суп-пюре из кабачков

 

Ингредиенты:

1 большой кабачок

2 средних луковицы 2 зубчика чеснока Плавленый сырок

Соль, перец, зелень по вкусу

 

В оригинальном рецепте присутствует бульон, но на воде этот суп получается ничуть не хуже. Кабачок очистить от шкуры и семян, порезать на небольшие куски, лук так же порезать, добавить мелкопорезанный чеснок, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы кабачки были закрыты. Когда кабачки размягчатся добавить сырок. Поварить до растворения сырка, после чего довести до пюреобразного состояния в блендере. Можно добавить в суп сухарики.

 

Эти три супа у нас дома теперь бывают очень часто. В холодное время года ко всем полезным свойствам супов добавляется еще одно важное качество - они прекрасно согревают. Поэтому иногда альтернативой супу у нас в семье еще служат некоторые из супов быстрого приготовления (Кнорр, Campbels и другие), которые можно быстро приготовить и съесть в качестве перекуса.

 

Надеюсь, кому-то рецепты пригодятся =)

Изменено 29 ноября, 2010 пользователем Толяныч

[Aberona 0]

Мы с мужем в еде неприхотливы, есть пара-тройка любимых блюд, которые постоянно готовятся, эксперементирую иногда, но это когда время есть, в основном по праздникам хотя основное требование мужа к праздничному меню "чтобы был мясной салат" .

Я вот любитель сыров страшный, поэтому все эксперименты в режиме работы разворачиваются именно на них

[Molly Malone 4 448]

вкуснейшие спагетти за 10 минут (в зависимости от того, как быстро сварятся эти спагетти)

Итак, вода закипает, кладем в нее спагетти, а тем временем натираем сыр чеддер (именно чеддер, при жарком контакте с горячими спагетти он так изумительно плавится, он такой кремово-желтый, такой нежный, что нет слов)...Ждем...спагетти сварились, из кастрюльки берем стакан воды, в которой варились наши итальянские червячки. Спагетти кладем в тарелку, где нас уже поджидает чеддер, сушеный базилик и орегано, добавляем воду из-под спагетти, соль, черный перец, и все очень быстро перемешиваем, чтобы не остыло...немного оливкового масла, должен получиться нежный соус. Есть сразу, запивая бокалом охлажденного вина, или кому как нравится. Это фантастика.

[banava 162]

Обалденная коврижка-пирог. Особенно ценно для тех, кто постится: Стакан сахара заливаем стаканом кипятка, размешиваем, чтобы сахар растворился. В миску насыпаем два стакана муки, две чайные ложки какао, немного соды гасим уксусом. Затем сюда же добавляем немного остуженный сироп и полстакана растительного масла. Размешиваем и в духовку на 30-35 минут при 200 градусах. Честное слово, писала дольше, чем это делается.

 

Можно с вариациями: с цукатами, с фруктами, с медом и т.д. А главное: без яиц и сливочного масла. Попробуйте

[PinkZebra 34]

простой рецептик остренького супчика, сделает даже безрукий.

в горшочке, :

в горшочек кладем кусочек мяса или куры, наливаем воды,недоливая до края горшочка до 3 см, добавляем рис, 1 ст.ложку, и в духовку, на 1 час

далее на сковородке поджариваем 2 луковицы до золотого цвета, добавляем 3 ст ложки томат пасты и пару давленных долек чеснока, еще немного держим на огне,все это в горшочек на оставшиеся 50 мин, по готовности -солим. перчим.

ммм, вкусно.

Изменено 12 апреля, 2011 пользователем PinkZebra

[Алешкина 8 546]

Куриное филе порезать кусочками 2х2 примерно, посолить, поперчить, посыпать приправами, давленным чесноком, ложку-другую майонеза и яйцо туда разбить, все хорошенько перебуторить и дать постоять минут 10. Жарить на ильном огне, панируя в муке.