Не сгниют и не прорастут даже в квартире: как сохранить свежим урожай овощей до весны

Дачники, собравшие богатый урожай корнеплодов, часто сталкиваются с проблемой его сохранения. Специалисты рассказали, как правильно хранить картофель, морковь и свеклу в условиях городской квартиры, на балконе или в подвале.

Подготовка урожая

По словам агронома Виктора Савельева из Пушкино, успех длительного хранения начинается с правильной уборки. Овощи следует аккуратно очистить от земли, но не мыть. Вода повреждает естественный защитный слой корнеплодов. Ботву необходимо обрезать.

Оптимальные условия хранения

1. Подвал или погреб. Эксперты называют этот вариант идеальным. Они рекомендуют:

• Держать картофель в деревянных ящиках или сетках.
• Морковь и свеклу пересыпать слегка влажным песком, чтобы они не увядали.
• Располагать разные виды овощей отдельно друг от друга.

2. Застекленный балкон. Для горожан это лучшая альтернатива погребу. Специалисты советуют:

• Использовать ящики, утепленные пенопластом или старыми одеялами.
• Следить, чтобы температура на балконе не опускалась ниже нуля.
• Защищать урожай от прямого света, который вызывает позеленение картофеля.

3. Квартира. В отсутствие других вариантов можно использовать и жилое помещение. Агроном рекомендует:

• Найти максимально прохладное место (у балконной двери, в кладовке).
• Использовать дышащую тару — картонные коробки или холщовые мешки.
• Избегать хранения в полиэтиленовых пакетах и вблизи отопительных приборов.

Типичные ошибки

Специалист предупредил о распространенных ошибках:

• Совместное хранение поврежденных и целых овощей.
• Отсутствие регулярной проверки запасов.
• Размещение урожая в теплых или плохо проветриваемых местах.