Как приготовить утку

[Данилка 162]

Ну и я хвастану ))

делала в рукаве, предварительно наколов соевым соусом с чесноком и обтерла солью и специями, в животик набила кураги, яблок и чернослива. Очень мягкая получилась уточка. А вообще, я не люблю гусей и уток, так что оценить в полной мере не могу )). Мужу понра

[Марьян@ 86]

Данилка

красивая утя

[Данилка 162]

фрухарберт

Irochkina

[Гость Мудра]

Данилка,все девочки,всем браво... ))) .У всех очень красивые и похоже вкусные "лебеди"...

Про кролика...Фрухаберт права...Нужно разделать как курицу на кусочки,замариновать,утром обсушить,обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до румяной корочки,закупорив сок внутри кусочков...Сложить в сотейник,добавить спасированные овощи,закрыть крышкой и тушить,а затем залить сметаной,добавив чернослив...Со специями решайте на свой вкус...Я кладу при мариновании можжевеловую ягоду(4-5шт.на тушку) раздавив предварительно(в ней ароматные эфирные масла)...Покупаю можжевеловые ягоды в аптеке...они там не пересохшие,ароматные...

Изменено 8 января, 2012 пользователем Мудра

[Гость Мудра]

Что верно, то верно. По крайней мере истину о том, что "путь к сердцу мужчины лежит через желудок" еще никто не отменял... А как важны для детей семейные традиции: гусь на Рождество, пряники на елку, особый рецепт окрашивания яиц на Пасху, торт на ДР(только для тебя и только в единственном экземпляре)... Так что не ради обжорства, а ради большого и светлого имя которому-РОДНОЙ ДОМ. Ой-ой, извините, что-то пафосно получилось.

Ирочкина,истину Ваши уста изрекают.... Все,что Вы взяли хорошее от традиций семьи Ваших родителей,добавили свое...Ваши дети преумножат в своих семьях....Я за традиционную семью..Где мама,папа и дети,где уважают старость,относятся бережно к друг другу,где "крепость"...Очень хорошо помню как бабушка квасила капусту,мочила яблоки,колола поросенка....Это было целое событие....На кануне Покрова,вытаскивали кадушки,мыли их ,ошпаривали,просушивали и окуривали (это своего рода дезинфекция)....Рубка(рубили тяпками в специальных деревянных корытцах) и солка капусты занимала целый день...Мы,ребятня были безмерно счастливы,хрустели то сочной кочерыжкой,надавишь зубом - так и отскочит звонко,как сахарок,то сладкой морковкой....то душистой антоновкой..

А когда мочили яблоки(а их было так много..),то "на яблоки" выходила вся родня...Овсяная солома. пареная, душистая,

укладывается на дно кадушки, на нее - чтобы бочками не касались - кладутся золотистые антоновки, и опять, по рядку, солома, и опять яблоки... Вот они...чудесные воспоминания детства...

И Ваши детки всегда будут вспоминать как они с мамой пекли и расписывали Рождественские пряники,запекали гуся,красили пасхальные яйца и пекли куличи...И от этого на сердце становится теплее....В людях рождается доброта от таких традиций...

[Irochkina 21 196]

Данилка, не уточка, а просто красавица. Такую и есть-то жалко-только любоваться... Меня её ровный загар покорил.

Сразу вопрос: "наколов соевым соусом"-это как?

[Irochkina 21 196]

Мудра, Вы у нас просто поэт. Так пишите... Хоть бы одним глазком просто посмотреть, а уж поучаствовать... вообще мечта. Жаль, что мечтой и останется. Теперь такое не встретишь.

Девочки, не расслабляемся: праздники впереди. Самый главный, конечно, Светлое Христово Воскресенье. Куличи, крашенки, Пасха... Ну и 23.02, 08.03 не обидим.

Всем вдохновения и творческих успехов...

Изменено 10 января, 2012 пользователем Irochkina

[Данилка 162]

Данилка, не уточка, а просто красавица. Такую и есть-то жалко-только любоваться... Меня её ровный загар покорил.

Сразу вопрос: "наколов соевым соусом"-это как?

Ой, ну спасибо, такой ровный загар был достигнуть при помощи рукава для запекания "Фрекин Бок". Я очень им довольна. Конечно не совсем в тему, но все же...

Раньше, когда я делала что-то в рукаве, я его в конце приготовления разрезала и давала блюду подрумяниться, а здесь же, ничего резать не надо, у рукова есть шов который выпускает пар, и в итоге мяско имеет такой чудный цвет.

А соевым соусом накалывала при помощи шприца, для того что бы мясо лучше промориновалось.

[tatyanapetr 2]

ваще супер ! Почему так вкусно ! Я готовила отравила всю семью и гостей на прошлый год, правда, никто не умер. Не допекла !Они выпили и не заметили...

[Irochkina 21 196]

tatyanapetr, жесть... Хорошо, что все хорошо. А, вообще, Вы по адресу попали. Здесь такие доки(это на про меня..) есть, что на любой вопрос ответ дадут. Ну, например, как не отравить семью и гостей?...:=) Милости просим! Изменено 11 января, 2012 пользователем Irochkina

[Гость Мудра]

Мудра, Вы у нас просто поэт. Так пишите... Хоть бы одним глазком просто посмотреть, а уж поучаствовать... вообще мечта. Жаль, что мечтой и останется. Теперь такое не встретишь.

Девочки, не расслабляемся: праздники впереди. Самый главный, конечно, Светлое Христово Воскресенье. Куличи, крашенки, Пасха... Ну и 23.02, 08.03 не обидим.

Всем вдохновения и творческих успехов...

Ирочкина,спасибо,конечно...Но по большей степени это все иллюзии-готовить вкусно и красиво может каждый!!!!Нужно только хотеть ,любить это делать ,иметь немного чувство гармонии ,ну а знания накопятся,если делать это ежедневно с постоянным усердием желанием! Ну а кто то себя в другом проявил....Бог никого не обидел!!!

[Irochkina 21 196]

Может, может, если захочет. Или жизнь заставит. Другое дело в том, что кто-то "творец", а кто-то "ремесленник". Я вот без проблем по рецепту делаю, чувствую рецепт и практически никогда не порчу (кроме блинов...хотя дети говорят, что вкусно, но не дружу я с блинами и все тут), но никогда не отступаю ни в право, ни в лево. Вообщем, не "творец". А "творцов" уважаю... Божий Дар. И всегда действительно радостно убеждаюсь в том, что "талантливый человек талантлив во всем..." Или, по крайней мере, во многом. Вообщем все мы разные и это здорово. Но готовить-то хорошо для женщины ну просто необходимо.

[Гость Мудра]

Может, может, если захочет. Или жизнь заставит. Другое дело в том, что кто-то "творец", а кто-то "ремесленник". Я вот без проблем по рецепту делаю, чувствую рецепт и практически никогда не порчу (кроме блинов...хотя дети говорят, что вкусно, но не дружу я с блинами и все тут), но никогда не отступаю ни в право, ни в лево. Вообщем, не "творец". А "творцов" уважаю... Божий Дар. И всегда действительно радостно убеждаюсь в том, что "талантливый человек талантлив во всем..." Или, по крайней мере, во многом. Вообщем все мы разные и это здорово. Но готовить-то хорошо для женщины ну просто необходимо.

Конечно...Это ведь здоровье....Ваше и Ваших близких...Я б каждому повару и каждой хозяйке повесила плакат перед глазами.."НЕ НАВРЕДИ!!!!"

Так а чего с блинами то не выходит? с ними вроде все до смешного просто...Положил,размешал,дал постоять,хорошо прогрел сковороду и пеки....

Изменено 13 января, 2012 пользователем Мудра

[Гость Карапузик]

таки меня не хватило на утку по мега-рецепту от Дольче

сделала с яблоками наширяв соусом по рецепту ангелок - получилось вполне себе вкусная уточка

[angelok2405 48]

наширяв соусом

получилось вполне себе вкусная уточка

очень рада, что Вам пригодился рецепт