Чайный гриб

[Edd 0]

Что же такое этот чайный гриб?

 

Чайный гриб (Medusomyces Gisevi), японский гриб, морской квас, чайная медуза, медузомицет, баночка, kombucha — симбиотический организм, симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Штаммы микроорганизмов, составляют «тело гриба».

 

Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды (сладкого чая, сока); состоит из культуры двух находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобного гриба и бактерий. Дрожжи сбраживают сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту. Жидкость (обычно 4—6%-й раствор сахара в слабом чае) приобретает кисло-сладкий вкус и превращается в слегка газированный напиток — чайный квас.

 

Чем полезен чайный гриб?

 

Имеются данные о том, что чайный гриб обладает антибиотическими свойствами (антибиотик медузин) и продуцирует глюконовую, молочную, уксусную, яблочную, коевую кислоты, ферменты, витамины группы В, витамин C и PP.

 

Лечебные свойства чайного гриба издавна используются в народной медицине. В нем много целебных веществ — витаминов, ферментов, алкалоидов, глюкозидов, ароматических и дубильных веществ. Содержит он также и спирт, уксусную кислоту и сахар.

 

Помимо антибиотических свойств, он имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, а также является прекрасным профилактическим средством при атеросклерозе, ревмокардите, полиартрите.

Вот заболевания, в излечении которых может способствовать чайный гриб:

Простудные заболевания, грипп, ангина.

Рекомендуется пить настой чайного гриба, и как можно больше 6—7 стаканов в день. Им же полощут горло при ангине каждый час, предварительно подогрев.

 

Головные боли.

 

Чайный гриб в этом случае надо пить постоянно, утром и вечером, не делая перерыва. Моментального действия он не окажет, но его употребление может навсегда устранить беспричинные головные боли.

 

Гипертония.

 

Повышенное кровяное давление вызывается чаще всего увеличенным содержанием жира в крови. Настой чайного гриба позволяет очистить кровь от жиров. Употреблять настой следует постоянно по 2—3 стакана в день.

 

Зубная боль.

 

Конечно, ее не устранить без визита к зубному врачу. Но на время с помощью чайного гриба можно ее успокоить. Для этого необходимо подогреть настой и полоскать им больной зуб. Можно намочить в настое вату и держать ее на нем или заложить за щеку.

 

Ожоги.

 

Особенно хорош чайный гриб для облечения боли при солнечных ожогах. Для этого сложенную в несколько слоев марлю обильно смачивают недельным настоем чайного гриба и накладывают на обожженное место на час или два. Что же касается более серьезных ожогов, то тут без визита к врачу не обойтись, но на первое время чайный гриб и облегчит боль, и предотвратит нагноение.

 

Образование камней и песка в организме.

 

Регулярно выпивайте по 4-5 стаканов настоя чайного гриба - это поможет Вам вывести из организма песок и мелкие "камушки". Чайный гриб обладает мочегонными свойствами, очищает организм от шлаков, поэтому он хорошо помогает при любых заболеваниях мочевыделительной системы.

 

Диарея и колиты.

 

Два совершенно противоположных заболевания понос и запор, однако же, могут быть эффективно излечены с помощью чайного гриба.

 

Атеросклероз.

 

Благодаря содержанию ферментов, и в первую очередь липазы, длительное применение чайного гриба значительно уменьшает количество холестерина в организме. А это приведет к тому, что жиры, не переработанные желудком и кишечником, не будут оседать на стенках сосудов, закупоривая их и нарушая ход кровотока.

 

Ревматизм.

 

Болезни суставов зачастую вызываются отложениями солей и шлаков, что сопровождается воспалением и сильными болями. Если принимать по утрам натощак по одному стакану чайного гриба, это нормализует обмен веществ, очищает организм от солей.

 

Чайный гриб для похудения.

 

Вещества, входящие в состав напитка, способствует нормализации обмена веществ. А также это эффективное средство для похудения!

 

Настой чайного гриба тонизирует, успокаивает, снижает умственное утомление. Очень полезно пить его утром и вечером с профилактическими целями: выпитый натощак настой подготовит вашу пищеварительную систему к дневной нагрузке, а принятый перед сном - продезинфицирует желудок, успокоит нервы и улучшит сон.

 

От автора. Вот такой необычный, требующий ухода и внимания, но уж очень полезный в нашем питании - чайный гриб

[Zet 1 816]

А есть какой то официальный источник и данные об исследованиях?

[nessi 16]

нужен кому?

а до разросся......

[Anch 156]

я бы взяла , нравится мне вкууусный

Эх вкус забытый с детства

За шоколадку бы кусманчик гриба

[Ul'yana 671]

У бабушки был, когда была маленькая очень по вкусу нравился, пила просто как напиток. А теперь не хочу, как представлю, что живое... бррр)

[Зайчиха 0]

nessi

Я бы тоже от кусочка не отказалась за баунти

[nessi 16]

всем кому нужен гриб - я на западе вечером в большинстве своем дома :

могу впринципе вечером к станции поднести

телефон, кому надо в личку брошу

или прям тут договориться можно

[ADP 250]

Супер, а он очень сладкий получается???

[ADP 250]

А изюм туда нужно добавлять?

[Edd 0]

От изюма гриб будет "кипеть", то есть бродить, лучше этого не делать..

[ADP 250]

а как понять что он готов и его можно пить?

[Edd 0]

Обычно сутки от последней доливки..

[Zet 1 816]

Edd

А есть какой то официальный источник и данные об исследованиях?

Повторяю свой вопрос,а то меня видимо не видно!

[Nord 2 088]

Zet

PubMed и Cochrane про такие исследования не знают.

[lada1973 6]

всем кому нужен гриб - я на западе  вечером в большинстве своем дома :

могу впринципе вечером к станции поднести

телефон, кому надо в личку брошу

или прям тут договориться можно

я бы тоже взяла грибок у вас

[ADP 250]

У меня что-то с грибочком, он стал слоиться и чай совсем не бродит что-ли, в первый раз все так здорово получилсь, а сейчас вообще не то и не пойму что случилось.

[Nord 2 088]

... он на кофе переходит...

[Edd 0]

У меня что-то с грибочком, он стал слоиться и чай совсем не бродит что-ли, в первый раз все так здорово получилсь, а сейчас вообще не то и не пойму что случилось.

Промойте тёплой кипяченой водой и залейте спитым (не крепким) сладким чаем.

И будет Вам щастье...

[Слоня 10 870]

и залейте спитым (не крепким) сладким чаем.

думАшь раньше не спитым заливала..

[ADP 250]

образно говоря я его могла повредить когда из банки вытаскивала, или так все нормально с ним будет?

[AnnutaA 0]

тоже б не отказалась , если не поздно?

[Lex77 14]

Чайнай гриб есть а вот где его разводить (емкости) нет!!! Точнее одна есть-банка на 5л, но уже этого мало! Может кто помоч? Ищу уже наверно с месяц где можно еще одну банку на 5л вымутить но чет пока никак В пластиковых бутылках 5л никто его не пробовал разводить? Вкус не меняется??

Просто есть баклашка пластиковая на 20л - думаю мож туда его запустить

ЗЫ: Всем кому нужен грибочеГ могу поделится (я в центре на Чехова живу) недельки через 2-3, он у меня сейчас прямо так активно растет - не по дням, а по часам прямо

ЗЫ2: Какой же все таки это "живительный" напиток! прям элексир молодости и здоровья...подсел я на него чет прям конкретно Особенно помогает,если его пить ДО (на тощак),ПОСЛЕ и вовремя (по немногу) физ.нагрузок - бег, велосипед, атлетика. Я его по утрам (в 6-00 встаю) вместо завтрака пью (0,5-0,7л) - хватает часов до 10-11

ЗЫ3: Кстати,а кто на чем его выращивает? Черный/зеленый чай ? сколько сахара кладет? Добавляет ли туда еще травы разные (я например немного мяты и душицы добавляю, сахар - 8стол ложек на 5л, чай зеленый + черный )

Изменено 20 мая, 2011 пользователем Lex77

[Edd 0]

он у меня сейчас прямо так активно растет - не по дням, а по часам прямо biggrin.gif

Кстати,а кто на чем его выращивает?

Чего же спрашивать, если у самого растёт "как на дрожжах"

[Lex77 14]

Чего же спрашивать, если у самого растёт "как на дрожжах"

Да мне просто интересно - просто на некоторых сайтах еще рекомендуют помимо чая добавлять всякие полезные травы - мяту,зверобой и др. У меня сейчас основная проблема - это где достать нормальные емкости под грибы Хотел стекло, но это уже децифит нереальный - придется в пластике растить

[Matt 14]

А кефирный гриб случайно никто не разводит ? поделитесь у кого такой есть