Блины

[Charli 3 591]

Alex_G

А я вот исчо не обедал.................................................

[-lz- 13 801]

Свои первые блины (черные лепешки) испек в 1 классе, больше такие у меня никогда не получались

[pandora 0]

Блинчики (с начинкой!)

3 яйца взбиваем с 1столовой ложкой сахара, вливаем стакан молока +1чайная ложка соли. Затем всыпаем 2стакана муки, вымешиваем. Вливаем еще 2 стакана молока и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем. Блинчики получаются тоненькие! Печь на чугунной, хорошенечко прогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Начинка любая, мне с мсяом по душе. Вчера сделала, уже схомячили.

[Корица 38]

блин..сейчас пойду делать блинчики,прямо слюнка потекла я обожаю с мясом блинчки,и со сметанкой

[Amidomaru 1]

Ну еще бы! Масленица и без блинов!! НЕ верьте тем, кто говрит, что дрожжевое тесто-это сложно, это как нечего делать, поверьте!! Значит даю рецепт!! У меня семейка большая и брат лопает больше, чем папа, так что кому нужно изменяйте пропорции...1,5 литра молока подогреть, но не доводить до кипения, потом сыпьте туда пачку сухих дрожжей(5-6 грамм), 4 стол. ложки сахара, 2-3 яйца, чайн. ложку соли, 4-5 чашек(250 грамм) муки, 5-6 буль-булей подсолнечного масла. Тесто должно начать дышать, тогда выпекаем. Просто прелесть получается!

[Olesik 3]

мне кажется я не люблю дрожжи, а она за это не любят меня

ни разу в моей жизни у меня не поднялось тесто, уж что я только не делала, все рецепты перепробовала. не любовь у нас и все тут

люблю печь тоненькие блинчики и заворачивать туда начинку. больше всего люблю с мясом или с семгой.

[serg71 3 603]

мне кажется я не люблю дрожжи, а она за это не любят меня

ни разу в моей жизни у меня не поднялось тесто, уж что я только не делала, все рецепты перепробовала. не любовь у нас и все тут

С температурой воды не перебарщиваешь?

ПРи 45-48 градусах дрожжи могут "заварится".

А ниже 40 - слишком прохладно.

[Olesik 3]

если честно то в такие тонкости не вдавалась, делаю все на глаз, как и все

[Ball 171]

Оладушки от Болла

Готовимся к масленице

[Tigrasha 3 081]

Залог тонких блинов - хорошо смазанная маслом толстая сковорода и жидкое тесто.

Еще вариант - вместо половины молока взять холодную воду.

[Staff 20 058]

pandora

Блинчики (с начинкой!)

3 яйца взбиваем с 1столовой ложкой сахара, вливаем стакан молока +1чайная ложка соли. Затем всыпаем 2стакана муки, вымешиваем. Вливаем еще 2 стакана молока и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем. Блинчики получаются тоненькие! Печь на чугунной, хорошенечко прогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Начинка любая, мне с мсяом по душе. Вчера сделала, уже схомячили.

Ага,с мясом!Мы их на масленицу ещё завязываем зелёным луком,получается не сложенный блин,а такой пучочком.кстати на масленницу печём блины прямо на мангале на сковородке большой ,на улице,на костре.И тут же сьедаем...Ням!

[Ежик 12]

Пока еще с окончательным рецептом блинов не определилась, экспериментирую с разными пропорциями и продуктами (молоко обычное или кислое, масло сливочное или растительное...). Очень понравились "многояйцевые" блины Вкусные очень, но немного хрупкие. Когда полежат, потомятся - размягчаются.

А вот вам блинчики с начинкой (горбуша, плавленный сырок, яйца, лук репчатый, зелень, майонез):

[angelok2405 48]

Вот и началась масленица! Очень хочется попробовать испечь тонкие ажурные или кружевные блины! Поделитесь проверенным вкусным рецептом!

[anika 9 633]

наберите в любом поисковике "блины красные". рецепт работает)

 

или вот сайт:

http://blinchik.net/

[oXcoom 661]

3 желтка взбить с небольшим кл-вом сахара , смешать с 1/2 ст-на молока . Добавить соль и муку .Затем положить растопленное слив. масло размешать и добавить оставшееся молоко. 3 белка отдельно взбить с сахаром и постепенно ввести в тесто.

250 гр - мука

2 1/2 ст-на молока

3 яйца

2ст. лож. слив масла

1/4 ч.л. соли

2 ст. лож. сахара

Выпекать тонкие блинчики. Попробуйте.