Мастичные торты

[edelstein 867]

Очень аккуратненький :appl: А чем делали надписи?????? Професионально прям....................

 

надписи писала просто гелевой краской, так как калиграфией не страдаю, пришлось побуквенно срисовывать с оригинала текста.

[mamLusik 5 770]

я теперь с мастикой

 

Жень, перешла на покупную мастику?

[ЕвгенияБон 1 338]

Жень, перешла на покупную мастику?

 

Частично, леплю фигурки из нее. Но когда много заказов, приходится и обтягивать ей, т.к. времени не хватает

[mamLusik 5 770]

Да, лепить мне тоже из нее больше нравится.. Просто на готовую мастику у некоторых людей бывает аллергия и я стараюсь детям ее не использовать..

[Чёрвен 62]

mamLusik!!!!!!!!!!!

 

Спасибо за рецепт шокомастики!!!! Всё получилось, вкусно. Забавно было вымешивать, пока какао-масло стекало

Правда, обтянуть торт не получилось. Потому как мастики оказалось мало :) а в магазин за исходными было уже поздно идти

 

И сразу вопрос - а что нужно делать, чтобы мастика не прилипала к скалке и к коврику? посыпать сахарной пудрой? а можно какао (для шокомастики)?

[mamLusik 5 770]

И сразу вопрос - а что нужно делать, чтобы мастика не прилипала к скалке и к коврику? посыпать сахарной пудрой? а можно какао (для шокомастики)?

Я не люблю сахарной пудрой посыпать когда раскатываю...Я люблю на крахмале, совсем чуть -чуть...Про какао -- чего-то даже не думала. это хорошая идея.надо попробовать, спасибо..Еще можно скалку сливочным маслом слегка обмазать..

 

Да, шокомастика вкуснющая, особенно та, что с медом, но она коварна. то получится, то нет..Если Вы именно с медом делали и она у Вас получилась, то запомните, на будущее,какой мед...Почему-то не с каждым мёдом получается она...

[Irochkina 21 196]

Почему-то не с каждым мёдом получается она

Люд, возможно, что не все то золото, что блестит. Я имею ввиду, что не все, что медом называется, таковым является...

[mamLusik 5 770]

Ирин. ну прям в точку...Я из-за плохого меда даже медовики перестала печь.Кучу продуктов переведешь, меда больше нормы положишь. а им даже не пахнет, и как будто нет его вообще...

( а мы Вам сегодня на переходе возле соцзащиты дорогу уступили. Вы с сыночком к магазину так быстро шли, что по сторонам и не смотрели. а гудеть муж побоялся)

[Лилла 14]

А я пришла похвастать вот наш ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ шоколадно- денежный мешочек от Людмилы mamLusik , очень вкусный, именинница даже не дала никому в руки,чтобы фото сделать, вот как смогла ))

Изменено 12 октября, 2012 пользователем Лилла

[mamLusik 5 770]

Спасибо Вика за хвастик... Я очень рада, что торт понравился....Именниницу с прошедшим праздником-- самое главное здоровья..А это уже мое фото..

[Лилла 14]

mamLusik Спасибо,очень вкусно!!!

[ЕвгенияБон 1 338]

Да, лепить мне тоже из нее больше нравится.. Просто на готовую мастику у некоторых людей бывает аллергия и я стараюсь детям ее не использовать..

 

Если честно я ее вообще не ем, ни покупную не самоделанную, для меня это только декор. оформление.

Изменено 14 октября, 2012 пользователем ЕвгенияБон

[mamLusik 5 770]

Если честно я ее вообще не ем, ни покупную не самоделанную, для меня это только декор. оформление.

 

Жень, но люди то заказывают и едят её, не все конечно, но.... Я стараюсь ,по-возможности, некоторые красители заменить соком из овощей. но это сложнее, т.к более длительно..Русский человек не привык выбрасывать продукты. А в Европе мастика только как декор...хотя их европейские торты та еще ...Но по мне лучше мастика, чем торты с масляным кремом...

[ЕвгенияБон 1 338]

Жень, но люди то заказывают и едят её, не все конечно, но.... Я стараюсь ,по-возможности, некоторые красители заменить соком из овощей. но это сложнее, т.к более длительно..Русский человек не привык выбрасывать продукты. А в Европе мастика только как декор...хотя их европейские торты та еще ...Но по мне лучше мастика, чем торты с масляным кремом...

 

Кому что конечно, мой деть, ест любую мастику, а если отвлекусь то и в больших колличествах, пока тьфу-тьфу без аллергии, так что можно сказать, проверено и одобрено 90% кондитеров делающих торты на заказ, мастику используют готовую, про аллергию не было нареканий, если что, она и на любые даже натуральные компоненты может проявиться. Тем более не уверена что мармышки из натур. продуктов делают...

[mamLusik 5 770]

Да, аллергия вещь не предсказуемая-- может появиться в любом возрасте и на совершенно невинный компанент..И дело совсем не в компаненте продукта, а в организме человека...

А я вот со сливочным маслом разобраться пытаюсь.. Все время для обмазки беру Юрьев -Польское. вроде оно на вкус более настоящее. но вот, что заметила-- стоит обмазанному торту постоять в тепле 5-7 минут и оно начинает выделять влагу. прям каельки появляются..Сейчас перешла на Белорусское масло- вроде пока такого нет, А вообще мне для обмазки ганаш больше нравится и по вкусу, и то. что неровности им легче замазать..