Что приготовить на пикник

[LadyBoss 12]

Отмечаю свой юбилей на Тишково...

вот что удобно и не хлопотно накрыть...все ж юблей!!!

Интересуют варианты сервировки и украшения стола по праздничному на природе...

VIP полянка у нас

[Ангелина 295]

[MARGA 619]

Что бы приготовила лично я:

1) Шашлык, куда без него? Для богатства стола можно даже двух видов, например, один из форели, второй из свинины, традиционный.

2) Много овощей к мясу. Часть из них на салатики с растительным маслом, часть можно приготовить на гриле или на отдельных от мяса шампурах, очень хорошо идет под шашлык

3) Питье. Вино, пиво, соки и минералка

4) Под шашлык можно самим накануне приготовить из свежих помидоров соусы, рецепты есть в инете, острый и сладкий, например.

 

Ну это первое, что пришло в голову...

 

Точно не стала бы готовить майонезные салаты (потекут + испортятся на жаре), нарезку (есть шашлык), разносолы (свежие овощи как-то лучше).

[LadyBoss 12]

да спасибо...рыбу в фольге точно хочу приготовить

[Ангелина 295]

Интересуют варианты сервировки и украшения стола по праздничному на природе...

Ой, а я думала интересует только внешнее оформление .

Кстати, соленья у нас на пикнике (почти каждые выхи устраиваем на даче) идут на ура, наравне со свежими овощами: перчик острый, огурчики, черемша. Колбасы обычно пропадают. Отлично идут крылышки-барбекю и рыбка - первыми съедаются. Зеленушечка хорошо идет.

[ДиАнка 0]

А я на пикник делаю жульен в булках. Покупаю маленькие булочки.вынимаю серединку , кладу начинку жульена, сверху сыр и в духовку на 5 мин. С Собой очень удобно брать и очень вкусно. все съедается, отличная закуска пока мясо или что то ещё готовиться!

[Roy 5 537]

Я бы посоветовал особо не заморачиваться:

- дома запечь мясо: говядину и и свинину, сразу ее порезать и в фольгу, а потом в пакет

- набрать помидорчиков, огурчиков, лука сладкого - на месте быстренько салат сделать, пока мужики шашлык жарят

- насчет шашлыка: если уж совсем сил нет, купи в мортаделе купаты -мы проперлись.

[Staff 20 058]

я вот завтра беру с собой на пикник такой вот салатик:

1)свинина сваренная с перчиком горошком и лавровом листом

2)морковка мариннованная(корейская)

3)свекла отварная

4)капустка молодая свежая

Всё режется очень тонкими длинными дольками.на большое блюдо выкладывается:в центр мясо горкой,потом вокруг так же горками все остальные кучки,мясо поливается майонезом(ну и что??)за то вкусно.блюдо ставится в центр стола.как гости усядутся,всё перемешиваете(эх,жаль такую красоту)высоко и красиво приподнимая)

оченно вкусно и сытно.

я прямо вот недавно всё порезала на порции,и в пакетики,завтра только выложить красивыми горками.

 

 

нашла вот фотку почти этого салата но с другими ингридиентами

Но называется одинаково"козёл в огороде"

Изменено 28 мая, 2010 пользователем Staff

[Staff 20 058]

Как делаем мы со Стаффкой. beer.gif Сыр трем +чеснок+майонез. Потом гости: хотят на хлеб намазывают, хотят на помидорчик. 1bluewinky.gif

 

Просто сырку порезать нелогично, он скукожится на природе, заветрится.

 

У Стаффки на пикнике, я всем намазываю...ну вы помните

тут помним,тут не помнимконечно,ты молодца,а так бы и голодными остались бы)

[Krosh 16 166]

А мы ещё,пока шашлык нанизывается и нужная температура в мангале налаживается,сосиски любим жарить,особенно,когда дети соображательного возраста.Они себе палочки ищут ходят такие сурьёзные и стоят потом жарят,кто до чёрного цвета,кто до золотистой корочки

 

А ещё мне понравилась передача "Счастье есть!" на эту тему (наверное,уже на сайте первого канала должен быть этот выпуск с рецептами). Мы оттудова опробовали Пан-баньян (или какое-то такое название).Это типа бутерброд-салат:

булочки (желательно потолще,люксы там всякие,гамбургские,завтраковые) разрезаются на пополам,выпотрашаются,чтоб получились тарелочки,смазываются смесью оливкового масла,чеснока,лука,соли,перца.На донышко выкладывается лист салата,в него-тунец банковый.Дальше сверху тунца слоями кладутся огурец,помидор,лучок,яйки варёные.Накрывается второй половинкой с листом салата и масляной смесью,заворачивается в плёнку пищевую и под пресс,чтоб все вкусы перемешались.

Вышло вкусно,тока мне из банки с тунцом какой-то горький кусочек попался,так что его надо выбирать пристальней или заменить какой-нибудь другой рыбёхой.

Там тётечка ещё слои овощей масляной смесью поливала,но у нас и так достаточно масляно получилось.

[Сэмми Ш. 5 722]

Ангелина

Зеленушечка хорошо идет.

Особенно тархун под шашлык с гранатовым соусом.

[Gurono4ka 5 188]

А мы обычно делаем запечённую картошку . Берёте картошку (желательно молодую), хорошенько моете, нарезаете кружками толщиной около 1 см, потом сало режете кубиками. Берём шампур и нанизываете картошку, а между ней сало и заворачиваете как следует в фольгу. Всё это дело раскладываете на горящих углях-дровах, как раз пока угли доходят до кондиции шашлычной успевает приготовиться картошечка. Съедается всегда без остатка! Пока писала, аж слюнки потекли

Изменено 31 мая, 2010 пользователем Gurono4ka

[LadyBoss 12]

А мы обычно делаем запечённую картошку . Берёте картошку (желательно молодую), хорошенько моете, нарезаете кружками толщиной около 1 см, потом сало режете кубиками. Берём шампур и нанизываете картошку, а между ней сало и заворачиваете как следует в фольгу. Всё это дело раскладываете на горящих углях-дровах, как раз пока угли доходят до кондиции шашлычной успевает приготовиться картошечка. Съедается всегда без остатка! Пока писала, аж слюнки потекли

спасибо я все думаю как картошку подать чтоб свежая была и не в золе...а может ее предварительно в мундире отварить дома а там с салом уже поджарить?

[Gurono4ka 5 188]

LadyBoss

Не нужно варить, она печёная очень вкусная получается!

[LadyBoss 12]

а украшу все белыми шариками...белые скатерти и посуда ..а ля..ресторан на природе