Перейти к содержанию

Авторизация  
Psi

Подскажите, где купить хороший творог

Рекомендуемые сообщения

Настоящий творог, думаю можете купить только на рынке. (около станции, внутри.. :trud: )

ПуСю.. я лично покупаю у своих друзей.. у них свои коровы и свои продукты..

даже масло, но оно крайне дорогое и невыгодное для хозяев бурёнок..

кстати, творог в холодильнике хранить не имеет смысла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
кстати, творог в холодильнике хранить не имеет смысла.

А как же и где его хранить, скажем, в течение недели?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Е в г е н и й

А как же и где его хранить, скажем, в течение недели?

Я незнаю. Чесно. я никогда просто не беру для того что бы хранить..взяли- сьели. Захотелось творожку, пошли, ещё взяли.. поэтому и написал, что не вижу смысла.. тока за исключением тех, - кто любит выдержанный продукт :trud:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
купил этот комочек сегодня за 160 руб

хозяйка не знает какова жирность её продукта

как она вообще его продаёт то? её продукция проходит какой то контроль?

а частник с коровой может указать жирность молока?

она ж меняется от удоя к удою.

 

только фабричный нормализованный продукт может иметь фиксированную жидкость. мне так видится.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
только фабричный нормализованный продукт может иметь фиксированную жидкость. мне так видится.

И то не всегда, есть какое-то молоко фабричное, там жирность прописывают от 3,2 до 6 (цифры приблизительно).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
И то не всегда, есть какое-то молоко фабричное, там жирность прописывают от 3,2 до 6 (цифры приблизительно).

3.2-3.6 - это такая мулька, после ввода нового регламента, типа "у нас все натурально, прямо с коровы в пакет залили". :(

Особенно умиляет "натуральное" молоко жирностью в 6% :appl:

 

А так нормализация - стандартный и отлаженный процесс, получить молоко нужной жирности достаточно просто.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
3.2-3.6 - это такая мулька

Не, там от 3.2 до 6% пишут. Я лично в коровах не разбираюсь, сколько они там должны давать, мне эта информация ни о чем не говорит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, если это для Вас еще актуально. Отличный творог делает "Ростагроэкспорт". Из общей партии поставки идут на Мэрию и борт №1.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А что мешает самим творог сделать?

Свой творог нужно тоже делать из молока коровы, не магазинного.

Брать надо или у частника путем проб и выбирать. Но я беру в палатке слева от входа в крытый рынок, в той, что самая дальняя от входа и которая ближе к вещевым рядам. Творог называется "Домашний" поскольку не фермерский, а действительно домашний с вкраплением желтых сливок. Частники из Юрьев-Польского отдают его на продажу.Стоит он 170 рублей/кг. и имеет кодовое название "комочек", всё остальное творожный продукт с соей.

Хочу Вас разочаровать. Продукт творожный может быть разного цвета, как белого, так и желтого. И может быть"Деревенским", "Крестьянским", "Фермерским" и т.д. ограничений на названия нет. 10 суток может храниться творог в пачке, только если он в вакуумной упаковке (инд.пленка на каждой пачке, уже упакованной в перегамент). Если без, то те же самые 72 часа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Хочу Вас разочаровать. Продукт творожный может быть разного цвета, как белого, так и желтого.

Самодельный рыночный творог с вкраплениями желтых сливок не перепутать с творожным продуктом из пачки ни по цвету. ни по вкусу.. По цвету он не однородный, чего нельзя сказать о творожном продукте. Брала творог и узнала, что теперь творог - "комочек" будет в развес продаваться, т.к. они его в пакете не довозят, "задыхается" . Заодно и технологию узнала: сквашивают прямо в трехлитровой банке, поэтому вес комочка почти одинаковый. Поведали также. что даже из молока одной коровы у разных умельцев творог получается по -разному. Всё от рук зависит...

Кстати, у них там и молоко домашнее продается 130 руб/банка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
по утрам в районе 7-00 машина приезжает из какойто деревни.. там молоко, творог и т.д.. яйки кажись.. на углу Дзержинец 15...

сегодня не было их...

сегодня продавали... и много бабулек было...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
по утрам в районе 7-00 машина приезжает из какойто деревни.. там молоко, творог и т.д.. яйки кажись.. на углу Дзержинец 15...

сегодня не было их...

сегодня продавали... и много бабулек было...

Они приезжают только по средам 7-00 до 8-00! Творог очень хороший, беру постоянно,цена 110руб

Изменено пользователем Еva

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
по утрам в районе 7-00 машина приезжает из какойто деревни.. там молоко, творог и т.д.. яйки кажись.. на углу Дзержинец 15...

сегодня не было их...

сегодня продавали... и много бабулек было...

Они приезжают только по средам 7-00 до 8-00! Творог очень хороший, беру постоянно,цена 110руб

обезжиренный имеется?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

блин.. да что так много вопросов?

 

во всех предложенных местах возьми, попробуй и реши сам где лучше!

 

3,2, 2,5 6 %, обехжиренный :8):))))):D):D)) творог и в Африке творог.... жирный и вкусный должен быть ))))

Изменено пользователем Vitas77

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
блин.. да что так много вопросов?

 

во всех предложенных местах возьми, попробуй и реши сам где лучше!

 

3,2, 2,5 6 %, обехжиренный :8):))))):D):D)) творог и в Африке творог.... жирный и вкусный должен быть ))))

это всё здорово, но вы очень не внимательно прочитали мой вопрос

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Подскажите, где купить хороший творог

 

 

я очень внимательно прочел вопрос... :8):))):D:D внимательней некуда...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

в таком случае, вы ведете монолог сами с собой, что наталкивает на разные странные мысли про вас :8):))):D :D ибо на самый первый вопрос данной темы, вы дали ответ

Изменено пользователем Psi

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я делаю творог сама.Проблем никаких.Очень вкусный.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Покупаю творог и сметану у частника, приезжает раз в неделю во вторник. Я забираю в Заветах, потом он едет в Серебрянку (точно не скажу - вроде, как он описал дом, это у Аниски). У него же молоко, но только под заказ.

Мне нравится продукция, особенно в сравнении с Ростагро (исключительно сухое молоко в составе), да и Ополье похуже, долгое время там брала.

А вкус молока даже не могу описАть. Это что ж такое я покупала и кашу детям варила? )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Процентность не выясняла, мой вкус решает все!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я уже в другой теме задавала вопрос, м.б. вы знаете, почему у меня из "комочка" сырники не получаются? рас-пол-за-юц-ца муки-манки я больше класть не хочу.

Я беру на западной стороне - рядом с рынком приезжает машина с молоком и творогом. Так у них творог разной жирности: 5, 9 и 18%, бывает нулевой, но редко. Так 5-ти процентный самый дорогой - 65 руб за пол кило. А 18-ти-50 или 55 руб. Ну и вот из 5ти процентного получаются сырники, а из 9 и 18 нет! И расползаются, или внутри творог отдельно-мука отдельно.

И много раз слышала покупатели спрашивают у них - а почему это у вас жирный творог дешевле? Вроде по логике должно быть наоборот. На что они отвечают - а его легче делать. :D

Изменено пользователем tigra

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Интересует только натуральный творог, лучше домашний, не заводской (не понятно из чего сделанный)

Кто знает местечки? может частников и тд

цена не играет роли

прошу совета :)

сппасиб

Ответ с задержкой.

В нашем павильоне всегда свежий и очень вкусный белорусский творог :rolleyes:

Изменено пользователем Белорусские продукты

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я беру на рынке у одной девушки зовут ее Лена - уже лет 10 точно!Она приезжает по субботам и воскресеньям!Пробовала перейти на белорусский,дмитрогородский и так далее не получилось!Так и хожу по субботам на рынок за творогом!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Я беру на рынке у одной девушки зовут ее Лена - уже лет 10 точно

Мама моя покупает у Лены творог уже 2 года--нравится, вкусный, хороший, свежий!

Я сама, последнии 5 лет,в будни, беру у девушки Ирины, а еще у Любы( ее мама Оля по выходным торгует)--творог, что у одной, что у другой свежий, вкусный, натуральный!

Маленькая подсказка--чтобы удостовериться в натуральности кисломолочной продукции (творог, сметана) капнете йод на продукт --если посинеет( фиолетовый оттенок). то это крахмал и натурального там нет, А если останется коричневым--то кушайте смело....Между прочим сметана ростагро--остается коричневой, а вот брала сметану на развес в Пулмарте--стала фиолетово-синей...

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Мама моя покупает у Лены творог уже 2 года--нравится, вкусный, хороший, свежий! Я сама, последнии 5 лет,в будни, беру у девушки Ирины, а еще у Любы( ее мама Оля по выходным торгует)--творог, что у одной, что у другой свежий, вкусный, натуральный! Маленькая подсказка--чтобы удостовериться в натуральности кисломолочной продукции (творог, сметана) капнете йод на продукт --если посинеет( фиолетовый оттенок). то это крахмал и натурального там нет, А если останется коричневым--то кушайте смело....Между прочим сметана ростагро--остается коричневой, а вот брала сметану на развес в Пулмарте--стала фиолетово-синей...

Всегда говорю,что наше Пушкино маленькая деревня!!!!!И лучшая реклама - это сарафанное радио!!!!!!!!Так как стараемся друг другу помочь,подсказать где и как лучше!!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×