Окрошка и холодные супы

[МамаАртёма 9 352]

А я делаю всегда своим холодник:

Редис

Огурцы

Щавель

Зелень разная

Яйцо

Сметана 15%

Кефир 1%

Щавель сварить,слить,остудить,порезать,редис,огурцы,зелень (укроп,петрушка,лук),яйцо вареное всё порезать чем мельче,тем лучше.В кастрюльку складываем,в стакане воды кипяченой разбавляем 2-3 ложки сметаны 15%,смешиваем получившуюся разбавленную сметану с 2 литрами кефира 1%,потом заливаем всё,что было ранее нарезано и сложено в кастрюлю,убираем в холодильник.Варим картошку,желательно в мундире,сливаем,остужаем (чтоб можно было почистить,но пр подаче она должна быть теплая,на контрасте с супом идет),чистим.Берем тарелочку,режем картофель 1-2 (кому как),заливаем её холодником.Вкуснооооо,мою семью за уши не оттащить.

Без картошки,кстати,диетическое-очень хорошо при диете употреблять.

Изменено 18 мая, 2013 пользователем МамаАртёма

[Roy 5 537]

Наеяло воспоминаниями молодости, лет десять назад проект поднимали, команда была смешаная,  программеры-ботаны изобрели окрошку из колы со льдом, вареной колбасы (продавалась такая нарезанная кубиками) и горошка. Заправляли майонезом. Не хотелось им время тратить на поход до кафешки, зато сортир был занят всегда. Я им советовал мезим крошить в колу, а еще лучше сделать сразу майонез с мезимом

 

P.S.

Хотя польза от ботанов была: салат "холостой программист" из фасоли, сухариковв и майонеза выручал иногда

[МамаАртёма 9 352]

@Roy,а если в салат по мимо фасоли,сухариков и майонеза положить ветчину и потереть сыр и чесночка потереть пару зубчиков,вообще объедение получается.

[фрухарберт 8 224]

И всё-таки оливье-это оливье,а окрошка-это окрошка! Потому,что в оливье нет редиски,а в окрошке нет горошка,-вот!

[Roy 5 537]

И всё-таки оливье-это оливье,а окрошка-это окрошка! Потому,что в оливье нет редиски,а в окрошке нет горошка,-вот!

И в окрошке нет майонеза, вот

[фрухарберт 8 224]

 

И в окрошке нет майонеза, вот

Совершенно верно,потому что майонез в холодном квасе не растворяется,ну или,по- крайней мере,не должен растворяться...

[Roy 5 537]

Совершенно верно,потому что майонез в холодном квасе не растворяется,ну или,по- крайней мере,не должен растворяться...

Ага, плавает как что-то в проруби

[Roy 5 537]

Блин .. я от жизни отстала

Такие вы тут модные окрошки делаете!!!

А я вот по старинке))

Огурки, картофка, редиска, ицо, зел.лук и колбаска! Сметана и квас!!

Дома никто не ест, так что вкуснотища для себя

Вы уж извините, но не по старинке Вы делаете. По-старинке колбаску сомневаюсь что б клали, хотя если колбаска была еще тех времен, из МЯСА...

[Sombra 11 790]

Вы уж извините, но не по старинке Вы делаете. По-старинке колбаску сомневаюсь что б клали, хотя если колбаска была еще тех времен, из МЯСА...

супер !! Ну не по старинке канеш , я имею ввиду как научилась так и делаю

А по поводу колбасы!!! Мильон плюсов!! Сегодня задалась целью изучить это! Из 25 типа колбас ...мяса не нашла

[Ключник 21]

 

фрухарберт сказал(а) 21 Май 2013 - 21:57: Совершенно верно,потому что майонез в холодном квасе не растворяется,ну или,по- крайней мере,не должен растворяться... Ага, плавает как что-то в проруби

Я делаю просто-вначале всё растираю-картошку,огурцы,яйца и т.д. со сметаной и немного майонеза (делаю оливье ) и лишь затем заливаю жидкость.Ничего не плавает....
Есть один из вариантов-на майонезе с газировкой,немного лимонной кислоты и сахара...Очень даже ничего...

[Staff 20 058]

 

Есть один из вариантов-на майонезе с газировкой,немного лимонной кислоты и сахара...Очень даже ничего...

 

ой,это можно есть?????ой,мама

[Ключник 21]

@Staff,одна из моих многочисленных тётушек так только и делает.Вполне вкусно,и как утверждают менее калорийно и легче усваивается.
(хотя если разобраться,то это просто  оливье с водой ток без горошка )

[Roy 5 537]

Еще можно окрошку на пиве сделать с воблой, точнее из ее икры: в светлое пиво кладется икра, мелко режется огурец, укропчик, петрушка(или кинза) и ставится в холодильник на ночь. Говорят с утра доставляет, даже спасает

[Ключник 21]

Говорят с утра доставляет, даже спасает

 

а если из водки с хлебом?

Попробую как-нибудь летом: вобла,ржаные сухарики,залить пивом посыпать арахисом....

 

Изменено 22 мая, 2013 пользователем Ключник

[serg71 3 606]

 

а если из водки с хлебом?

Вполне классическая бичевская тюря получится )

Хотя на северах сталкивался, что вполне солидные люди употребляли