Пицца

[Sunchezzz 165]

Dodgy_Banana , я так и делала , только без лука, его я не ем.

Аналогично, лук маст дай

[Krosh 16 159]

Вы чЁ?!

Лук-это сила! С ним, наоборот, фкуснее всё становится!

[aa. 51]

Люблю лук, в двух блюдах. 1 - Салат помидоры, огурцы + ялтинский лук. 2 - Жареные колечки лука.

 

А в основном ненавижу его

[Дин@ 484]

Tuschik

Я делаю на быстрых дрожжах.

Для теста:

100-150 г пшеничной муки

щепотка соли

1 ч. л. сахара

1 ст. л. оливкового масла

полпакетика гранулированных дрожжей

четверть стакана молока

Я тоже так делала, тесто классное получается, только расскатывать сильно тонко не советую! Под тяжестью начинки будет рваться в руках

[Roy 5 537]

Если кто не любит лук в пицце, то скорее всего ему попадался лук острых сортов, наиболее массовый. Попробуйте добавить в пиццу сладкий белый или в крайнем случае красный и возможно, окажется что вы любите лук :-)

[Parser 101]

Ну если не нравится лук - можно использовать чеснок Я когда если покупаю пиццу, обязательно режу на неё 3-4 зубчика чеснока.

[Огонек 1]

Давайте дальше про пиццу. Мне рыбная нравится.

Тесто смазать томатной пастой. Поджарить репчатый лук, когда остынет, выложить ровным слоем на тесто. Нарезать тонкими ломтиками рыбное филе. Выложить его поверх лука. Потом - приправу для рыбы, еще посыпать зеленью и тертым сыром, и в духовочку.

[LLL 78]

Тесто: 1 и 1/4 ст. муки 1/2 ст теплой воды 1/4 ч/ложки соли 1 чл сухих дрожжей. Муку смешать с солью и дрожжами в центре сделать углубление и влить воду, перемешать ложкой до однородной массы, вымесить, оставить на 1 рас в теплом месте.

 

Соус: томаты (без кожицы) в собственном соку мелко нерезать, 1 луковицу (сладкую) мелко покрошить, 1 зубчик чеснока. ! ст л. оливкового масла нагреть, добавить лук и раздавленный чеснок, обжарить 3-5 минут, добавить томаты, 2/3 ст. ложки сахара травы (базилик, ореган, петрушку) и черный перец , все протушить.

 

Полученным соусом смазать лепешку сверху посыпать кубики моцареллы (не очень густо) запекать 10 мин. смазать лепешку густой пресной (не кислой) сметаной сверху выложить кубики авокадо (предварительно вымочить в лимонном соке на 1 авокадо сок половины лимона) отварной лосось, кусочки копченого лосося и каперсы. запекать еще минут 10-15.

[LLL 78]

Лепешку смазать томатным соусом распределить сверху кусочки копченого куриного филе и обжаренные в оливковом масле полоски желтого перца, маслины и каперсы, посыпать сыром и базиликом, запекать 15-20 минут

[Udylia 37]

А можно ли сделать тесто для пиццы на кислом молоке? Может, есть у кого проверенный рецептик?

[НикитаI 683]

Udylia

Я на глазок делаю -кефир,сметана,маргарин,мука соль...УСЁ...

Приблизительно:стакан сметаны,чуть поболе кефира,,полпачки маргарина и мука,пока не станет эластичным.Тесто похоже на песочное.Делаю как ватрушки-томат,лук(кстати,вкусно с припущенным на сливочном масле луком,знакомая так делала) колбаса или сардельки нарезанные кубиками,сыр.Пробовал и на сырое тесто положить начинку ,и вначале выпечь корж-почтим одинаково получалось.

Вместо кефира могна кислое молоко...

[Udylia 37]

НикитаI

Спасибо! а вместо сметаны можно побольше кислого молока налить?

[НикитаI 683]

Я думаю можно,но тогда и соды на кончике ножа подсыпьте-и кислоту лишнюю уберёт и тесто может пышнее будет.

ЗЫ : если много кислого молока ,сделайте творог,а из сыворотки отменнейшая окрошка!!!

Рецепт дать?

[Udylia 37]

НикитаI

Конечно, дайте! творог я люблю

[Нелли 2 318]

2 ст муки, 1 ч ложка соли, 2 яйца, 1/2 ст теплого молока, 1 ч л оливкового масла

Муку перемешать с солью. Яйца размешать в миске с теплым молоком и добавить оливкового масла. Небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой, постоянно подмешивая. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпать руки мукой. Месить в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным. Сформировать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

У меня получилось 2 пиццы