Кулинарные разочарования

[Dodgy Banana 5 488]

Почти флудилка о том, какой едой вы остались недовольны.

 

Сами приготовили - и не смогли есть.

Заказали в кафе - принесли что-то невнятное.

И т.п.

 

Сегодня заказала чахохбили на бизнес-ланч. Несколько посещений грузинских ресторанов укоренили в моей голове мысль о том, что это - самостоятельное и очень сытное блюдо, не требующее гарнира. Сознательно от гарнира отказалась. И каково же было моё удивление, когда мне принесли ровно один кусок куриной кости в непонятной подливе. Ни перца, ни кинзы, ни вообще какого-либо аромата Грузии. Тьфу, блин.

 

Как-то с подругой в ресторане взяли пиццу. Пицца оказалась с майонезом! А-ля рюс.

 

Недавно в торговом центре в ресторанном дворике заприметила стойку с азиатской едой из вока. Помимо еды из вока были и супы. И даже том ям. Я долго пытала кассиршу на предмет того, сколько там перца, и похож ли этот суп на настоящий, "или Вы порекомендуете остановить свой выбор на другом супе?".. Кассирша заверила, что похож, я уже предвкушала пожар во рту и привычный вкус... но это было что-то слабо напомнившее доширак, почему-то без перца и соли. Да и вообще без вкуса.

 

Из самостоятельного: последний хлеб с сухофруктами, который я пыталась испечь в хлебопечке, оказался не поднявшимся кирпичом. Столько вкусностей я туда перевела! Наверное, виной всему оказались неправильные дрожжи.

 

И как-то экспериментируя с диетическими рецептами, испекла низкокалорийные творожные кексы. Кексы оказались такой гадостью, что были отправлены в помойку без особых раздумий.

 

Ну и на запах морепродуктов я уже не так давно жаловалась...

 

 

А что Вас разочаровало в еде?

Изменено 19 января, 2012 пользователем Dodgy Banana

[ADP 254]

В некоторых местах (кафе) разочаровывает пироженое "тирамису" вот мне нравиться когда оно не жидкое, а в некоторых местах подавали прям жидким, и если честно ощущение, что ешь хлеб в кефире...бе

[Gurono4ka 5 188]

Паста а ля-карбонара в япоше

[Dodgy Banana 5 488]

ADP, точно, тирамису - это ещё одно разочарование. Но мне, наоборот, нравится, когда жидковато - не как торт, а как панакотта или мусс с размякшей печенькой. Но чтоб форму держало!

 

p.s. Идеальный тирамису у моей мамы, даже во многих дорогих кафе вкус у этого десерта пресный и никакой...

[Dodgy Banana 5 488]

Gurono4ka, неужто совсем гадость?

[Gurono4ka 5 188]

Dodgy Banana

Мне решительно не понравилось, пресно как-то, по факту соус и макароны готовились отдельно, а потом полили и всё, мясо слишком крупными кусками. С голодухи я конечно съела, но если бы была не такой голодной, то доедать точно бы не стала.

[Гость Мудра]

Dodgy Banana,так это не кулинарные разочарования.... Само то блюдо восхитительно-тем более настоящий вкус его Вам известен... -Это разочарование в дурных едальнях и кривых руках повара(а может черезмерно глупого и жадного хозяина )...Тем более бизнес-ланч... ...Даже в приличных заведениях на бизнес ланчи идут самые,мягко говоря,дешевые продукты...и готовят их самые низкоразрядные повара(ох,не хочется никого обижать )что уж говорить про рядовые заведения.....ПЕРЕРАБОТКА условно съедобных субстанций и чей нибудь недоеденный кусок дурно прожаренного вчерашнего мяса,мелко покрошенного в пресловутую солянку...

Езжайте,душа моя,на Даниловский рынок,там приличные ингредиенты для азиатской и прочих кухонь,более или менее порядочное качество всяких морских гадов...Подвязывайте фартучек...И будет Вам счастье....Без разочарований...

[angelok2405 48]

Подвязывайте фартучек...И будет Вам счастье....Без разочарований... faces.gif

Точно Татьяна, вы правы! В местных кафешках не ем уже очень давно, после того, как несколько раз отравилась в них (очень чувствительна к несвежим продуктам) и после этого готовлю сама, знаю, что и в каком виде я положила, покупные полуфабрикаты, салаты и торты вообще не ем, проще самой сделать, только, что манты Мудре заказала

Изменено 20 декабря, 2011 пользователем angelok2405

[Dodgy Banana 5 488]

Мудра, да я подвязываю периодически фартучек... но порой, как с описанными выше кексами и хлебом, получается какая-то фигня, достойная урны.

[devaS 7 396]

Dodgy Banana

отличная темка....

 

В темку о бизнес-ланчах...до сих пор вспоминаю с содроганием..

Работала одно время возле м.ВДНХ...ходили обедать в одно заведие....вроде "Клад", назывался....точно уже не помню....Запомнился у них гороховый суп с майонезом.....причем говори-не говори все равно добавляют и винегрет с майонезом...Ой вспомню - вздрогну...

 

А еще одна добрая грузинская...а мож и не грузинская повариха...отбила напрочь охоту есть индейку...так погано она ее готовила...

Вызывает приступ тошноты до сих пор...уж скоро 5 лет будет....как есть не могу в любом виде...

У меня отвращение к коньяку и то быстрее прошло.

[Гость Мудра]

Подвязывайте фартучек...И будет Вам счастье....Без разочарований... faces.gif

Точно Татьяна, вы правы! В местных кафешках не ем уже очень давно, после того, как несколько раз отравилась в них (очень чувствительна к несвежим продуктам) и после этого готовлю сама, знаю, что и в каком виде я положила, покупные полуфабрикаты, салаты и торты вообще не ем, проще самой сделать, только, что манты Мудре заказала

angelok2405Да бросьте Вы...Вы заказали,скорее из интереса,чем для еды....Я тоже так делаю...

Изменено 20 декабря, 2011 пользователем Мудра

[Гость Мудра]

Мудра, да я подвязываю периодически фартучек... но порой, как с описанными выше кексами и хлебом, получается какая-то фигня, достойная урны.

Кать,вот еще не подумай обидиться... ..Вовсе не собиралась тебя огорчать...Просто я так давно живу на этом свете ,и так плотно знакома с системой общественного питания изнутри,что рискнула бы пойти в два-три заведения в Москве...Да и то,скорее из интереса...так сказать с экскурсом по кухне....

А насчет рецептов...так сейчас столько "информационного мусора" скопилось,что только диву даешься ...

Изменено 20 декабря, 2011 пользователем Мудра

[Гость Мудра]

Dodgy Banana

отличная темка....

 

В темку о бизнес-ланчах...до сих пор вспоминаю с содроганием..

Работала одно время возле м.ВДНХ...ходили обедать в одно заведие....вроде "Клад", назывался....точно уже не помню....Запомнился у них гороховый суп с майонезом.....причем говори-не говори все равно добавляют и винегрет с майонезом...Ой вспомню - вздрогну...

 

А еще одна добрая грузинская...а мож и не грузинская повариха...отбила напрочь охоту есть индейку...так погано она ее готовила...

Вызывает приступ тошноты до сих пор...уж скоро 5 лет будет....как есть не могу в любом виде...

У меня отвращение к коньяку и то быстрее прошло.

devaS

Чесслово ,литературная среда,не имея Вас в своих рядах,много теряет...

[Dodgy Banana 5 488]

Даже не вздумаю обидеться! Я стараюсь объективно себя оценивать и понимаю, что мне есть ещё куда расти и развиваться. И от профи мне приятно услышать критику - чтобы знать, куда двигаться дальше))

 

А насчет рецептов...так сейчас столько "информационного мусора" скопилось,что только диву даешься ...

Да, есть такое: читаешь и охреневаешь, как можно было ЭТО ВСЁ соединить вместе и предложить в качестве еды? И "маянезеком" обильно сдобрить!!! Особенно этим грешат сайты с рецептами, придуманными домохозяйками-затейницами.

[devaS 7 396]

Dodgy Banana

да-да..тут с удивлением читала...рецепт...приготовления не знаю чего на ужин для мультиварки.... предлагалось смешать курицу, креветки и мидии (хозяйка предлагает заменить это на крабовые палочки) , капусту брокколи и кучу всего еще....

Готовить не стала курица отдельно...морские гады отдельно