Детское меню

[Мамуля 1 486]

я фасолевый тоже часто варю. мясо сваришь, потом закладываешь немного картошки. лук+морковь(пережариваю) и в конце банку консервированной фасоли (красной или белой) - это если быстро надо, а так можно замочить фасоль обыкновенную.

[Мамочка 5 205]

Мамуля

фасолевый тоже часто варю. мясо сваришь, потом закладываешь немного картошки. лук+морковь(пережариваю) и в конце банку консервированной фасоли (красной или белой) - это если быстро надо, а так можно замочить фасоль обыкновенную. 

Я не понимаю таких супчиков..из баночек..

[Roy 5 537]

Я кажется где-то писал. Но точно не помню. Не ругайтесь если повторюсь, тем более рецепты варьирую постоянно. Обычно делаю так:

 

1. Фасоль покупаю белую, сухую. Пакет - 35 р. Замачиваю на ночь, утром варю отдельно, НЕ СОЛЮ!!! примерно в течение часа.

 

2. Пока варится фасоль, готовлю овощной бульон: в кипяток кидаю лаврушку, корень петрушки, пастырнака и если планирую класть мясо (кусочек копченой грудинки) - то целую луковицу, которую потом выбрасываю.

 

3. Всякие кожицы на помидорах и перцах в супах детям обычно не нравится, мне кстати тоже :-) Поэтому я от них избавляюсь. Для помидора - это заливание кипятком, для перца - запекание в духовке. После снятия кожицы и избавления от семечек, помидоры мелко режу, а в это время на сковородке пассеруется нарезаный полукольцами лук и соломкой - морковка.

 

4. Теперь самый последний процесс - соединение всех компонентов.

- из бульона выкидываем все что там было, если была грудинка, то ее режем кубиками, а не выкидываем в помойку - потом мы ее заложим в бульон

- погружаем в бульон то что было на сковородке, затем перец с помидорами, а потом и фасоль

- даем провариться минут пять, постояннл помешивая и снимая пену

- выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться минут пятнадцать

 

5. Мать семейства режет петрушку и укроп, отец семейства может позволить себе выпить рюмочку :-)

[Мамуля 1 486]

Мамочка

это не супчик из баночки, а фасоль

[Талла 141]

Слюнки уже текут, бегу за фасолью!

[Мамочка 5 205]

Мамуля

Я въехала, что фасоль...Но не та..Все равно всякие добавки присутствуют..

Если тут тема о детской кухне, то такой супчик не для ребенка. ИМХО.

[Талла 141]

да, лучше ивсяких консервов избегать.

[Мамуля 1 486]

ну не буду спорить...моя ест ...

[Мамуля 1 486]

мы раньше консервы токо и ели...то тушенку с картошечкой, токильки в томате и ничего....выросли

[Мамочка 5 205]

Мамуля

моя ест

Конечно ест, это же вкусно, вот она и ест. Просто не очень полезно, но об этом должны думать мамы.

[Roy 5 537]

мы раньше консервы токо и ели...то тушенку с картошечкой, токильки в томате и ничего....выросли

Сколько себя помню, всегда мечтал о консервах, но дома их практически не употребляли и не из-за большого количества денег. Просто родители считали неприличным питать консервами дома. Пусть готовка занимает больше времени, зато более здоровая

[Мамочка 5 205]

Особо и консервов не было..

Зеленый горошек, тушенка, рыба..разнообразия такого, как сейчас не ощущалось...

[Мамуля 1 486]

Roy

ну я же не говорю, что нам на стол выставлялись консервы на ужин и обед - нате ешьте. например т.к. мясо особо не было, тушенка смешивалась с картошкой и т.п. в чистом виде консервы почти не ели.

[Мамуля 1 486]

Мамочка

ну вот зеленый же горошек вы употребляете? а что же вредного в консервированной фасоли? фасоль она и есть фасоль

[FOAMGLAS 0]

Моему сыну 4 годика, очень любит куриный супчик с вермешелькой