Нейрохирург Московской областной больницы имени профессора Розанова В. Н. Нина  Николаевна Вознесенская поделилась мыслями о правильном питании.

Главное, что нужно запомнить: не подвергать продукты длительной тепловой обработке. Исключить такие «усилители» вкуса как майонез, кетчуп, уксус. Больше употреблять свежих овощей (огурцы, помидоры, свекла, морковь, капуста), фруктов (самые полезные яблоки — их употребляют для профилактики артрита и болезней позвоночника), продуктов с желирующими свойствами, содержащие коллаген (основной компонент всех соединительных тканей). Благодаря коллагеновым волокнам сухожилия, суставы, связки и хрящи становятся эластичными и растягиваются при физических нагрузках.

Для хрящевой ткани полезны сера и селен — крыжовник, слива, лук, яблоки, капуста, яйца. Дополнительно селеном снабдят морская капуста, чеснок, треска, мидии, кокосы. Молоко, сметану, йогурт и творог, богатые кальцием, лучше употреблять в первой половине дня.

Укрепляет кости, предотвращает воспаление в суставах и их разрушение витамин D. И не забудьте про шиповник (в нем больше всего витамина С, предотвращающего разрушение суставов), цитрусовые и черную смородину (в них витамина С чуть меньше).

Еще обязательно пить чистую воду — не меньше 1 л в день! И как для суставов, так и для питания нервов подойдут любые орехи, овсянка, черный шоколад, какао, изюм, курага, темно-зеленые овощи.

Ешьте вкусно и правильно, и будьте здоровы!