Кулинарный магазин в Пушкино

[Maraschino 81]

altrub

Фото блюд нет, к сожалению.. Сейчас работаю не по этому профилю.

Со временем, выложу!

Изменено 27 августа, 2010 пользователем Maraschino

[altrub 13]

Не дома однозначно))

Планирую арендовать какое-то небольшое подходящее место.

 

Насчет суши - согласна полностью! В "Якиториях" дороговато, дома сложно именно с порциями.. А в супермаркетах не съедобно. Но не уверена, что в моем случае выйдет дешевле, чем в спец.заведениях.. Это надо считать.

 

Спасибо за мысль!

пожста

 

Если будете делать восточную кухню..я еще и клиентов подгоню

 

а вообще, мы покупаем пахлаву и восточные сладости у таких же кулинаров в москве, они прямо тепленькую привозят..вот у них есть однозначно прибыль..но это мастера своего дела

[Maraschino 81]

Да, восточная кухня - это искусство, в полном смысле слова..

Но не думаю, что это будет профилем моего заведения.. Несколько блюд, выпечка - да. Хотя все зависит от спроса!

 

Лично у меня опыта нет в восточной кухне, а на мастера своего дела не уверена что хватит средств, по крайней мере в начале. За идею сейчас, к сожалению, мало желающих трудиться

Изменено 27 августа, 2010 пользователем Maraschino

[altrub 13]

но фото однозначно выставляйте

Только вот не портфолию,где все искусственное..а так...домашняя кухня,а вообще.я тему создала кулинарных хвастиков, так что милости просим..будем смотреть как профессионалы готовят)

[Maraschino 81]

altrub

Ок. Как только, так сразу

[Dmity-otd 1 511]

Недавно живу в Пушкино, есть план открыть "Кулинарию", то есть готовить хорошую домашнюю еду на вынос. Полуфабрикаты, готовые блюда - ассортимент по спросу.

 

Собственно, хотелось бы услышать мнение форумчан на этот счет..

Как по вашему мнению, стоит - не стоит, пожелания и т.п.

 

Буду очень признательна за любые отклики.

конкуренты ваши - http://3380038.ru

Давно работают.

но у них больше по комплексным обедам...

Изменено 27 августа, 2010 пользователем Dmity-otd

[Maraschino 81]

Ну не совсем конкуренты)) У вас обеды - у меня магазинчик. Полуфабрикаты же не делаете?

[Sevirina 0]

непростое дело вы затеяли!...и зачем вам эта заморочка со скоропортом?!...главное чтобы место было с большой проходимостью народа!...

[Maraschino 81]

Затем, что хочу работать на себя и это то, что я умею.

[Krosh 16 150]

Наверное,надо попробовать

[Dmity-otd 1 511]

Ну не совсем конкуренты)) У вас обеды - у меня магазинчик. Полуфабрикаты же не делаете?

а я то тут при чем?

[Sevirina 0]

удачи!!!!дерзайте!

[Krosh 16 150]

Я буду приходить,брать чего-нибудь вкусное и врать мужу,что стояла у плиты весь день,а на самом деле смогу побольше с ребятёнком гулять

[Maraschino 81]

Dmity-otd

а я то тут при чем?

Сорри, думала ваше))

 

Krosh

Я буду приходить,брать чего-нибудь вкусное и врать мужу,что стояла у плиты весь день,а на самом деле смогу побольше с ребятёнком гулять biggrin.gif

Именно в этом и задумка Только врать не стоит, он, скорее всего, будет рад, что вы не стоите у плиты, а гуляете с ребенком

Изменено 27 августа, 2010 пользователем Maraschino

[Dama 34]

Чтобы это приносило прибыль нужно заложить в стоимость блюд - себестоимость продуктов + ваша работа + покрытие расходов в связи с ипорченными продуктами, которые не купили + аренда + бюрократия Думаю в этом случае у вас буду очень недешевые блюда, чтобы иметь хоть какую то прибыль, а это породит дефецит клиентов. Тот же Метатр (кторый был) или Пушкинский (который есть) - да, у них своя кулинария, но это же магазины, самые проходные места, где у людей разыгрывается аппетит просто от прогулок мимо витрин, и туда люди придут так и так, чтобы купить батон хлеба, а уж салатики или пироженные их соблазнят уже апосля. Нет, думаю Вам не стоит это даже начинать. Мое мнение - если хотите начать свое дело в этом направлении, начните с услуг обслуживания свадеб/похорон/дней рождений. Когда люди арендуют кафе, но хотят сами стол накрыть, Вы сможете помочь. Или тот же ДР на природе, Вы готовите, печете торт, и всё, у людей праздник, у вас деньги Начните пока с калькуляции. Прикиньте меню, посчитайте стоимость примерную (учитывая инфляцию кстати), промониторьте аренду, сэс и т.д. В общем начинать надо с волокиты... А тот вариант, что предлагаю я - вполне можно работать и на дому, заодно и клиентурой обзаведетесь. В общем - это сугубо мое мнение