Хлебопечка

[Слоня 11 116]

можно и цедру с двух лимонов бабахнуть

- Очуеть мона.. я думал стручков пять - шесть..

Изменено 3 июля, 2011 пользователем Слоня

[НикитаI 683]

Не будет много? Я не сильно разогналась, с цедрой-то?

Для сравнения:моя бабушка,когда пекла куличи на пасху,вымешивала тесто в 40-литровой кастрюле(Типа выварки эмалированной).Тесто подходило выше края.Так вот,на эту кастрюлю она клала штуки 4 лимона.Запах был классный!!!

[Laurita 21]

можно и цедру с двух лимонов бабахнуть

- Очуеть мона.. я думал стручков пять - шесть..

Так тож и запаху не дасть никакога! Шматкоу 5-6

[Laurita 21]

Не будет много? Я не сильно разогналась, с цедрой-то?

Для сравнения:моя бабушка,когда пекла куличи на пасху,вымешивала тесто в 40-литровой кастрюле(Типа выварки эмалированной).Тесто подходило выше края.Так вот,на эту кастрюлю она клала штуки 4 лимона.Запах был классный!!!

Логический вывод:

на 40 литров - 4 лимона!

на 10 литров 1 лимон!

На 1 литр - 0,1 лимона!

Вау, точно замахнулась!

Но все равно - это же мало!

[НикитаI 683]

Логический вывод: на 40 литров - 4 лимона! на 10 литров 1 лимон! На 1 литр - 0,1 лимона! Вау, точно замахнулась! biggrin.gif Но все равно - это же мало! 107[1].gif

Это на ПОДОШЕДШЕЕ тесто....Я думаю ,лимон на килограмм муки-самое то

[Laurita 21]

Это на ПОДОШЕДШЕЕ тесто....Я думаю ,лимон на килограмм муки-самое то

Мы на закладку 1 хлеба кладем 600 г муки,

попробую положить цедру 1 лимона,

потом напишу как получилось.

[B@D 7]

Народ, а подскажите, как муку отмерить по весу, без весов, а, допустим, мерным стаканом? Как я понимаю, там разные значения совершенно, понял это по испорченному хлебу с утра.

[Konstasha 168]

Народ, а подскажите, как муку отмерить по весу, без весов, а, допустим, мерным стаканом? Как я понимаю, там разные значения совершенно, понял это по испорченному хлебу с утра.

У меня тоже нет весов, поэтому пользуюсь мерным стаканом.

В 1 мерном стакане (24о мл):

-мука пшеничная - 150 г

- мука ржаная - 130 г. Исходя из этого, легко правильно отдозировать муку: например, 250 г пшеничной муки - это 400 мл, т.е. 1 стакан + 160 мл (или если нет градуировки на стакане, то примерно 0,7 стакана). У меня у Кенвуда довольно неудобный стакан, поэтому пользуюсь обычной, но промеренной кружкой объёмом ровно 240 мл. Проблем не возникало

А вот ссылка на полезнейшую таблицу "мер и весов" с сайта хлебопечка.ру

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...26&topic=8236.0

[B@D 7]

Konstasha

 

Спасибо!

[НикитаI 683]

Потрясающе удобную штуку нашёл!!!Конвертор объём-вес(и наоборот) практически любых веществ продуктов и материалов!

В он-лайне.

http://calc.nsk.ru/?page_id=19

[Laurita 21]

Потрясающе удобную штуку нашёл!!!Конвертор объём-вес(и наоборот) практически любых веществ продуктов и материалов!

В он-лайне.

http://calc.nsk.ru/?page_id=19

Спасибо Вам , действительно, очень нужная вещь.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------

 

Я еще хотела попросить всех:

не могу на форуме найти ссылку, где можно рецепты разные почитать.

Ну, пересмотрела вроде все, а найти не могу: глаза просто как не видят.

Не в службу, а в дружбу, у кого она под рукой, помогите со ссылкой.

[НикитаI 683]

Laurita

Простите,только заметил....Я говорил о лимонах полностью!!Они придают тесту своеобразный вкус.

А вы о цедре...

Бабушка за день-два(а иногда и за месяц )нарезала лимон,и пересыпала щедро сахаром.После чего-в буфет до пасхи.А я периодически своровывал дольку-другуюВкуснота!!!

Поэтому и написал-ОКОЛО четырёх...На самом деле их было ПЯТЬ

[НикитаI 683]

Я еще хотела попросить всех: не могу на форуме найти ссылку, где можно рецепты разные почитать. Ну, пересмотрела вроде все, а найти не могу: глаза просто как не видят. Не в службу, а в дружбу, у кого она под рукой, помогите со ссылкой.

Я просто в кулинарном разделе подряд смотрю-интересно всё

[Konstasha 168]

Для Laurita

Самые лучшие рецепты на сайте - хлебопечка.ру

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&

Обратите внимание на мастер-класс по колобку - наверно самое главное в хлебопечении, тогда сможете приноровиться к любым новым рецептам!

Пшеничный колобок:

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...26&topic=7271.0

Ржаной колобок

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=49811.0

Удачи

[Laurita 21]

Laurita

Простите,только заметил....Я говорил о лимонах полностью!!Они придают тесту своеобразный вкус.

А вы о цедре...

Бабушка за день-два(а иногда и за месяц )нарезала лимон,и пересыпала щедро сахаром.После чего-в буфет до пасхи.А я периодически своровывал дольку-другуюВкуснота!!!

Поэтому и написал-ОКОЛО четырёх...На самом деле их было ПЯТЬ

Ах вот оно ЧТО! Значит, полностью, а я обычно только цедру кладу.

А не кисло будет?

И еще: их надо резать мелко и с сахаром сначала держать? Сколько времени?