Приближается лето! Пора делать квас!

[Roy 5 536]

Итак, скоро будет лето!

Захочется пить!

Возникает вопрос: А НЕ СДЕЛАТЬ ЛИ НАМ КВАСКУ?!

 

Если кто делает, поделитесь рецептами!

[crazy sexy boy 5]

Я покупной глушу!

[Roy 5 536]

crazy sexy boy

Мне честно говоря покупной не очень нравится. В прошлом году сделал сам из сухарей, но что-то перемудрил. На вкус он получился очень даже ничего, но выпив пару стаканов с утра, бреясь, я что-то раздвоился в зеркале :-)

[splxgf 26]

Наверное ты перемудрил с сахаром, обычно две столовые ложки (можно с верхом) на 3 литра.

[Snegtv 5]

записывай!! кипятишь воду, литров 5, даешь остыть. покупаешь концентрат кваса, выливаешь пол бутылки в теплую воду, растворяешь дрожжи, которые в пачке приблизительно 1/2 чайн. ложку+сахар, выливаешь в воду, добавляешь сахар по вкусу( кто-то любит сладкий квас) можно положить верхнюю корку от черного хлеба (от половинки буханки). С ней квас вкусней. ставишь в теплое место. через часов 12-16 процеживаешь и ставишь в холодильник еще на часа 3. Все, квас готов!!

[Roy 5 536]

Snegtv

Спасибо, попробую! :-)

Но хотелось бы попробовать сделать квас без концентрата. Никто не пытался?

[Shadow 75]

у меня есть много рецептов кваса, но ни один не опробован лично. Если есть желание могу написать.

[Roy 5 536]

Shadow

Пиши-пиши! Все опробуем вместе с Витасом :-)

[Snegtv 5]

Но хотелось бы попробовать сделать квас без концентрата. Никто не пытался?

 

 

 

можно без концентрата. только можно добавить горсть изюма и побольше корок от хлеба, а остальное все так же.

[Vitas77 4 033]

о... с изюмом классно, да еще с корочкой, сладенький, на стакане иней... а если квасс запивать настоечкой из кедровых орешков...да еще под шашлычок...

Ох ляпота....

Shadow

тык.. все же... имя Ваше то можно узнать... в лицо мы уже знаем

[Shadow 75]

тык.. все же... имя Ваше то можно узнать...  в лицо мы уже знаем

Надежда я. Можно просто Надя.

[Vitas77 4 033]

Shadow

рад знакомству... чем занимаетесь, Надя? работаете, домохозяйствуете? если работаете, то в какой сфере?

[Shadow 75]

Я думаю, что все вопросы лично ко мне можно перенести в личку. Или по Асе.

[Креон 7]

2Roy

 

Нет в использовании ККС (концентрат квасного сусла) ничего плохого!!!

 

Концентрат квасного сусла, это так называемый хлебный экстракт, полуфабрикат для производства кваса. По внешнему виду ККС - вязкая густая жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкая на вкус, с незначительно выраженной горечью и ароматом, характерным для ржаного хлеба.

Технология ККС состоит из очистки и сортировки зерна, его замачивания и проращивания, дробления зернопродуктов, приготовления затора, его разделения, осветления сусла, концентрирования сусла термообработки концентрата и розлива готового продукта.

+ стоимость копеешная.

Поллитра сусла (такое название концентрата приятнее и древнее) стояти макс. 40-50 руб.,а уж сколько будет сам квас стоить - копейки!!!!!

[Vitas77 4 033]

Креон

ну прям профи в сфере ККС!