Первые блюда

[Lindenfarbe 7 949]

делимся рецептами первых блюд, приготовленных в мульте.

[Аляска82 586]

Не люблю первое в мульте готовить. Кто то борщ готовит, ну по мне, ну имхо как то не то. Не гурманисто чтоль

Поэтому в мульте я делаю второе, плов , каши разнообразные, соусы всевозможные.

Один раз с помощью таймера приготовила суп гороховый на говяжьей косточке, горох не вымачивала специально, мясо не отваривала. Но получилось отлично.

Поищу в книжке, напишу рецептик, в этом посте, вечерком.

[Staff 20 058]

суп гороховый на говяжьей косточке,

 

интересно сколько варится горох и мясо?

[.Nusha. 12 931]

мы сегодня варили Крестьянский на говяжем бульоне, все как в обычном картофельном, только морковь с луком пассеровала на смешанном масле сливоч-подсолн., и в суп клала горсть геркулеса, так когда то готовила бабушка, но не в мульте конечно, а в русской печи.........., но печки нет, зато есть мультя.

[Staff 20 058]

@.Nusha.,

 

ну и рецепт и названье мульти аа. и ещё мясо отдельно варить?

[.Nusha. 12 931]

@Staff,

мясо в мульте варила, включаю сначало варку на пару, закипает быстрее, снимаю пену, переключаю на режим тушение и томлю до мягкости с лавриком и чесноком, перцем черным, горошком, я капризная жевать не люблю, у меня до абсолютной мягкости............, отдельно обжариваю овощи, на смешанном масле, сливочное перетертое с чесноком всегда в миске в холодильнике имеется(для сырных шариков что на тарелочке),докладываю овощи, картофель, перед полной готовности картофеля докидываю геркулес, ну в конце зеленуху.............вообщем все

у меня панас

Изменено 12 апреля, 2012 пользователем .Nusha.

[Ане4ка 1 480]

Я готовлю все супы в мульте. Зажарку не делаю, по мне, лучше кусочек мяска хорошего побольше положить Пока я чищу-режу овощи, мясо на плите! закипает, кипит минут 5. Снимаю, промываю и в мультю со всеми овощами (получается без пены и без первого бульона ). Если мяско жестковато, то варю сначала без овощей, потом добавляю, а курку, свининку, рыбку одновременно со всем остальным. Включаю на полтора-два часа в режим Тушение и с ребенком на прогулку К обеду возвращаемся, кушаем вкусный супчик и спать

[MarOdeR 1 079]

в мульте я делаю второе, плов

ИМХО, лучше уж в мультиварке суп варить, чем назвать кашу из мультиварки - пловом! Плов сварить это искусство

Я считаю, что если уж готовить конкретные блюда, то только руками. В мультиварке готовлю птицу и мясо в основном. Отдельно радует, конечно, что приготовленное блюдо всегда подогретое.

По теме - часто готовлю несложные мясные блюда с гарниром, близкие к супам. Типа гуляша, со свиными хрящиками или ребрами. Если добавить несколько капель яблочного уксуса, это сделает мясо гораздо мягче. Свежий сладкий болгарский перец добавляет великолепный маринад. Фоток не делал, если надо - сделаю.

Полагаю, что вполне достойно должен получиться знаменитый луковый суп. Рецепт несложный, думаю многим известен. Постараюсь сделать скоро и опубликовать. Может тогда уж пошагово фотать?

Изменено 4 мая, 2012 пользователем MarOdeR

[Аляска82 586]

ИМХО, лучше уж в мультиварке суп варить, чем назвать кашу из мультиварки - пловом! Плов сварить это искусство

Плов вообще-то готовят

У меня нет к сожалению казана и возможности готовить его как в Узбекистане, почти на открытом огне. Опять же показатель, со слов узбеков, это его рассыпчатость и "рисинка к рисинке" , уж не знаю что у вас за каша получается, у меня получается вполне себе пловик на четверочку-пятерочку, не всегда , конечно, но зачастую...

[Staff 20 058]

заполнила 1 форму, за меня заберет Китти

 

эээ.а вы точно туда написали?)

[ЛокСа 1 683]

Обзавелась чудо кастрюлькой фирмы редмонд 4503. Хочу поделиться своими достижениями:

(Готовила в мульти первый раз)

Супчик гороховый. На кастрюлю 5 л.

Картофель-5,6 шт

Лук репка -1 шт

Морковка

Масло раст.

Горох половинчатый 1 чашка

Окорочек куриный

Выставляю режим "варка на пару" (можно выбрать "жарка") на 10-15мин, наливаю чуть масло растительное, выкладываю нашинкованный лук и темную морковку, через 5 мин туда же отправляю окорочек жариться. В это время чищу, режу картошку, мою горошек. После пик-пика выкладываю в кастрюлю горошек, картошку, лавровый листик, перчик, соль, заливаю водичкой до нужного края (кто как любит по густоте супа).

Закрываю крышку. Выбираю режим "тушение" на 1,5 часа.

После пик-пика добавила зелени и включилась режим "варка на пару" на 5 минут (нашла подсказку на мультиварка.ру, чтобы супчик не прокисал быстро, нужно его в конце "прокипятить".

И!!! Приятного аппетита!

Такого насыщенного супа на плите никогда не получала!!!

 

[ЛокСа 1 683]

Второй опыт:

Супчик доели, готовлю ЩИ:

Картошка 5, 6 шт

Капуста свежая 1/3 качанчика

Лук

Морковь

Томатная паста

Помидор 1-2 шт

Специи

Окорочек куриный

Выставляю режим "варка на пару" (можно выбрать "жарка") на 10-15мин, наливаю чуть масло растительное, выкладываю нашинкованный лук и тертую морковку, через 5 мин добавляю томатную пасту,

туда же отправляю окорочек жариться и нарезанные помидоры. В это время чищу, режу картошку, капусту. После пик-пика выкладываю

в кастрюлю картошку, капусту,

лавровый листик, перчик, соль, заливаю водичкой до нужного края (кто как любит по густоте супа).

Закрываю крышку. Выбираю режим "тушение" на 1,5 часа.

После пик-пика добавила зелени и включилась режим "варка на пару" на 5 минут (нашла подсказку на мультиварка.ру, чтобы супчик не прокисал быстро, нужно его в конце "прокипятить".

И супер щи готовы!!! Приятного аппетита!

Общая занятость блюдом 20 минут, остальное время, можете заниматься чем угодно!

Изменено 27 декабря, 2012 пользователем ЛокСа

[.Nusha. 12 931]

Освобождаю чашу для Стафкиных шариков, ну заоодно и обедаю.......

на обед у нас(нас?, у меня), солянка сборная мясная. все как и обычном рецепте, мясо закипело, сняла пену, потомилось еще чуток, добавила остальные ингредиенты и поставила в режиме тушения на ночь, на девять часов........

бульон очень насыщенный получился, ничего не разварилось, вкусно.....

P.s лимон не мой( Слонин), очень даже к месту......

Изменено 6 февраля, 2013 пользователем .Nusha.

[Staff 20 058]

@.Nusha.,

 

я суп так ни разу и не варила.у меня вообще нет функции суп.

 

@.Nusha., слюни текут)

[.Nusha. 12 931]

@Staff,

а тут на ночь ставила язык говяжий, оооооо, какой же он нежный получился........