Где купить качественный продукт в Пушкино.

[Otrada 2]

рыбу беру красную

стараюсь форель, но всегда почему-то достается одна семга

солю сама, специи покупаю там же, на рынке

 

сильно сомневаюсь, что она свежайшая, но в любом случае, лучше мороженый брикет из магазина

 

обожаю лавочку со специями, все так пахнет, прямо съесть все хочется

а еще беру сало

 

в общем, рынок - наше все

[Otrada 2]

Девы, а где бы брынзу раздобыть в Пушкино? Что-то начинаю сомневаться во всяких "Фетаксах" и "Парижских бурёнках". 

 

там же

у Аннушки

обалденная брынза, только они ее почему-то сыром зовут

дорогущая .... страшно

но иногда надо себя любимую баловать

но мне кажется что обычная мацарелла повкусней этой брынзы будет

по крайней мере, в последний раз меня впечатлила только цена

[Dodgy Banana 5 488]

Otrada, а она Аннушки жирная или не очень? И почему "сыром зовут"? Эта брынза твёрдая?

[Otrada 2]

Dodgy Banana

 

я бы не назвала брынзу в принципе жирным продуктом

 

она мягкая

 

чем мягче, тем жирнее, хотя я не уверена

 

я выбираю по солености

беру наименее соленую

 

советую просто пройтись и все перепробовать у всех хозяек

 

у каждой лежит по 4-5 штук, так что выбирать будет сложно

[mollybee 1 285]

Один раз нормально, а второй раз одну упаковку дали надорванную и некрасивого цвета, а я не проверил

да, тут на днях маму туда заслала за стейками, дали какую-то форель мягкую-мягкую, вся развалилась в пароварке тоже не проверила, а ей в темный пакетик еще завернули. в общем глаз да глаз нужен!

[Roy 5 536]

Морской окунь появился отличный на рынке. Не перемороженый, не сухой.стоит 220 р. Вчера пожарил - просто супер. Сегодня попробую запечь в ржаном тесте или тельное сделать.

[Eddy 47]

Морской окунь появился отличный на рынке. Не перемороженый, не сухой.стоит 220 р. Вчера пожарил - просто супер. Сегодня попробую запечь в ржаном тесте или тельное сделать.

А я беру рыбу на холодильнике в Москве.

Пару недель назад брал морского окуня 300+, коробка 8 кг, цена 128 р/кг.

В Пушкино беру неизвестные сорта рыбы на пробу, чтобы затарится подешевле по полной. В последнее время нравится филе телапии. Это тот же окунь, точнее разновидность. Коробка в 10 кг уходит в лёт.

[Roy 5 536]

Eddy

Телапия - это не тот же окунь. Насколько я знаю, "морской окунь" из скорпеновых, а тилапия - из окуней. Кулинарные качества у них тоже отличаются. Раньше тилапию у нас продавали как "филе царского окуня". В свое время призывал народ жарить их с тимьяном и петрушкой в панировке из рисовой муки. Но так обожрался, что видеть енту тилапию больше не могу :-)

[mollybee 1 285]

ну если перешли на рыбную тему, то уже несколько раз брали на рынке рыбку эсколар

ровные большие стейки, в пароварке + помидорка = нямка!

p.s. искала в поисковике как правильно название написать, так про эту рыбу пишут что очень жирная

[gloria 4]

это всем известная масляная рыба

[Roy 5 536]

Треска появилась крупная. На вид очень даже ничего. Никто не пробовал?

[serg71 3 555]

Треска появилась крупная. На вид очень даже ничего. Никто не пробовал?

Она недели три назад появилась - вроде нормальная, не сухая.

[Roy 5 536]

Треска появилась крупная. На вид очень даже ничего. Никто не пробовал?

Она недели три назад появилась - вроде нормальная, не сухая.

Белая или розовая, ты про какую?

[serg71 3 555]

Roy

Треска мороженная, в тушках.

Они и белые и розоватые могут быть

[Roy 5 536]

Roy

Треска мороженная, в тушках.

Они и белые и розоватые могут быть

Ага, понял. Рыбина с головой где-то около полутора - двух килограмов. На срезе белая. Такую брал? Что с ней делал?