Наши хотелки в СП. (часть 2)

[cigler78 74]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как лучше поступить неопытному оргу. Очень хочу открыть закупку по овощам и фруктам. Моя "жаба" уже в конвульсиях бьется от цен в магазинах и вида того, что за эти цены продается. Но пока не нашла, чтобы у одного поставщика был весь ассортимент по "вкусным" ценам. У кого-то овощи прекрасные и дешевые (например, картошечка разных сортов чистенькая, мытая по 15 руб/кг), а у кого-то фрукты (например, яблочки "ред чиф" у многих около 100 за кг., а у этого поставщика по 69 руб., есть сорта по 50-55 руб.). В общем, победителями исследования стали 4 фирмы-поставщика. Из их прайслистов можно составить вполне приятный ассортимент по ценам и разнообразию. Причем готова поставить орг 10%, т.к. страшно заинтересована в существовании этой закупки. Нормально ли будет восприниматься закупка с четырьмя поставщиками? Прайсы в закупке опубликую, сделаю ряды. Собирать, например, можно минимум по 2 кг. Для большинства овощей-фруктов, по-моему, 2 кг за неделю спокойно съедается (если это не чеснок, конечно)   Очень жду Ваши мнения...

 ну собирать еще ладно, а вот реально тяжело с раздачей будет...Народу 100% много будет, вам после выкупа все нужно будет быстрее расфасовать и раздать,т.к многие овощи и фрукты в дом.условиях  быстро начинают портиться .И будьте готовы к претензиям.Вообще продукты дело рисковое...Дерзайте..поможем!

[nikishin301 240]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как лучше поступить неопытному оргу. Очень хочу открыть закупку по овощам и фруктам. Моя "жаба" уже в конвульсиях бьется от цен в магазинах и вида того, что за эти цены продается. Но пока не нашла, чтобы у одного поставщика был весь ассортимент по "вкусным" ценам. У кого-то овощи прекрасные и дешевые (например, картошечка разных сортов чистенькая, мытая по 15 руб/кг), а у кого-то фрукты (например, яблочки "ред чиф" у многих около 100 за кг., а у этого поставщика по 69 руб., есть сорта по 50-55 руб.). В общем, победителями исследования стали 4 фирмы-поставщика. Из их прайслистов можно составить вполне приятный ассортимент по ценам и разнообразию. Причем готова поставить орг 10%, т.к. страшно заинтересована в существовании этой закупки. Нормально ли будет восприниматься закупка с четырьмя поставщиками? Прайсы в закупке опубликую, сделаю ряды. Собирать, например, можно минимум по 2 кг. Для большинства овощей-фруктов, по-моему, 2 кг за неделю спокойно съедается (если это не чеснок, конечно)   Очень жду Ваши мнения...

Тут все конечно будут рады открытию такой закупки, мы же любим где подешевле и получше   но для Вас это будет адским трудом!!!

 

Мне кажется, максимум 2 поставщика или открывать отдельные закупки по отдельным поставщикам!

Вот например: Я заказываю у Вас в закупке: Помидоры - поставщик Вася, Виноград - поставщик Федя, и Мандарины - поставщик Степа! 

Вы заказы собрали, всё посчитали и заказали у поставщиков! поставщик Вася привезет помидоры завтра, поставщик Федя виноград через три дня, а поставщик Степан вообще заболел и скорее всего привезет мандарины на следующий неделе! Я уже съем свои помидоры, пока Степан выздоравливает, или они у Вас уже испортятся, пока я буду ждать мандарины! А за одни виноградом через три дня мне уже лень будет идти на встречу!

 

И нет смысла дешевые овощи собирать, ну например картофан по 15 р.!! Вы с 10 рублями выручки себе грыжу заработаете на такой закупке! Как Вы мешки с картошкой будете таскать!????!!!! И вешать и расфасовывать тоже ничего Вам не надо, это очень тяжело!! Будем брать упаковками и сами будем делится с родственниками, друзьями,коллегами!

[Grinsim 199]

Спасибо огромное за ответы. Трудности я осознаю и считаю будут по силам, т.к. оптом в другой сфере занимаюсь уже 7 лет (сфера тяжелая и заморочная, ничем не лучше фруктов). И опять же надо попробовать, дело нужное, и подогревается горячей личной заинтересованностью. По организации работы обдумала. Можно так сделать.

1. Выкупы проводить еженедельно, например, по пятницам, чтобы за субботу-воскресенье раздать (в дачный период можно сместить на будни, если это важно будет для участников). Поставщиков можно разбить именно понедельно. Например, в первую и третью пятницу собираем яблоки, апельсинки и прочие фруктики от двух поставщиков, а во вторую и четвертую пятницу выкупаем овощи и еще что привлекательное будет от двух других. Возможно, со временем кто-то из поставщиков отсеется, т.к. цены у них меняются постоянно, зависят от курса. Ассортимент тоже подвижный, сезонный. Поэтому сделать отдельные закупки по каждому сложно, т.к. будет то одна подвисать, то другая. А свежих фруктов хочется каждую неделю и каждый день. 

2. Минималку наберем, т.к. я еще кучу знакомых привлеку, так что по минималке можно не волноваться. 

3. Перефасовать по весу я могу на нашем складе (первый этаж, далеко таскать не надо, да и перетащить там есть кому помочь). По дележке можно предложить, например, делить по 5 кг (в основном ящики по 10 кг), если кому-то не с кем поделиться самостоятельно. Хотя, например, лимончиков на 5 кг многовато будет. Тут уж мне в личных целях было бы удобнее брать два раза в месяц по 2 кг., чтобы не портились. 

Кроме того, участникам будет удобно планировать закупки, чтобы на раздачу не на Газелях приезжать и не забивать дом ящиками с бананами (а то обезьяны заведутся   ).

Конечно, если скооперировать на закупку друзей, знакомых и соседей, будет замечательно. В общем, думаю по ходу разберемся.

4. Раздачи сделать могу в 3 - 4 местах по Пушкино. Ивантеевка, Щелково по  одной раздаче,. Тогда будет меньше людей на каждой из раздач. Да и мне удобнее будет перевозить.

5. Что касается недовольных, они всегда были и всегда будут. Но думаю, что большинство участвующих здесь понимают, что это СП, и нанять гастарбайтеров или заставить родственников перебирать овощи и фрукты я не смогу. Если кому-то очень важно покупать идеально красивые фрукты, то, конечно, надо идти в магазин, т.к. идеальность - дело субъективное, у каждого своя. Кроме того, каждый сам решает для себя, что важнее в данной ситуации - идеальность яблочка или его цена.

6. У поставщиков чуть ли не каждый день привоз свежей продукции, оптовики разбирают быстро. Хранить у себя фрукты не планирую. Выкупила, в тот же день и на следующий раздала. Поэтому порчи быть не должно. Другое дело, что яблоки и груши можно еще подержать дома в теплом темном месте, чтобы лучше созрели, но это дело вкуса.

Если есть еще какие-то идеи, предложения, восприму с благодарностью. Пишите, пожалуйста.

Приступаю к подготовке заявки на открытие.

[О-ля-ля 2 993]

@Grinsim,я вела закупку по сухофруктам, выкупалось около 500кг за раз, а то и более. Это адская закупка была ((( спина потом не разгибалась неделю. пока перетаскаешь все в квартиру, а потом развесив все обратно в машину. При чем часть забирал Королев из дома, но это не делало все равно проще закупку. О том какая грязь от чешуи с орешек была дома это лучше не говорить, пылелос работал постоянно. После 3 выкупов я ее отдала и стала спать спокойно ) О браке внутри коробки тоже надо помнить и о том, что не всегда когда заявлен мешок в 20 кг к примеру и оплачен по прайсу ка за 20, будет так реально весить. При большом весе упаковки не довес в 1 кг существует, а это ваш минус в деньгах личных будет. О том, чтоб закупаться у 4 поставщиков это вы героем будите )) Продукты сложно очень.

[Makadi 4 041]

@Grinsim,я вела закупку по сухофруктам, выкупалось около 500кг за раз, а то и более. Это адская закупка была ((( спина потом не разгибалась неделю. пока перетаскаешь все в квартиру, а потом развесив все обратно в машину. При чем часть забирал Королев из дома, но это не делало все равно проще закупку. О том какая грязь от чешуи с орешек была дома это лучше не говорить, пылелос работал постоянно. После 3 выкупов я ее отдала и стала спать спокойно ) О браке внутри коробки тоже надо помнить и о том, что не всегда когда заявлен мешок в 20 кг к примеру и оплачен по прайсу ка за 20, будет так реально весить. При большом весе упаковки не довес в 1 кг существует, а это ваш минус в деньгах личных будет. О том, чтоб закупаться у 4 поставщиков это вы героем будите )) Продукты сложно очень.

напугали весом таким , а я открыла. Ладно попробую

[nikishin301 240]

Grinsim, искренне желаю Вам удачи!!

[НатальНиколавна 598]

ТЮЛЬПАНЫ БУДЕМ СОБИРАТЬ К 8 МАРТА????? Не нашла здесь закупки

Позовите пож., взяла бы 5 упаковок

[О-ля-ля 2 993]

ТЮЛЬПАНЫ К 8 МАРТА, ПРИГЛАШАЮ  http://forum.pushkino.org/index.php/topic/100948-tiulpany-k-8-marta/

[Grinsim 199]

@Grinsim,я вела закупку по сухофруктам, выкупалось около 500кг за раз, а то и более. Это адская закупка была ((( спина потом не разгибалась неделю. пока перетаскаешь все в квартиру, а потом развесив все обратно в машину. При чем часть забирал Королев из дома, но это не делало все равно проще закупку. О том какая грязь от чешуи с орешек была дома это лучше не говорить, пылелос работал постоянно. После 3 выкупов я ее отдала и стала спать спокойно ) О браке внутри коробки тоже надо помнить и о том, что не всегда когда заявлен мешок в 20 кг к примеру и оплачен по прайсу ка за 20, будет так реально весить. При большом весе упаковки не довес в 1 кг существует, а это ваш минус в деньгах личных будет. О том, чтоб закупаться у 4 поставщиков это вы героем будите ) ) Продукты сложно очень.

 

Ольга, а сколько раз в месяц у Вас были выкупы? На два форума собирали?

[О-ля-ля 2 993]

@Grinsim,на два. примерно 1 раз в месяц. Быстрей полные упаковки не собирались. А частями не  выгодно из-за бензина было т.к. склад от меня примерно в 80 км был, а ездили чаще всего на 2 машинах

[Makadi 4 041]

@Grinsim,на два. примерно 1 раз в месяц. Быстрей полные упаковки не собирались. А частями не  выгодно из-за бензина было т.к. склад от меня примерно в 80 км был, а ездили чаще всего на 2 машинах

вот это кстати да. Московские и подмосковные поставщики менее выгодны из за бензина. Потому что региональную доставку теперь можно поделить на участников, а в Москву или какое нибудь другое МО (не Пушк. района) на своем бензине ездить надо, в пробках стоять, расстояния большие, расход по бензину получается существенный.

[Grinsim 199]

Спасибо. Значит, у меня есть надежда на успех, т.к. поставщики не так далеко (даже предлагают делать доставку, на этой неделе собираюсь заехать к ним пообсуждать условия доставки, посмотреть на их хозяйство), так что можно будет на бензине сэкономить. Плюс если делать выкупы часто, то и объем перевозки на раздачи будет посильный.

[Grinsim 199]

Grinsim, искренне желаю Вам удачи!!

 

Спасибо 

[hatalyy 1 250]

@Grinsim, еще незабывайте про усушку! А у фруктов и овощей она большая. Даже за один день. Я как то работала с фруктами , поэтому знаю. Изменено 17 января, 2015 пользователем hatalyy

[lennok__ 422]

У кого есть в закупке павлопосадские платки?