закуски к пиву

[Тенере 5 429]

Lindenfarbe

сегодня сделала картошку. Сожрала пол лотка. Хотела съесть еще, но наступила себе на горло. Скоро не влезу в хулахуп.

[фрухарберт 8 224]

А ещё с пивком вкусно крылышки-барбекю,тока чтоб остренькие и хрустящие(когда весь жир вытопится)!

[Ball 171]

Готовлю картошку по немчински)) Лук уже маринуется.

[Гость Мудра]

Говорят лучшая закуска к пиву -вобла,чехонь и синец...

Можно нарезать тонкими брусочками сыр типа Атайского,Советского,Пармезана,пол часа подвялить их-тоже хорошо...Кольца лука в кляре(на любителя),ржаные сухарики с чесноком...

Мелкие соленые печенюшки из песочного теста.....При желании сбрызнуть их чесночным маслом..

Делаешь обычное песочное тесто без сахара,раскатываешь и нарезаешь формочками для печенья,сверху присолить крупной солью и в духовку до зарумянивания...Получается рассыпчатая соленая закуска к пиву...

[C@tRiN 2 883]

Мелкие соленые печенюшки из песочного теста.....

Ой, наверно это очень вкусно, надо попробовать сделать!

 

Угощали меня подобными печенюшками, только с тмином, я сперва негативно к этой идее отнеслась, ибо тмин ненавижу, но печенюшки пошли на ура, скучаю по ним теперь )) Предложила меня опять угостить

[Гость Мудра]

Креветки в слоеном тесте...

Креветки разморозить,очистить,оставив хвостик(чтоб удобнее было держать),промокнуть насухо салфеткой,чуть присолить,присыпать сухой зеленью.Разогреть духовку,тесто можете использовать покупное(не дрожжевое),тонко раскатать,обернуть каждую креветку,выложить на противень,выстланный бумагой и выпекать до готовности теста.

КРЕВЕТКИ НЕ ОТВАРИВАТЬ до того как завернуть в тесто-будут резиновыми!

Изменено 1 ноября, 2011 пользователем Мудра

[Гость Мудра]

Мелкие соленые печенюшки из песочного теста.....

Ой, наверно это очень вкусно, надо попробовать сделать!

 

Угощали меня подобными печенюшками, только с тмином, я сперва негативно к этой идее отнеслась, ибо тмин ненавижу, но печенюшки пошли на ура, скучаю по ним теперь )) Предложила меня опять угостить

Да они,если честно со всем на УРА идут...У меня в семье не пивники,так идут с молоком,простоквашей,чаем или вовсе так,как семечки...

Изменено 30 октября, 2011 пользователем Мудра

[angelok2405 48]

Креветки в слоеном тесте...

Мудра только мне кажется на фото не просто слоеное тесто, а тесто фило, или я ошибаюсь.

А я в эти выходные делала к супу соленые палочки, раскатала тесто слоеное, помазала его яичком, посыпала сыром натертым, приправками разными, солью, нарезала тонкими полосочками и в духовку, получилось вкусно, вместо хлеба

[Гость Мудра]

Креветки в слоеном тесте...

Мудра только мне кажется на фото не просто слоеное тесто, а тесто фило, или я ошибаюсь.

А я в эти выходные делала к супу соленые палочки, раскатала тесто слоеное, помазала его яичком, посыпала сыром натертым, приправками разными, солью, нарезала тонкими полосочками и в духовку, получилось вкусно, вместо хлеба

Да,Вы правы...Но Вы видите,для обывателя в домашних условиях ,объяснить правильно как делать тесто Фило достаточно не просто(оно и у поваров то не у всех сразу получается),поэтому упростила предложенный вариант...хуже не будет,главное хорошее тесто и тонкая раскатка....(то ли я не умею объяснять,то ли девочки не внимательно читают,но вот два последних раза у девочек по предложенным мной рецептам не получилось...)Вобщем меня так саму учили(хочешь уметь-смотри ),видимо и мне сложно человеку объясняя учесть все моменты...

А Вы имели дело с тестом Фило(на тостах,сделанных на его основе получаются шикарные закусочки)?Углядели Не сведущий не поймет...

А я очень часто(особенно сейчас из обычного пельменного теста делаю вот такие тестушки вместо хлеба к супу или выпечки к чаю(духовки то сейчас нет ).Тесто не очень тонко раскатываю,нарезаю фигурным колесиком и обжариваю во фритюре(я это делаю на не большой сковороде)...А там макай во что хошь-хошь в мед,хошь в сметану

Изменено 1 ноября, 2011 пользователем Мудра

[4Серый 19 595]

АП!

попробовал вчера одну закуску:

килограмм кильки пряного посола(обязательно развесную) разделывают на филе,луковицу среднего размера мелко режут,перемешивают с получившимся филе и оставляют на полчаса.потом берут стеклянную банку емкостью 800гр,на дно наливают 1-1,5 см подсолнечного масла,выкладывают рыбу,и сверху ещё 1см подсолнечного масла.закрывают крышкой и на сутки в холодильник.получается ну очень вкусно.

[MarOdeR 1 079]

Сегодня захотелось чего-то, не такого, как всегда. Взял "королевских" креветок, обжарил в оливковом масле с чесноком (люблю его и добавляю везде), полил соком лайма и, под занавес добавил соевый соус. Время готовки: ~15 мин. Добавил рукколу и посыпал паприкой. Жена не хотела пива - сделал вот такой вариант под вино. Прекрасно пойдет под благородное светлое пиво и вайсбир.

Изменено 3 февраля, 2013 пользователем MarOdeR

[MarOdeR 1 079]

Сегодня под пиво - сырное фондю:

1 в ковшике разогреваем 200 гр сливок

2 в разогретые сливки выкладываем тертый сыр (я добавил 4 твердых сыра в пропорции 1:2) чтобы было густо и не капало

3 разогреваем фондюшницу свечкой и переливаем сырную массу

4 даем немного настояться

5 режем ветчину и достаем сухарики или гренки

6 с гостями наслаждаемся доброй компанией!

 

ps: можно добавить паприку и молотый чеснок.

[MarOdeR 1 079]

Да, забыл совсем - приятного аппетита!

[Alisia 7]

а луковые колечки никто не готовил? Мне муж мозг выносит, где-то попробовал и ему такие надо. Я цаще всего сырные палочки готовлю, главное хорошо подсушить

[Настя 294]

а луковые колечки никто не готовил? Мне муж мозг выносит, где-то попробовал и ему такие надо. Я цаще всего сырные палочки готовлю, главное хорошо подсушить

а сырные как готовить?