А что сегодня на обед?

[Madam 2 540]

Когда от съеденных литров окрошки начинает уже реально тошнить, а организм, не смотря на тридцитиградусную жару, переодически напоминает, что его все же надо комить, на помощь при ходит ОН - свекольник (он же холодник)

 

[Nobody 4 000]

Срочно захотелось свекольника! Прямо сейчас я не могу, до конца рабочего дня ещё.. ого-го..да и Калугина тут...

Завтра! Решено! 

[Nobody 4 000]

Со свекольником вчера, конечно, не вышло. Вспомнила, что накануне отварила деревенскую курицу, пришлось оприходовать.

Такшта, я вчера не ток покататься на велике успела, но ещё и домашнюю лапшу с утреца сварганила. Корону мне, корону

Шучу.

Тем более, сегодня самса, и получилась она внешне не аййс - не старалась, голова болит и блаблабла

Но вкусная, прошу верить

Фарш, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Тесто - мука, растопленное масло сливочное, соль, вода. Замесить, раскатать тонкий пласт, смазать осталенной заранее половиной растопленного масла, скрутить рулетик и нарезать его на шарики. Их положить в холодильник, чтоб масло застыло.

Тут всё понятно

Тут тоже. Смазать надо, конечно, яйцом, чтоб покраше было, но их у меня нихт, посему сладкая водичка остатками слив.масла. Посыпала чёрным кунжутом. В духовку разогретую на 200 градусов..

У меня некрупные, тесто тонкое, поэтому пропеклись за 20 минут.

 

Щас поем и баиньки, голова раскалывается, что-то грядёт типа дождя или снега или аномальной жары

[Nobody 4 000]

Чебуреки.

На фото жареное тесто хуже выглядит всегда.

В реале они очень аппетитные. На вкус тоже - мои потребовали принести зачётку))

Фарш тройной - свинина, говядина, куриное филе с бедра.

Лук через мясорубку, чтоб незаметен был, потому что дочь не любит его - из-за него в прошлый раз не стала самсу есть. В этот раз я её перехитрила, уплетает уже третий чебурек

Ну и соль, перец черный молотый и вода - чтоб фарш был сочным.

Тесто (идеальное получилось):

2 стакана муки

150мл воды.

4ст.ложки масла подсолнечного

1 ч.ложка водки

Соли щепотку

1/2 ч.ложки сахара

Замесить и оставить на 20-30 минут.

Ну а дальше всё понятно - налепил и пожарил))

 

Отредактировала - у меня тут вместо ложек лодки были)) представляете тесто с одной чайной лодкой водки

Изменено 7 августа, 2016 пользователем Эстер

[victorian 8 431]

,

 

У тебя то самса. то шаурма, то чебуреки. Ты палатку не держишь?

[LockAl 9 050]

victorian

откуда такой живой интерес?

девушка старается, нас радует

и рецепт и фото.

 

Эстер

спасибо 

[Nobody 4 000]

victorian

откуда такой живой интерес?

 

Хочет наверное прийти отовариться)) только в моих чебуреках столько мяса, что я разорюсь, продавая их по рыночной цене

[NIC 7 596]

наш греческий деревенский обед

уложили детей на дневной сон, теперь тоже отдыхаем

[Санни 13 914]

@NIC, какие у них усыыыыыы....

[victorian 8 431]

 

 

Хочет наверное прийти отовариться)) только в моих чебуреках столько мяса, что я разорюсь, продавая их по рыночной цене

 

Больше 15р за чебурек не дам.

[Nobody 4 000]

Больше 15р за чебурек не дам.

Жируете, батенька, неужто зарплату получили?

[victorian 8 431]

Жируете, батенька, неужто зарплату получили?

 

Я запомню навек,

От Эстер чебурек,

Как то ранней весной,

Очень жирный, мясной.

 

Изменено 9 августа, 2016 пользователем victorian

[Nobody 4 000]

Я запомню навек,

От Эстер чебурек,

Как то ранней весной,

Очень жирный, мясной.

 

Запомнишь или нет - меня не парит,

но может так случиться, что судьба

тебе - хоть в кровь разбей ты площадь лба, 

молясь - такого больше не подарит!

 

Хотя, какое счастие в еде 

тому, кто должен всем усильем воли, 

как ни печально, но других  поболе,

держать желудок слабенький в узде...

[Nayana 663]

Вчера были кебабы из баранины

[Demid 4 952]

наш греческий деревенский обед

уложили детей на дневной сон, теперь тоже отдыхаем

ой как аппетитно....но еще раз убедилась...сколько ж мы жрем..эт для нас перекус минутный...