Мастичные торты

[mamLusik 5 770]

oXcoom

 

Вот, нашла тот Мк по нему я делала мяч...

http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/8070.html

 

Все на самом деле и просто, и сложно..Просто то, что внутрь торта можно любой бисквит..Я делала и сметанный, и апельсиновый...У Лены-Бобик был Панчо...

Сложность в том, что надо правильно расчитать кол-во и размер пяти и 6-гранников...Я когда сыну делала, то торт был маленький. а 5-6 гр большие. потому и кривоваты, а вот другой мяч-- который был похож с МК, тут я уже подключила мужа. он как-то по формуле расчитал нужное кол-во, предварительно измерив диаметр торта....

[Кошатина 156]

Дочкин тортик. Делала на день рождения для заядлого рыбака. Знаю только, что торт песочный.

Изменено 24 сентября, 2012 пользователем Кошатина

[ADP 254]

Все как Женя посоветовала, но только я еще ганашем люблю выравнивать, тогда и картошки не надо...А можно испечь на пол порции бисквит, промолоть его в блендере и + с кремом, а потом еще сверху кремом...

у меня тортикбез коржей том печеньки рыбки в сметане...они сами по себе не ровные....

[ЕвгенияБон 1 338]

Девочки, я с итогами "ВЫХОДНЫХ"

Тортик для девочек близняшек- ванильный бисквит с пропиткой, сливочно-творожный крем и шоколадная прослойка,

мешок-панчо,

корабль-ванильный бисквит с пропиткой, сливочно-творожный крем и шоколадная прослойка,

Фея- шоколадный бисквит с пропиткой, прослойка из клубничного джема и йогуртово-сливочный крем,

патент- диабетический панчо (отдельное спасибо Дриаде за бисквит без яиц).

Сначала пробовала сделать индийский бисквит без яиц(( получился блин, когда начала снимать с бумаги для выпечки, получилось толщина в пол блина((, тогда стала пробовать Дриадин рецепт на томатном соке, только какао еще добавила, не уверенна конечно, что такой бисквит подходит для панчо, но заказ был, на торт без сахара и яиц, но что бы был как панчо. В общем все удалось.

[Irochkina 21 196]

Девочки, я с итогами "ВЫХОДНЫХ"

Апплодирую стоя!!!

[mamLusik 5 770]

Так девочки, а я хочу отдельно сказать спасибо Irochkina ..

Ирочка, спасибо тебе за то, что опрамла в закубку Crab, прикупила я там штампиков и матик с кружевом и уже вчера опробовала....Девочки, рекомендую. Очень порадовал штамп Кружево..отлично оставляет оттиск и качество очень приличное...Трафарет алфавит также уже был в деле....Вот отчет...

Торт " Медовый"- песочные коржи....

[mamLusik 5 770]

у меня тортикбез коржей том печеньки рыбки в сметане...они сами по себе не ровные....

 

Я не совсем правильно выразилась, для таких не ровных тортиков. я отдельно пеку яичный бисквит ( ну. или не сметане)-- буквльно на 05 или 1 порцию, а потом этот бисквит промалываю с кремом и этой массой обмазываю торт...еще можно этот бисквит в блендере не крутить..А прсто, разрезать на отчень тонкие коржи ( для этого очень хорошо подходит нож- пила) и обкладывать так торт, а уже потом сверху нанести крем под мастику...А Ганаш чем хорош, он - плотный и собой заполняет все неровности, углубления на торте.....Просто вкус покупной картошки не все любят...

[ЕвгенияБон 1 338]

Так девочки, а я хочу отдельно сказать спасибо Irochkina ..

Ирочка, спасибо тебе за то, что опрамла в закубку Crab, прикупила я там штампиков и матик с кружевом и уже вчера опробовала....Девочки, рекомендую. Очень порадовал штамп Кружево..отлично оставляет оттиск и качество очень приличное...Трафарет алфавит также уже был в деле....Вот отчет...

Торт " Медовый"- песочные коржи....

 

Да, да спасибки! Я тоже буковки прикупила Но пока не пробовала. Людмила, а ты буквы сначала красила перед печатью или потом обводила?

[mamLusik 5 770]

ЕвгенияБон

 

Женя, Молодец! Трудяга! Умница!

 

Женя, у меня к тебе такой вопросик-- на одном из твоих тортиков видела толи бабочек.толи пчелок на проволоке-- они как бы возвышаются над тортом, а проволка спиралькой..Как так сделать можно?

[ЕвгенияБон 1 338]

Апплодирую стоя!!!

 

СПАСИБО ))

[mamLusik 5 770]

а ты буквы сначала красила перед печатью или потом обводила?

 

Женя, я сначало делала оттиск ими на мастике, а потом обводила..Руки правда дрожали...И вот подумываю все буквы разрезать- отделить..Так легче делать оттиск ими..

[mamLusik 5 770]

И еще, женя, а девочки из какой мастики у тебя...

[ЕвгенияБон 1 338]

ЕвгенияБон

 

Женя, Молодец! Трудяга! Умница!

 

Женя, у меня к тебе такой вопросик-- на одном из твоих тортиков видела толи бабочек.толи пчелок на проволоке-- они как бы возвышаются над тортом, а проволка спиралькой..Как так сделать можно?

 

Спасибо.

Проволоку на карандаш накрутила, а потом немного распрямила и получилась такая спиралька. Воткнула в торт, а бабочку на кусочек мастики прикрепляю.

 

И еще, женя, а девочки из какой мастики у тебя...

Девочки из моделпласта Анюткиного.

 

Людмила а шокомастику по какому рецепту делашь? Я как то пыталась не вышло((

[mamLusik 5 770]

а шокомастику по какому рецепту делашь? Я как то пыталась не вышло((

 

Женя, да все просто - основная, которую я максимально часто использую и леплю из нее, и на обтяжку тортов она хороша - это :

90 гр мармых + 2-3 лож молока или сливок 10%..все в СВЧ-- хорошо перемешать,. потом + 1 ст лож слив масла и ММ..опять в СВЧ, как мармыхи поднялись--достаем и перемешиваем, а потом уже сах пудру...

Второй вариант-- это медовая с шоколадом...100 гр шок и 2 лож жидкого меда..Шоколад мелко поломать -1/3 в тарелочку и в сторонку. а 2/3 шоколадки на водяную баню..Растопила и + в тот шоколад, что в тарелочке.. перемешиваю тщательно, а потом + мед которых хорошо растопила в горячей воде---всю это массу долго - долго мешаешь ложкой по часовой стрелке, а потом руками тянешь - месишь ... вот ссылка http://www.pokushay.ru/2011/01/18/shokomastika-i-ukrashenie-tortov.html

[ЕвгенияБон 1 338]

Женя, да все просто - основная, которую я максимально часто использую и леплю из нее, и на обтяжку тортов она хороша - это :

90 гр мармых + 2-3 лож молока или сливок 10%..все в СВЧ-- хорошо перемешать,. потом + 1 ст лож слив масла и ММ..опять в СВЧ, как мармыхи поднялись--достаем и перемешиваем, а потом уже сах пудру...

Второй вариант-- это медовая с шоколадом...100 гр шок и 2 лож жидкого меда..Шоколад мелко поломать -1/3 в тарелочку и в сторонку. а 2/3 шоколадки на водяную баню..Растопила и + в тот шоколад, что в тарелочке.. перемешиваю тщательно, а потом + мед которых хорошо растопила в горячей воде---всю это массу долго - долго мешаешь ложкой по часовой стрелке, а потом руками тянешь - месишь ... вот ссылка http://www.pokushay....nie-tortov.html

 

Ну из мармышек, я тоже использую, только я ее делаю без молока, но с лимонным соком.

А вот шоколадную когда делала она у меня, крошится почему то((( Что не так делаю((