Кулич! Скоро Пасха!

[Demid 4 952]

У нас вот, правда не я, я не умею это моя мама с 6 утра возилась!!

Изменено 16 апреля, 2012 пользователем Demid

[Эвит 3 958]

@Demid, привет! Демиду передали перепелиное яичко?

[LockAl 9 050]

Dolce

вот здесь описывают как сделать правильную помаду

(очень это муторное дело)

http://chadeyka.livejournal.com/215040.html#cutid1

[nadezhda75 534]

Мои куличи

Изменено 19 апреля, 2012 пользователем nadezhda75

[angelok2405 48]

Вот мои куличики и яйчки заливные, фото не очень, прошу прощения. В этом году пекла по двум рецептам, одни куличи обсыпаны сахарной пудрой с сайта say7, из половины порции получилось 3 куличика средних, другие сверху с орехами, попробовала с другого сайта на сметане http://www.vkusnyblog.ru/smak/15723, очень уж хотелось, чтобы тесто было повлажнее и хотелось чего-нибудь добавить, там и лимонная цедра и изюм в коньяке, из полной порции с сайта получилось 4 небольших. Но вкуснее куличи всё равно были с сайта say7! Заливные яйца оказалось делать очень просто, тоже с сайта say7 и вкусно, подача очень интересна!

[Далекая Луна 69]

Я пекла кулич по здешнему рецепту (что на сливках) http://forum.pushkino.org/index.php?/topic/16307-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE-%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%85%D0%B0/

 

Правда дрожжи использовала сухие. Живые не удалось купить - все расхватали. Из указанного кол-ва получилось 3 штуки в средних бумажных формах (13 см диаметр). Бумажные формы первый раз использовала - оч здорово получилось. И вид хороший и не мыть потом. Покупала в ашане по 3 штуки в комплекте.

 

Делала первый раз пасху. Заварную... я ж легких путей не ищу Вот я с ней намучилась...

Вечером в пятницу варила и недоварила, боялась закипятить. И получилась оч жидкая, когда в форму залила, и естественно за ночь не затвердела. Я из-за неё даж ночью плохо спала. В субботу ни свет ни заря вскочила переваривала. Получилась хорошая и под гнетом за полдня отлично затвердела. Всем оч понраилась.

Рецепт был следующий:

 

Пасха вареная.

Протрите сквозь сито 600 гр. творога, смешайте с 400 мл. жирных сливок, добавьте 50 гр. сливочного масла, два сырых яйца, ½ стакана промытого и осушенного изюма и ½ стакана сахара. Все тщательно перемешайте, выложите в кастрюлю с толстым дном и, непрерывно размешивая, доведите почти до кипения. Не давайте смеси закипеть, иначе ваша пасха получится с комками! Снимите кастрюлю с творожной массой с плиты, поместите ее на лед или в очень холодную воду и, продолжая постоянно помешивать, охладите творожную смесь. Готовую смесь переложите в пасочницу, установите гнет и оставьте в прохладном месте на 12 часов.

[Ане4ка 1 480]

А у меня вот как было (пасху не делала)

[Далекая Луна 69]

Вот мои куличики и яйчки заливные

 

Заливные яички - просто прелесть!!! А куда заливали??? какие формы???

[angelok2405 48]

@Далекая Луна,рецепт здесьhttp://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html , только начинка у меня была курочка, вареная морковь, горошек и укропчик. Фото здесь не очень, когда я выставила на стол, все были в восторге, только я, как всегда не досолила

[LockAl 9 050]

девочки , не проходим мимо, закупка формочек для куличей к Пасхе http://forum.pushkin...15#entry2947437

[В@ниль 3 332]

Вот так еще можно оформить- пасхальные куколки. Конечно же лучше крашенные яйца, но я уже никак не успевала. Тесто пасхальное косичкой заплетаем вокруг яичка,украшаем потом как захочется..

[Alina_** 236]

Как идея, можно сделать еще сладкие заливные яйца, - очень красиво получается и вкусно http://www.say7.info/cook/recipe/855-Sladkie-zalivnyie.html

[LockAl 9 050]

красили с детьми сегодня яйца вот по этому рецепту http://kulinar.kollekcija.com/zakuski-2/kak-krasit-yaytsa-na-pashu-ot-olgi-makarovoy

отличный рецепт

 

[Krosh 16 206]

Чего только не придумают!

[LockAl 9 050]

это точно.
показала эти яйца своей маме, так и она пошла делать. говорит жалко что было всего две старые луковицы а то бы все яйца так перекрасила

Чего только не придумают!

Изменено 4 мая, 2013 пользователем LockAl