Мастичные торты

[Angel-a 153]

А почему нет, тем более все очень подробно расписано и показано. Мышек думаю тоже успеете. Они легко делаются. Только вот с колесами повозиться.

я к тому, что мастика мне показалась не такой уж и твердой, даже на след. день....будут ли держать форму завитушки на карете? )

[edelstein 867]

Вот такой торт "Зомби" попросили сделать на 10-летие мальчику!

Ну и дети бесстрашные пошли

Вот что получилось

 

Изменено 21 августа, 2013 пользователем edelstein

[Dodgy Banana 5 488]

@edelstein, отличная идея для хеллоуина!

[mamLusik 5 770]

что мастика мне показалась не такой уж и твердой, даже на след. день....будут ли держать форму завитушки на карете?

 

а какая мастика? самделешная или покупная? Для таких вещей в идеале или покупную, типа моделпаст или деко таб...Или сделать тогда на желатине         10г. желатина (2ч.л) + 50г.воды замочить на 30мин, распустить на вод.бане

Добавить 10мл.растопленого мёда (2ч.л) + 10мл.масла растительного (2ч.л) + 1/2 яичного белка (или очень маленькое яичко) + 1/3ч.л. лимонной кислоты (кристаликами, не разводить) Размешать хорошенько.

Добавить примерно 700-800г сахарной пудры. Главное не переложить, добавить можно и позже

Мне эта мастика понравилась, эластичная, белая. С ней надо приловчиться работать, т.к. сохнет быстро. Раскатывала на крахмале между двух полиэтиленовых пакетиков (а то сохнет, пока раскатаешь) до толщины 2мм. На торт переносила прямо на одной из пленок с помощью скалки. Когда раскатывала просто на пленка, не накрывая сверху, мастика подсохла, пока я круг диаметром 32см раскатала и чуть порвалась. На пудре раскатывала - хуже, крошится сильнее. Для работы беру маленький кусочек, остальное под пленкой. Если крошится, хорошо разминаю руками, как бы разогреваю, становится эластичнее.

Для начала сделай половину нормы, чтобы набить руку, и не переводить много продуктов если что

На весь свадебный торт ушло вместе с украшением и обтяжкой 800г мастики.

Розочки подсохли за час, я их подкрасила кисточкой и оставила на ночь.

Раньше работала с молочной мастикой, вот ее трудно тонко для обтяжки раскатать, рвется

Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=44564.0     

или так, мне она , в свое время, больше понравилась

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=44564.20

     

 

 

или  только попробовать не ставить,как на фото. а приклеить к торту, а у розовых завитушек изгиб сделать менее выраженным. 

Изменено 22 августа, 2013 пользователем mamLusik

[ЕвгенияБон 1 338]

Я с отчетом прошлой недели, никак не могу до компа добраться, дача не отпускает .........

[edelstein 867]

Тортик на годовасие)

Огромное спасибо Жене за молд младенца!

[ЕвгенияБон 1 338]

Я с очередным отчетиком))

[Ol`chik 1 028]

И пироженки с садик

Женя, а какой состав пироженок? Это бисквитики?

[ЕвгенияБон 1 338]

Женя, а какой состав пироженок? Это бисквитики?

Да бисквит, я делала банановые с шоколадом, можно сделать с начинкой, а сверху взбитые сливки.

[Ol`chik 1 028]

Да бисквит, я делала банановые с шоколадом, можно сделать с начинкой, а сверху взбитые сливки.

Понятно Супиир

[mamLusik 5 770]

сегодня отдала свадебный, для чудесных ребят. Очень веселая пара.

Торт по весу большой--7 кг300гр и это учесть, что в нижнем ярусе, в серединке-- болванка, торт только по краям, сама серединка --ушла в верхний ярус..

Жаль. что фото у меня не очень удачное получилось. И фоткала я его еще не совсем доделанным..

 

http://fotki.yandex.ru/users/klv0475/view/734620/

http://fotki.yandex.ru/users/klv0475/view/734621/

[edelstein 867]

Людок, ты молодец, очень красивый тортик

[mamLusik 5 770]

Спасибо ,Танюш. Прикол еще и в том, что фигурки оказались очень похожи на самих ребят, Я заказчиков не видела. только по телефону общалась. а когда они приехали, то даже сами заметили это сходство...

[Irochkina 21 196]

Людочке спасибо за такой замечательный торт, с которым я вчера поздравляла свою крестницу Дашку-первоклашку с 1 сентября. Эти тортики всегда вносят какую-то особенною атмосферу в посиделки. Внутри- три шоколада. Описывать бесполезно, надо есть большой ложкой!!! Спасибо!

Простите за фото- гружу с телефона и оно не переворачивается.

[БОБИК 881]

 свадебный, для чудесных ребят

Людок, УМНИЦА!!!!!! Прекрасный тортик!!!! Молодец!!!!

Мне здесь тоже надо будет к 14 сентября свадебный делать.....Не знаю как за него браться.....а сказали, что не пустят на свадьбу без торта.....

Надо к тебе на учебу идти.....