Кулинарные хвастики

[tatysik 16 431]

@Irochkina, а откуда такие цвета? красители?

[LockAl 9 050]

а мы все праздники празднуем , хороший повод всем вместе собраться

вот пирог по случаю. сидела возле духовки и .Nusha. вспоминала. на противене был такой приличный пирог а в духовке как попёр и от формы сердца остались только округлости

Изменено 14 февраля, 2013 пользователем LockAl

[.Nusha. 12 912]

@LockAl,

вот не знаю почему, наверно все упирается в мои вкусовые предпочтения, но мне дрожжевое все равно нравиться больше.....

Выглядит очень аппетитно......

[LockAl 9 050]

а я за булку могу Родину продать

вот я кусочек уже откушала, и ещё один и ещё (ой, держите меня семеро)

вроде как головой понимаю что надо остановиться ....

даже дочке вместо супа на обед отрезала большой кусок пирога с чаем, ну должно же быть счастье в жизни

[Staff 20 058]

а я за булку могу Родину продать

 

и я...и ела килограммами.а вот сейчас к сожалению иногда приходится себя ограничивать( раньше не поправлялась)

[БОБИК 881]

@БОБИК,

рецептом бомбочек поделитесь пжлста.....

 

С удовольствием.............

 

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ "

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

Мука — 3-3,5 ст.

Вода (кипяток) — 1 ст.

Раст. масло — 4 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л

Начинка:

Помидоры — 5 шт.

Брынза (или творог) — 200 гр

Чеснок — 2 зуб.

Зелень

Соль

 

Приготовление:

 

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

 

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита !

 

 

ПЫ.Сы. Только я под себя немного изменила рецептик...... Вместо творога я взяла творожный сыр с зеленью " Violette@" (это типа Альметте, но подешевле)+ потерла туда ветчину на крупной терке+ обычного сырку(для связки)+ много укропа!!!!!! Даже сама заправка получилась ооочень вкусная--муж намазал вааще её на бутер и с чаем ел---сказал "Прикольно, а то ужо колбаса надоела".

И еще...если честно, то не очень хотелось заморачиваться....думала- пока тесто, тока то.сё.....

А оказалось всё намного проще!!!! От замеса теста, до поедания прошло чуть больше часа (правда тесто раскатывалось сложновато, но ни чё--мы везде прорвемся ))) )

ДЕРЗАЙТЕ!!!!!!!!!!!!!!

[БОБИК 881]

от формы сердца остались только округлости

 

Это оно от любви "пухнет"

[Staff 20 058]

@БОБИК,

 

вот никогда я так тесто не раскатаю как на картинке((((((

[БОБИК 881]

@БОБИК,

 

вот никогда я так тесто не раскатаю как на картинке((((((

 

Я тя умоляяяяяяяяююююююююююю........................ "Никогда не говори - никогда"" Мы то не смогём???? Мы же и коня на скаку, и в горящую избу........

Изменено 14 февраля, 2013 пользователем БОБИК

[Staff 20 058]

@БОБИК,

 

насчёт этого я криворучко)то ли дело прибрать,помыть)

 

ждите мой хваст,стоит в духовке)все чот с пирогами)

[Irochkina 21 196]

красители?

К сожалению да, но можно и просто белым крем оставить или натуральными покрасить (с голубым, конечно, проблема, а вот розовый легко можно сделать, думаю). В оригинальном рецепте от Ю.Высоцкой розоватый цвет придавала малина. Просто поленилась возиться, да и девчонки одолели: "Давай попробуем красители".

[helen79 2 817]

Сметанник по рецепту Нелли))

Коржи промазала сметаной и добавила киви с бананом

Слегка кривоват, но я еще тот кондитер.

Изменено 14 февраля, 2013 пользователем helen79

[Staff 20 058]

@helen79,

 

ничего и не кривой,красавец)

[Нелли 2 318]

ждите мой хваст,стоит в духовке)все чот с пирогами)

 

ну и... ))

 

 

helen79, вот эт крррррррррасотень

Изменено 14 февраля, 2013 пользователем Нелли

[LockAl 9 050]

@helen79,

 

ничего и не кривой,красавец)

 

вот и я так думаю.

ровненькие пусть профи пекут. а Ваш с любовью