Белобока ветчинница. Собираем и ожидаем поступления у поставщика

[lisok 411]

Очередной рецептик:

Продукты:

1 кг куриного филе, 0,5 ст.ложки паприки, 0,5 ст.ложки соли (кто любит соленое, можно соли побольше положить, у меня умеренно соленая получилась), 1 пачка желатина ( 10 г ), 0,5 ст.ложки приправы для курицы, 1 ч.ложка жидкого дыма "Костровок".

 

Филе курицы нарезала небольшими кусочками, сложила в миску, добавила все приправы, хорошо перемешала и поставила мариноваться на 3 часа.

В ветчинницу поместила рукав для запекания (я края рукава зажимаю металлическими защепками, которыми пакеты с хлебом-булкой закрывают), выложила мясо, закрыла второй край пакета, затянула пружины. В чашу МВ положила салфетку, сложенную в два слоя, боком положила ветчинницу, залила горячей водой до верхнего уровня (заливать можно и холодной водой). Готовила на режиме "тушение" 2 часа.

После сигнала достала ветчинницу, оставила остывать при комнатной температуре, затем выставила на холод (стояла на лоджии ночь).

 

Вот такая ветчина получилась.

[jul-a 1 695]

Кстати, один раз поленилась вытащить готовую ветчину из кастрюли с горячей водой - остывала прямо в ней. В результате, когда стала резать - ветчина стала крошиться((

 

Я так же куриную ветчину делаю, только еще пару зубчиков чеснока добавляю, более ароматно получается И желатин не кладу...

[lisok 411]

@jul-a, спасибо за комментарий!

[Irochkina 21 196]

Лена, доброго дня! Давайте до вечера подождем? Небольшую работу по "пиару" закупки провела . Может кто надумает.

[lisok 411]

Irochkina

Ждем)

[NIC 7 596]

Меня дождались.

Запишите на одну. на две (подруга колбасу не ест, подарю ей одну, пусть домашнюю ветчину делает)

Изменено 18 апреля, 2012 пользователем NIC

[Дриада 2 333]

Я надумала Запишите меня пожалуйста на 1 штуковину

[eco25 324]

Запишите и мне 1 шт.

[lisok 411]

@NIC, @Дриада, @eco25, Записала!

[abgust2 44]

и мне добавьте ещё 1 шт.

[lisok 411]

@abgust2, Добавила, спасибо!)

[Ямочка 2 170]

Подождите меня, пожалуйста!! Сегодня к ночи определюсь сколько

[lisok 411]

@Ямочка, Определяйтесь!))

[tanana 47]

мне еще 1 шт запишите, пожалуйста.

[Lelikvin 220]

Добавьте мне еще 1 штучку