Перейти к содержанию
Авторизация  
Ане4ка

Отзывы. Свинина, говядина, молоко от Рузского фермера. Домашние курочки.

Рекомендуемые сообщения

Аня, я шкурку обрезаю у грудинки (а кто любит можно и не обрезать), посыпаю солью, перцем, и чесноком или мелко порезанным или через давилку. Плотненько рулетом сворачиваю и перевязываю ниткой. Ставлю в духовку в смазанную маслом форму на 1-1.5. Можно сначала в фольге час подержать, а потом еще без фольги полчасика, чтобы зарумянилось.

 

Тут еще хорошенький рецептик

 

еще в магазине видела продают такие же рулеты, только с сыром и сладким перцем свернутые

Изменено пользователем SimKa

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Первый раз взяла окорок. Долго на темку засматривалась - неохота связываться с салом-кожей было.

Мне очень понравилось! Мяско свежайшее, на пробу сразу обжарила несколько кусочков - такой мягкости чтобы добиться у покупного, нужно мариновать не один час, а тут прям тает во рту без взяких отбиваний. Сальца в окороке и правда очень мало - всё смололось в котлетный фарш, тоже уже опробовали. Вкуснотища! Шкурку выбросила, но теперь жалею - надо было порезать соломкой с сальцем и добавлять к жареному мяску для сочности. В следующий раз так и сделаю. А самое главное - первый раз в жизни запекла рульку! На такие подвиги раньше как-то не думала сподобиться. Очень здорово получилось. В инете рецептов куча, я делала так: варила 2 часа рульку со специями (лаврушка, перец чёрный, белый, красный, имбирь, чеснок кусочками, лук, морковка тёртая), потом обмазала соусом (мед 2 ст.л., горчиуа 1 ст. л., выдавленные 2 зубчика чеснока) и в духовку на часок. М-м-м-м! С картошечкой и квашеной капусткой! Бонус - бульон от варки рульки оказался очень вкусным, ещё и супчик получился.

Однозначно буду заказывать ещё!

Изменено пользователем Трейни
  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Трейни, Спасибо за отзыв и за рецепт рульки! Рада, что вам понравилось мяско :)

А я рульку недавно делала в мультиварке по этому рецепту, получилось очень вкусно и минимум мороки ;) Советую нямку :)

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я делала буженину.

Очень вкусно.

А корку от сала повесила синичкам..........

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А корку от сала повесила синичкам..........

и я так же сделала :) такой щебестан теперь по утрам)

  • Нравится 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обновлю темку :)

Аня, передай,пжл,Валере и Наталье 84215497860969bc538d922f9907f7a0.gif

 

Спасибо,тебе, за закупочку e3f19b4b290dbfb3aaf9e62b52dc1853.gif

@Ане4ка,

Анечка, Наталья - спасибочки за мяско, от мужа респект за наивкуснейшие отбивнухи ;)

Спасибо большое за мясо.Лопатку брать выгодно : шейка есть , ребрышки и отбивные есть ,и сала мало. Вообще супер :53:

 

Добрый вечер Анечка и Наталья Большое спасибо за мясо первой свежести Честно говоря -сомневалась\хотя читала отзывы \Как говорят пока не увидишь своими глазами ,то не поверишь ,Взяла лопатку\правда оказалась не 15-16 а 18 с хвостиком\ и ножки Но я не расстраиваюсь \у меня большая семья\ Костей очень мало Сала тоже немного\посолю по своему рецепту с шелухой лука \А шейка шикарная ! Как уяснила для себя ,лопатку брать выгоднее\раньше так много не брала\ В мясе хорошо разбираюсь Так что отзывы положительные\даже очень\ !!! У меня еще вопрос на счет кишок Они хорошо очищены или требуют обработки? С наступающим Всего доброго!

Аня, спасибо Вам и Наталье. Мяско очень хорошее. теперь буду готовить из настоящего домашнего мясца :lol:

Девушки, ОГРОМНОЕ спасибо!!! :9: Мясо отличное!! :2146230:

Изменено пользователем Ане4ка
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Брали окорок первый раз! Шикарное мясо!!!! Боялась, что будет жирный ибо зимние хрюшки. Жира такой минимум и хрюшка молоденькая!! Буду постоянным покупателем! Спасибо огромное!

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Deya, На здоровье! Мы очень рады, что вам понравилось! ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо за окорок!

Мясо молодое, вкусное. Сала еле наскребла кусочков для засолки, косточек тоже почти нет и они мелкие. Практически чистейшая вырезка на отбивные.

Пожалуй, я теперь буду регулярным покупателем. :)

  • Нравится 1

Я счастлива по-умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки! ©

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Zero-chan,Кушайте на здоровье! Долго собирались с заказом, мы рады, что вы не разочарованы! ;)

На засолку очень хорошо сало с грудинки, там прослойки мясо с салом практически в равной пропорции. Отменный бекончик ;)

Изменено пользователем Ане4ка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Посмотрите, какую вкуснятину из нашего мяска сделала кротенок!!!

Домашняя колбаса для запекания

post-34036-0-22452500-1362719924_thumb.j

и 

колбаска домашняя сыровяленая

post-34036-0-43768400-1363334624_thumb.jpost-34036-0-25685600-1363334746_thumb.j

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да-а-а. Я сейчас как братец Кролик говорил братцу Лису-только не бросай меня в терновый куст,так вот я буду- только не берите лопатку( а вдруг мне не хватит :),уж слишком мяско понравилось....да я еще вяленую с фисташками хотела попробовать сделать,ну или с какой другой добавкой.) Кишки то ужо дефицит:). Пошла я в соседнюю темку мясо заказывать.

  • Нравится 1

 Цветы ручной работы из керамической глины

http://forum.pushkino.org/index.php/topic/94409-letnie-posidelki/page-2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот еще,кто берет кишки и голову с ножками- можно сделать сальтисон из головы в желудке:) Как ращ целая голова туда и поместилась. Правда щечки я обрезала. Буду думать,на что их пустить. Еще раз Анечка спасибо за реализацию мечт-всю жизнь хотела попробовать сделать колбасу..post-34036-0-44941200-1363630414_thumb.jpg

  • Нравится 1

 Цветы ручной работы из керамической глины

http://forum.pushkino.org/index.php/topic/94409-letnie-posidelki/page-2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Очередные отзывы и хвастики :)

 

"красота с желудка" от МарьИванна   :food:   :food:   :food:
post-38292-0-71524400-1364214075_thumb.j
от кротенок   :food:   :food:   :food:

post-34036-0-49021400-1362459063_thumb.jpost-34036-0-58739500-1362459118_thumb.j

 

 


Огромное спасибо за мяско!!! Уже попробовали (сделали пельмешки). Мясо очень нежное, вкусное!! Обязательно закажу еще!!!

Спасибо за мясо. Мясо ароматное, мягкое,сочное.Натальи СМС отправила. Муж съел сразу две здоровенные отбивные.

Спасибо огромное за мяско!!!

Спасибо!!! Все как всегда на высоте!!!))

@Ане4ка, спасибо за мясо!!!!!

Спасибо и от нас тоже!!

Аня! Как всегда классное мяско! Спасибо!

Анечка и Наталья! Спешу сказать наше позднее спасибо за мяско! Сделали безумно вкусную буженинку и холодец (ням-ням). В морозильнике дожидаются своего часа пельмешки. Фарш нежнейший.
Так что наша семья в полном обьевшемся восторге от мяса и ножек. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Похожий контент

    • От Ане4ка
      Привет всем!
      Закупка открывается с разрешения Сандры.
      Предлагаю вместе покупать вкусную, свежую, домашнюю свинину и говядину из Рузы. Молоко и молочные продукты от коровок этого же фермера. А также домашние курочки и яйца

      Статус закупки: . Собираем выкуп. 
      Меня зовут Аня, можно на ты. Я буду собирать заказы и вести эту тему, а привозит и раздает продукты - Наталья.
       
      ПРО СВИНИНУ
      Итак: Хрюшки выращиваются в фермерском хозяйстве под с. Руза, что по Новорижскому шоссе, породы - беконная. Режутся под заказ накануне привоза. Качество проверено временем и количеством постоянных довольных покупателей - форумчан и не только.
      Это мясо - домашнее - не совхозное, не колхозное! ПРАВИЛЬНО выращенное, ПРАВИЛЬНО забитое (накануне выкупа) и разделанное, неубитое электротоком, что неправильно. Для сравнения посмотрите цену на парную свинину в интернет-магазинаx от фермеров - цены там аховые! Кроме того, наш поставщик - давний знакомый, проверенный временем, Наталья лично была на его ферме и видела, как именно выращиваются эти хрюшки, и как хрюшки превращаются в тушки.
       
      Свинина с обвалкойУ нас появилась новая опция Теперь есть возможность заказать мясо свинины с обвалкой. Т.е. без костей, без шкуры, только мякоть. Этот продукт будет готовится для нас с задней части свинки, т.е. с окорока. Минимальный вес - 5кг. Не знаю пока, будет ли фермер подгонять вес под заказ, либо будет на свое усмотрение делить на участников исходя из количества заказов и имеющегося мяса, - это проверим при первом выкупе данного формата. Пока ориентируемся на желаемый вес все-таки. Открываю список во втором посте!

      ПРО МОЛОКО
      Собираем парное молоко, от коровок нашего фермера.
      Условия: молоко парное утреннее, только из-под коровки, процеженное и разлитое в бутылки по 1 литру. Коровы проверены на онкогенный вирус - возбудитель лейкоза - коровы здоровы! Это значит, что молоко не содержит этого вируса, далее это значит, что молоко этих коров можно употреблять некипяченым! Правда некипяченое молоко очень мало хранится, но зато оно здоровое и очень полезное!!! Если хотите, чтобы молоко стояло подольше, его все же придется прокипятить.
      Собираем кратно 1 литру, вроде как, ограничений по количеству пока нет.
       
      ПРО ТВОРОГ
      В продаже есть домашний творог! Из того молочка, которое мы уже пьем. Фасовка по 1кг, также есть творог с бОльшим % жирности! Фасовка та же. При заказе пишем "жирный творог".
       
      ПРО СМЕТАНУ
      Вкуснейшая домашняя сметана с настоящим сливочным вкусом! Из того молочка, которое мы пьем уже давно. Фасовка - в контейнерах по 0,5кг.
       
      ПРО сливочное МАСЛО
      Масло опять-таки из фермерского молока, сбитое в шарики, неформованое. 1 шарик - 500 грамм , единица заказа - шарик .
       
      Заказы на творог, сметану и масло принимаются только до 24-00 пятницы,
      все делается на заказ!!!
       
      ПРО КУРИЦУ
      ТЕПЕРЬ есть домашние молодые курочки-бройлеры.  Тушки примерно 1,5-2кг (+-), осмоленные.
      Курочки будут охлажденными! Мы договорились так, чтобы они не портились по дороге на выкуп! Смело заказываем!
      Есть куры - "ДЕРЕВЕНСКИЕ", не бройлеры, а как у бабушки в деревне.
      Молоденькие на жарку-тушение, постарше на суп.
       
      ПРО БАРАНИНУ
      Молодая баранина. Вес туши12-20кг. Собираем по половинкам тушки - продольная разделка (половина передней+половина задней частей).
       
      ГОВЯДИНА с обвалкой
      Т.е. без костей!!!
      Говядина с обвалкой, т.е. без костей, бычки от того же фермера. Часть туши мы не можем выбрать, фермер сказал, что будет собирать в коробки. Содержимое коробок Наталья не может оперативно контролировать, т.к. фермер привозит их ей уже расфасованными, поэтому вы увидите их наполнение первыми. Но как показывает практика, куски кладет фермер отменные! И не забываем, что говядина, как и свинина, домашняя, с молоденьких бычков! По такой цене - шикарное мясо! Молодое, свежайшее, пахнет молоком!
      Минимальный вес заказа - 5 кг!


      ЦЕНЫ:
      Свинина:
      Свинка состоит из
      2х лопаток весом по 12-15кг Цена за 1 кг - 230р +% = 270р/кг
      2х окороков по 11-13кг Цена за 1 кг - 230 +% = 270р/кг
      2х грудинок по 4-5кг Цена за 1 кг - 225 +% = 260р/кг
      2х кореек по 5-6кг Цена за 1 кг - 240 +% = 280р/кг
      ☝️Именно такими частями и собираем. ☝️

      Свинина с обвалкой (от 5кг) за 1кг - 320руб. +% = 370р/кг
      Ливер (целиком с одной свинки, примерно 3кг: печень+почки+сердце+легкие) - 200 руб/кг + % = 230р
      Голову (с языком) 130 руб/кг +% = 150р Голова с языком и ушами, подрублена по кости на несколько частей.
      Ножки - 85 руб/кг +% = 100ря
      Можно заказать промытые кишки для приготовления домашней колбасы, сосисок. С одной хрюшки - 170руб +% за все (без веса). Туда входит еще и желудок.
      Молоко парное коровье 90руб+16% = 104 руб за литр
      Творог 1кг - 240руб+16%= 280руб/кг,
      жирный творог 260руб+16% = 300руб/кг
      Сметана 1шт (0,5кг) 235р +16%= 270руб
      Масло сливочное 1шт (0,5кг) 290р + 16% = 335руб
      Яйцо куриное домашнее десяток 115р+16%= 130руб
      Курица бройлер - 250р + 16% = 290р/кг
      Курица "Деревенская" - 300р + 16% = 350р/кг
      Говядина с обвалкой - 430р +16% = 500р/кг
      Баранина - 405р + 16% = 470р/кг
      Печень говяжья - 310р + 16% = 360р/кг
      ФАРШ:
      Свинина - 275р + 16% = 320р/кг
      Домашний (свинина +говядина) - 395р + 16% = 460р/кг
      Говядина - 430р + 16% = 500р/кг

      Здесь ОТЗЫВЫ наших участников.

      Наши контакты:
      Мой тел. 8*925*семь23*69*23 Аня
      Тел. Натальи - 8*929*984*6семь*88
      Заказы пишем в теме, свои контакты заполняем ЗДЕСЬ или присылаем мне на почту kuzanna80 собака яндекс.ru
      БЕЗ КОНТАКТОВ новых участников в списки не заношу!
       
      НАШИ УСЛОВИЯ:
      - Минималка - 2 хрюшки (ну или почти 2)
      - ОРГ - 16%
      - с ЧС не работаю.
      - читаем правила http://forum.pushkin...vye-pravila-sp/
      - Вес, указанный здесь - как обычно бывает, но может колебаться как в большую так и в меньшую сторону. Так как свинки не выращиваются до строго определенных размеров, чтобы их части тушки идеально попадали под размер, претензии к разнице с заявленным в описании весом не принимаются.
      - Встречи будет проводить Наталья, днем в выходной день в Пушкино (Дзержинец и Арманд) и Ивантеевке (центральный район) - при наличии 3х участников. Возможна доставка до подъезда при индивидуальной договоренности.
      - Участники ОБЯЗУЮТСЯ забрать заказ в назначенное время в назначенном месте! (Так как товар специфический - скоропортящийся- встречи проходят только в один день)
      - САМОВЫВОЗА НЕТ!
      - ПРИСТРОЙ актуален только в день выкупа!!!
      - СТОП в 24.00 пятницы на неделе выкупа!!!
      - После СТОПа не выписываю!
      - Претензии по качеству принимаются только в день выкупа. Фото приветствуются!
      __________________________________________________________________
      ВАЖНО!!!
      Если вы стоите в очереди в заказе (без отметки "следующий выкуп"), к выкупу вы можете оказаться в основном составе! Все меняется, кто-то отказывается или просит перенести в другой выкуп, тогда ваша очередь автоматически сдвигается! Будьте готовы к такому повороту событий, пожалуйста! Я не оповещаю о сдвижении очереди до пятницы 24-00, следите за темой самостоятельно!!! Только если что-то меняется при форс-мажорах в субботу, я извещаю участников, которых касается данное изменение! Если не готовы оказаться в основном выкупе, делайте пометку при заказе в очередь -"не раньше следующего выкупа". Спасибо за понимание!
      ________________________________________________________________________________________________________________
       
      Ряды на продукты - 2й пост
       
      Свежий окорок:


      Вкусняшки из нашей свинины:
         
      Говядина с обвалкой:
       
    • От jul-a
      Закупка открыта с разрешения модератора Санни
      мой номер 89031839031
       
       
      ВНИМАНИЕ! ЦЕНЫ У ПОСТАВЩИКА ПЛАВАЮТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СЕЗОНА ТУДА-СЮДА, И ДЕШЕВЛЕ БЫВАЕТ И ДОРОЖЕ. ВСЕ АКТУАЛЬНЫЕ ЦЕНЫ ЕСТЬ НА САЙТЕ ПОСТАВЩИКА, В РЯДАХ ТАКЖЕ ОТМЕЧАЮ ПО КАКОЙ ЦЕНЕ ВЫКУП ПРОШЕЛ. СУММЫ СЧИТАЮ ПО НАКЛАДНОЙ
       
       
       
      Всем здравствуйте! С кем не знакомы - меня зовут Юля. Предлагаю собрать вкусненькие соленые и копченые морепродукты, закуски и снэки.
      Выбираем здесь http://fishmany.ru/
      Оптовый прайс http://fishmany.ru/price
      Наша первая колонка
       
      РЯДЫ https://docs.google.com/document/d/1b3dmGYd6KOjRBrx5rh6QmfUd9fuQc0Otsa4EKiupCm0
       
       
      Каждый вид продукции отпускается минимум по  0,5кг, такие пачки не делю. Пачку 1кг развешиваю при неуобходимости по 0,5. 
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×