Мясо или не мясо?!

[tatysik 16 431]

а кто знает чем отличается вырезка от филе?

купила сегодня говядину в АЛМИ, там вырезка дороже рублей на 50...

[Глафира 264]

На прошлой неделе купила в Москве упакованные в лотки так называемые суповые наборы- кусочки косточек с остатками мяса на них и обрезь. Взяла для собаки. Обычно покупаю у нас в Заветах на рынке. Выглядели вполне прилично. Прийдя домой отрезала кусок мяса и попыталась дать собаке. Тот понюхал, и виновато так морду опустил.... Потом , уже ради прикола, пытались вдвоём с мужем уговорить его съесть. Ни в какую. Сварила ему суп- кашу, как варю обычно. Не притронулся. Вапроц!- Что нам продают как мясо? Чем- то обрабатывают? Или вообще не говядина? Тогда что? Мы с мужем теперь решили, что есть будем только то, что рискнёт съесть Ральф...

Изменено 9 февраля, 2010 пользователем Глафира

[Слоня 11 116]

Мож у Ральфа временная аппатия...Ну быват же, обожрался может мыса то

[Глафира 264]

Неее, другой кусок, не оттуда, схомячил в секунд!

[Слоня 11 116]

Тады версия, что его, токсть-мясу, чем то обработали перед продажей, может в марганцовке. Может прокипятить...

[PravdaMan 227]

Лучше подумайте о том, что за "мясо" продают в магазинах для питания людей например, в том же Ашане...

[cobra 11 914]

а кто знает чем отличается вырезка от филе?

купила сегодня говядину в АЛМИ, там вырезка дороже рублей на 50...

На сколько я понимаю, вырезка-это кусок мся без кости, вырезанный из определенного места туши. А филе любой кусок мяса без костей. А вырезка дорогая, т.к. часть тушии, из которой ее вырезают маленькое, и типо деликатес получается.

[PravdaMan 227]

а кто знает чем отличается вырезка от филе?

купила сегодня говядину в АЛМИ, там вырезка дороже рублей на 50...

На сколько я понимаю, вырезка-это кусок мся без кости, вырезанный из определенного места туши. А филе любой кусок мяса без костей. А вырезка дорогая, т.к. часть тушии, из которой ее вырезают маленькое, и типо деликатес получается.

Вырезка - это часть филея.

 

Вообще туша делится на огромное количество разных частей. Кто бывает в стейк-хаузах, или просто любит готовить мясные блюда, знает.

 

http://img3.nnm.ru/imagez/gallery/9/3/3/5/...1315783fbd1.jpg

[tatysik 16 431]

Вырезка - это часть филея.

вот, меня смутило, что вырезка дороже, а филей как-то симпатичней выглядел...

[PravdaMan 227]

Хм, ну "симпатичность" - это интересный критерий выбора мяса.

Посмотри схему разделки, которая есть в моём предыдущем посте, там всё понятно.

Филей, наверно, и должен лучше выглядеть - это же жопа по большому счёту:-)Вырезка - продольный кусок из его середины.

 

Ты бы определилась сначала с блюдом, которое хочешь готовить, а потом бы уже под него мясо подбирала.

[tatysik 16 431]

Ты бы определилась сначала с блюдом, которое хочешь готовить, а потом бы уже под него мясо подбирала.

коту пожрать

 

симпатичность, в смысле на вырезке был то ли жир, то ли пленки...

[PravdaMan 227]

Коту вырезку???

А я думал вы все такие на Рублевке живете...

[tatysik 16 431]

Коту вырезку???

А я думал вы все такие на Рублевке живете...

филей

а че коты коровьи кости хрумкают?

или ты думаешь хороший корм дешевле выходит? нифига!

[serg71 3 605]

tatysik

Девушка - вы филе (любой кусок из которого удалена кость) и филей (мясная часть окорока) часом не путаете?

[tatysik 16 431]

serg71

юноша, я по этому и спрашиваю, потому что не разбираюсь в кусках мяса