Новый год

[Staff 20 058]

 

 

Интересная идея, а вот интересно от свечей не лопнет стекло.

 

нет

 

 

 

Интересная идея, а вот интересно от свечей не лопнет стекло.

 

Лен,вот ту давай тоже

 

http://forum.pushkino.org/index.php/topic/41650-novogodnie-khlopoty/page-23

[mamLusik 5 770]

Так девочки, созрела я до написания рецепта..Итак, Штрудли мясные--немецкое блюдо...

на самом деле блюдо хоть и немецкое, но по всем моим ощущениям доделанное-переделанное-добавленное--так как такие штрудли делают немцы в Казахстане--а именно карагандинские немцы...( ну родилась я в Караганде и рецептом от туда много, город -то много национальный)

Тесто: делается как на лапшу на яйцах и муке- 3-4 яйца взбить вилкой + соль по вкусу  и + муку--замешиваем тесто...

перед тем как замесить тесто-- трем морковь-3-4 шт и много лука--у меня 1 кг.....

лук 05 кг--мелко-мелко режем и откладываем в сторону....

Остальной лук режем как обычно и перемешиваем с морковью--пасирум с маслом...в казане обжариваем мясо--говядину ( кусочками-кубиками--кому как удобно , но мелко) потом. это мясо соединяем с морковью и луком--добавляем чуть воды--тушим почти до полной готовности мяса...

 

Пока мясо тушится раскатываем две-три ( у кого сколько получилось теста) лепешки--тонкие-достаточно большие в диаметре и обмазываем эти лепешки мелко нарезанным луком--как-бы смазываем-размазываем--потом  скручиваем туго колбаски и режем на роллы....

Итак--мясо с морковью и луком почти готово --берем кастрюлю с толстым дном и начинаем слоями выкладывать--слой мясо -морковь--потом тесто с луком-- потом опять мясо-морковь и так далее....наливаем воды,так чтобы покрыло--солим, перчим по вкусу, можно лаврушку--готовим до полной... Это оч вкусно...Приятного аппетита...

[Алешкина 8 546]

@mamLusik, ну да, ну да именно этому я и научила свою свекровь - теперь это ее коронное блюдо. Смазываю тесто не луком, а мелконарезанным чесноком

[mamLusik 5 770]

@Алешкина,

от лука сочность шикарная--язык можно проглотить...а чеснок--можно добавить к мясу..

[Алешкина 8 546]

@mamLusik,а, не спорю - мужу больше нравится чеснок на тесте а лук я и так много кладу. а иногда и лук и чеснок в обмазку пускаю. а еще тесто маслом оливковым смазываю - оно не слипается тогда, слоится - такое незакрытое получается.

[mamLusik 5 770]

 

 

Staff

 

рецепты медовиков в темке--тортики

[.Nusha. 12 931]

Посидела полистала, и вот что для себя решила, воспользуюсь одним из вариантов праздничного меню, по ссылке Лоскал, а на десерт не хочу себя нагружать тортами, хочу остановиться на "Панакоте", скорее малиновой, и не хочу просто сливочной, а скорее сливочно творожной,

а уже к Рождеству скорее будет торт. А то как обычно стол перегрузишь, а потом приходится себя уговаривать съесть больше, что бы не пропало......

[Люля 3 376]

@mamLusik

А фото нет? Получается что-то вроде как Irochkina выкладывала? 

[mamLusik 5 770]

@Люля,фото увы нет. но сделаю--как только сделаю штрудели..Но они другие чем у Ирочкиной...у моих колбаски более выражены, размеры-- как у роллов..короче, надо фоткать

[Ямочка 2 170]

@jul-a, и у нас на рынке у Артура в палатке 1 кг-фирма Распак...

..где этот Артур?) на нем написано, что он Артур?)) это на входе в здание рынка по левую руку палатка со всякими сыпучками?

[Staff 20 058]

 

 

где этот Артур?) на нем написано, что он Артур?)) это на входе в здание рынка по левую руку палатка со всякими сыпучками?

 

с центрального входа справа,рядом  с аптекой дверь

[Ямочка 2 170]

@Staff, т.е не в здании? .. На улице палатка?

[mamLusik 5 770]

ЯМОЧКА нет ...в здании..если от сухофруктов в ту дверь ,прямо мимо мяса ...до конца. по левую руку разрубочная, почти на против корейской морковки....

[LockAl 9 050]

@Staff, т.е не в здании? .. На улице палатка?

Алла, я тебе в личку  номер телефона Артура отправила. Звони если не найдёшь .

кстати можно позвонить и уточнить по наличию, цену узнать. Удобно

[Тенере 5 429]

@mamLusik,а как подавать этот штрудель на стол?