Кулинарные хвастики

[В@ниль 3 332]

Уже готовлюсь к зиме. Вяленые помидоры, прям балдею от них. Дочка потихоньку все время таскает пока готовятся. Осталось сложить в баночку и залить маслом

[Ol`chik 1 028]

Уже готовлюсь к зиме. Вяленые помидоры, прям балдею от них. Дочка потихоньку все время таскает пока готовятся. Осталось сложить в баночку и залить маслом

А как готовите? Поделитесь

[В@ниль 3 332]

Берем мясистые помидоры,желательно сливку.Разрезаем на 2  части небольшие помидоры,если большие-то на3,4 части.  В сливке я не вынимала семена, в этих вынимала(они потом пойдут на сок или в какие нибудь другие блюда). Отдельно пропустила через давилку чеснок+прованские травы+растит.масло. Этой смесью смазываем подготовленные дольки и в духовку,либо сушилку,или солнце. В духовке сушила примерно при 80 градусах с приоткрытой дверцей, эти вялились в сушилке тоже при небольшой температуре. Завтра партия отправиться на солнышко( у нас здесь  температура в тени примерно 40градусов ). Когда довялятся примерно до состояния как на фотографии можно сложить в баночку+сушенный базилик+немного розмарина , заливаем маслом обязательно чтобы закрывало помидоры и в холодильник. Сейчас пробую новую заливку-не холодное масло, а довести почти до кипения и  бросить тоненько порезанный чеснок. Этим горячим маслом заливаем подготовленную баночку. Пишут ,что залитое таким образом может храниться и в тепле, посмотрим....

[Ol`chik 1 028]

А сколько они в духовке лежат до готовности?

[Dolce 1 492]

, хорошо у Вас получается! А я в прошлом году все пересушила и выкинула - жалко

[Dolce 1 492]

@LockAl, вчера приготовила филешки с Вашей подачи (рецепт то у меня был давно). вкусно получилось очень и просто готовить. Красота, в общем! Буду теперь так делать. Делала сразу два филе, все сочно и ароматно и вкусно.

 

Спасибо!!!

[В@ниль 3 332]

А сколько они в духовке лежат до готовности?

Часов 5 точно, даже наверно больше. Не засекала, а в этом году в духовке еще не вялила.

[Ol`chik 1 028]

Поняла. Спасибо за рецептик

[В@ниль 3 332]

, хорошо у Вас получается! А я в прошлом году все пересушила и выкинула - жалко

Жалко конечно, надо было оставить, перемалывать или измельчать и добавлять в какие нибудь блюда(если конечно не угольки были ) .Или попробовать еще раз

[В@ниль 3 332]

 

чеснок+прованские травы+растит.масло. Этой смесью смазываем подготовленные дольки и в духовку

забыла- и+соль  обязательно

[mollybee 1 285]

кротенок

а что с помидорками потом делать?

у меня просто мама из поездки привезла много, а куда девать не знаю

[В@ниль 3 332]

Бутерброды, салаты, пицца, паста, ну и самое вкусное--ПРОСТО ТАК, Ну и может куда в блюдо попросится...

[Марьяна 143]

нет, это опыт -сын ошибок трудных((

и у меня горело, и филе 300 гр сухим получалось.  

а кто виноват -рецепт конечно

а Вы молодец, не сдавайтесь !

все,сделала!Взяла только оливковое масло,добавила чеснок,перец,капельку имбиря молотого и выжала руками половинку очень спелой груши (просто люблю курицу с запеченными грушами).все перемешала,обмазала курицу и строго по рецепту запекла! Супер!я в восторге!спасибо Вам большое за рецепт!теперь буду помидоры вялить. Только я читала,что они должны храниться в холодильнике.разве на зиму возможно заготовить?

[LockAl 9 050]

Dolce

вот и славно что решились рецепт внедрить в жизнь. приятного аппетита 

 

 

Марьяна

на здоровье

рада за ваши эксперименты, за удачный результат )

а рецепт не мой, он из интернета ))

 

 

а вот с вялеными помидорами у меня не срослось в прошлом году. хранила в холодильнике но к февралю в помидорах появился привкус сырости(. наверно сама виновата, нужно было есть быстрее а я всё растягивала удовольствие. (

Изменено 11 июля, 2013 пользователем LockAl

[NIC 7 596]

Рогалики с миндалем и корицей