Что приготовить на пикник

[UVadim 0]

Добавьте картошку, свеклУ, морковь, кукурузу запеченные в фольге.

 

После шашлыка всегда остаются угли. В них все что нравится из вышеперечисленного засунуть, предварительно завернув в слой фольги.

И руки буду чистыми, и гарнир из печеных овощей.

[Ямочка 2 170]

Добавьте картошку, свеклУ, морковь, кукурузу запеченные в фольге.

 

После шашлыка всегда остаются угли. В них все что нравится из вышеперечисленного засунуть, предварительно завернув в слой фольги.

И руки буду чистыми, и гарнир из печеных овощей.

Да, но пока гарнир испечется, шашлык остынет)

 

Мы сейчас столкнулись как раз с тем, что нужно или очень большой мангал, или отказаться от выбора блюд на мангале, останавливаясь на чем-то одном..)

[Demid 4 952]

 

 

Берете молодую картошку моете ее. Каждую картофелину полностью заворачиваете в фольгу. Закладываете в угли, на которых жарите шашлыки и прочие барбекю. Минут через 20 у вас печеная картошка - при этом на фольгу зола не прилипает, хоть сразу на стол.

 я только картошку пополам надрезаю, солю, и в серединку кусочек масла ням-ням, ну или сальца

[Demid 4 952]

Еще один суперский рецепт для пикника, а главное почти моментальный: лаваш армянский по размеру решетки, далее равномерно с маленькими промежутками сулугуни, сверху еще один пласт лаваша и на огонь, пока сыр не расплавится и лаваш не подрумянится......оч вкусно

[Krosh 16 273]

Видела где-то: картошку надрезали ломтиками но не до конца, проложили беконом, посолили, поперчили, в фольгу завернули и на прогрев. Там, правда в духовку предлагали засунуть, но и на огне должно выйти. Ещё можно в фольгу зубчик чеснока. как представила себе аромат...там ещё картинка была... прям хочу-хочу

[Алешкина 8 546]

@Krosh, делали такое, запекали на углях. Мальчики наши были готовы сожрать вместе с фольгой. Очень достойно

[Irochkina 21 196]

На даче всегда делаем овощи на гриле. Баклажаны, перец, помидоры. По количеству одинаково: 3-3-3, 4-4-4... На огонь до готовности ( мягкость). Прямо с огня в большую миску с холодной водой. Очищаю кожу( очень легко очищается все), режу кубиками. Очень нравится для этого дела пластиковая доска: режешь, складываешь её и в миску все порезанные овощи так, что бы сок никуда не делся. Много зелени, я очень уважаю кинзу, но всегда спрашиваю гостей все ли едят. Укроп, петрушку, можно базилик. Солю, оливковое масло. Всегда не хватало остроты, пробовала чеснок добавлять, но как- то муж себе в тарелку добавил " хреновины" с рынка. И блюдо "заиграло" по- новому. Хреновину покупаем на рынке в здании в том месте, где продают специи.

На фото слева в миске готовое блюдо. Простите за бутылку на первом плане: не нашла другого фото. Кстати называем мы его аджапсандал с легкой руки друга, долгое время жившего в Ереване.

Изменено 12 июля, 2015 пользователем Irochkina

[Алешкина 8 546]

@Irochkina, овощи - это святое. Тоже заморачиваемся - если не лень, конечно. А так коронное блюдо помимо мяса и креветок - шампиньоны, но тут есть одно НО - если его делаю я (мариную, накладываю на решетку) - всегда есть вероятность,, что прямо сожру сырыми в маринаде . Очень люблю грибы

[Demid 4 952]

 

 

Прямо с огня в большую миску с холодной водой.

если много соли добавить в эту саму миску и дать овощам там полежать минут 10-15, то солить потом не надо....я так всегда делаю.

[Demid 4 952]

 

 

мариную

как маринуешь?

[Слоня 11 116]

@Irochkina, овощи - это святое. Тоже заморачиваемся - если не лень, конечно. А так коронное блюдо помимо мяса и креветок - шампиньоны, но тут есть одно НО - если его делаю я (мариную, накладываю на решетку) - всегда есть вероятность,, что прямо сожру сырыми в маринаде . Очень люблю грибы

это надо прочувствовать..пригласишь..?будуь помогать..))

[asya-dm 144]

Чтобы сократить время запекания молодой кортошки на углях, я ее отвариваю в мундире дома, а на мангале только разогреть и для запаха, еще очень для детей хорошо идет кукуруза на монгале, кукурузину если большая, то ломаю пополам, обмакиваю в сильно посоленное оливковое или кукурузное масло, в фольгу и на 10 мин на решетку или на 5-7 в угли, сервируется деревянной палочкой для шашлычков, что бы кушать удобно было.

[asya-dm 144]

А еще не на правах рекламы!!!

На последних шашлыках на ура шли маленькие пирожки с мясом, из ТД"пушкинский".

Они помогли нам переждать 2-ух часовой ливень.

[Алешкина 8 546]

@Demid, чеснок, соль, перец, оливковое масло, немного майонеза (да, его не жарят - но это очень вкусно!

 

@Слоня, одна я никуда не езжу, а насчет тебя надо будет уточнить у мужа

[Irochkina 21 196]

@Demid, в я наоборот стараюсь, что бы по минимуму контакт с водой был. Боюсь, что овощи напитаются лишней водой и совсем размякнут. Вот ведь : век живи, век учись... Изменено 13 июля, 2015 пользователем Irochkina