Кулинарные хвастики

[Клубника 5 887]

Семгу (именно семгу!!!) режем на порционные кусочки, сверху майонезик и лук колечками. И в духовку минут на 40. (пока не покроется золотистой корочкой). и все!

[altrub 13]

Семгу (именно семгу!!!) режем на порционные кусочки, сверху майонезик и лук колечками. И в духовку минут на 40. (пока не покроется золотистой корочкой). и все!

Не жирновато??семга еще с майонезом..

Ты лимоном не брызгаешь?

[Клубника 5 887]

Другая рыбка не так вкусно. Не жирно, нормуль )) Лимон - нет. Не все любят. делаю именно так. Оч-оч вкусно!

[Румяшк@ 1 497]

Делала запеканку. Выглядит не очень,но вкууусно! Правда рецепт немного упростила,думаю если сделать как в оригинале,будет еще лучше.

1л молока,

щепотка соли

200г манки

75г сахара

1\2 ч л корицы

50г слив. масла

5яиц

цедра лимона

 

Молоко посолить,сварить манку,остудить. Сахар,корицу,масло и яйца смешать,добавить манку и лимонную цедру.Выложить в форму, натыкать ягод. По рецепту надо было вишню из компота, я делала клубнику замороженную. Запекать 40 мин при 180град.

В оригинале готовится к ней соус из сока,крахмала и водки. Я просто полила клубничным сиропом. Невтерпеж было

Получилось очень нежно,как суфле со вкусом лимона и клубники.

[svolosh2007 515]

Дайте какой-нить быстренький и вкусный рецептик, пжт! Тока без гриьов и кабачков!!!

Салатик быстро и вкусно:

1. Крабовые палки

2. Красный болгарский перец

3. Тертый сыр

4. Зелень (укроп/петрушка)

5. Чеснок 2-3 зубчика (кто как любит)

6. Майонез

Все это мелко режется, сыр трется на терке, смешиваецо и можно хавать.

ЗЫ: если хотцо посытнее, можно добавить 3-4 отварных яйца.

[Gurono4ka 5 188]

Клубника

Спагетти а-ля карбонара

Нужно: спагетти

грудинка или бекон (мне с сырокопчёной нравится) примерно 300гр

сливки 20% 200-300мл

желтки от яйца 2-3 шт

пармезан (любой твёрдый сыр)

чёрный молотый перец

можно добавить чеснок (я добавляю 2-3 зубчика)

Итак, спагетти ставим вариться (главное, что бы не переварить!!!), в это время режим мясцо тонкими небольшими кусочками и на сковородку обжариваться (лучше на оливковом, но я немного подсолнечного масла добавляю). Отделяем желтки, смешиваем их со сливками, туда добавляем чёрный молотый перец (по вкусу 0,5-1 чайную л.), тёртый сыр (не очень много!) и чеснок (по желанию), всё как следует перемешиваем. Спагетти откидываем на дуршлаг, потом на сковородку к грудинке и сверху заливаем получившейся смесью из сливок, всё тщательно перемешиваем. Как только сливки начали густеть выключаем и лопаем! Вкуснота!

[tatysik 16 431]

очень люблю крем-суп из шампиньонов:

 

Шампиньоны – 600 г

Сливки (взяла 22%) – 100 г

Картошка 4-5 шт среднего размера

Соль – по вкусу

 

Грибы и картошку порезать, залить водой до половины (грибы в процессе готовки уварятся и погрузятся в воду) и варить до готовности (мин 10). Достаньте все с помощью шумовки и переложите в блендер. Измельчив шампиньоны в блендере, верните их в бульон и поставьте на слабый огонь. Как закипит введите в бульон с грибами сливки, постоянно перемешивая содержимое кастрюли. Посолите по необходимости. Поварите еще минут 5, а затем выключайте огонь. Не допускайте, чтобы суп закипел, иначе сливки свернутся.

[Настя 294]

а я на днях делала вот что, макароны с семгой (фото нет - съели моментально)

 

пока варятся макароны готовим, так сказать, к ним заправку

режем мелко лук, далее помидоры (я их резала кубиками, чтоб потолще были), семгу то ж режем кубиками, зелень (я резала укроп), далее обжариваем лук на растительном масле, добавляем помидоры, жарим около 10мин, после этого добавляем семгу примерно жарим опять около 8-10 мин (либо смотрим по готовности рыбки) солим и перчим по вкусу убираем с огня и все это смешиваем с готовыми макаронами

 

приятного аппетита, жаль фото нет

[White9 31]

очень люблю крем-суп из шампиньонов:

Сделали, понравилось.

[Dodgy Banana 5 488]

Стаффка просила схематично показать, как делать домик из творога и печенья. Показываю:

[Dodgy Banana 5 488]

Между вертикальными рядами печенья есть небольшой зазор, по горизонтали его нету. Это сделано для того, чтобы было удобнее придать домику форму треугольника.

Нижнее печенье выкладывается целиком, второй слой я доломала до квадратного (чтобы внутренний треугольник имел меньшую грань, чем внешний), то, что было отломано, затем выложила в центр средней линии ("фундамента" домика). Начинка в крапинку - это тёртый шоколад.

Когда всё печенье выложено и начинка намазана, фольга поднимается за края и получается такая конструкция, которая убирается в холодное место до тех пор, пока её не найдут и не сожрут домашние.

[crazy sexy girl 14]

Домашний "Панчо" по мотивам сметанника от Нелли.

По составу все как в рецепте сметанника, только добавила ананасы и порезала коржи на куски

Изменено 15 октября, 2010 пользователем crazy sexy girl

[Волжанка 733]

пирог-перевертыш с терном с пылу с жару)

Изменено 15 октября, 2010 пользователем Волжанка

[Волжанка 733]

он же

[C@tRiN 2 897]

У меня был Борщ (что-то я очень много стала готовить )

 

Делаю так (без мяса - не люблю вареное мясо)

 

В кастрюлю наливаю воду и ставлю на огонь.

 

На сковородке обжарить сало кусочками (можно и без него), потом туда же лук, полукольцами, тертую морковь, когда все это пережарится, добавить очищенные помидоры (в этот раз заменяла томатной пастой) и свеклу, порезанную соломкой (резать ужасно руками, но натертую не люблю). В этот момент вода в кастрюле уже кипит, добавляю воды в сковородку (1-2-3 половника, чтоб овощи были покрыты водой) и накрываю крышкой.

 

В кастрюлю кладу нашинкованную капусту и картошку, картошку обычно целиком если небольшая или порезанную пополам или четвертушки, если большая.

 

Когда самые крупные соломки свеклы в сковородке станут мягкими - добавляю чуть сока лимона и иногда сахар (в этот раз не добавляла - варила со своей свеклой, она была сладкая и цвет дала очень яркий), рубленный чеснок, зелень (петрушка в данный момент) и специи (в основном всегда для борща или Армянскую - там только травки), пара минут и выкладываю в кастрюлю (если там уже сварилась картошка). Солю крупной солью, на сильный огонь до как-бы закипания и все. Ну и чтоб настоялся

 

Фото телефоном и не очень четкое - спешила хомячить (на фото борщ уже остывший - третий раз прикладывалась)

Изменено 15 октября, 2010 пользователем C@tRiN