Мы - не самогонщики...

[Vitas77 4 033]

Shadow

раздразнил, а рецептов не даешь!

Не по - человечески поступаешь...

[Roy 5 536]

Попробуйте следующий простой рецепт:

- возьмите бутылку водки 0,5 (я обычно самый дешевый Кристалл беру типа "Медали")

- несколько листиков (без стебля!!!) эстрагона - он же тархун, лучше свежего, сухой не даст такого эффекта

- столовуй ложку лимонной цедры

 

Все это закиньте в пятницу вечером в бутылку, поставьте в шкаф. В воскресенье утром процедите - налейте в графинчик, поместите в холодильник и будет вам перед воскресным обедом отличный апперетив :-)

 

Очень рекомендую! :-)

[Vitas77 4 033]

Roy

где взять свежего тархуна? в Пушкино...

лимонная цедра - это сок свежевыжатого лимона чтоль?

благодарен за рецепт!

[Roy 5 536]

Vitas77

 

Не за что! Приходите еще! Если понравится еще пару простых рецептов расскажу :-)

 

- свежий эстрагон/тархун можно купить у нас на рынке, в самом здании, как заходите с южной стороны - сразу налево, пучок стоит двадцать рублей. Я его применяю (вместе с анисом иногда) для запекания и припускания морской рыбы: камбалы или нототении (кстати тоже рекомендую :-) ), чтобы отбить посторонние запахи

 

- цедра - это верхний, желтый, слой корочки лимона. Проще всего ее получить натерев лимон на мелкой терке. Главное - не зацепите белую часть корочки. Кстати, очень не советую добавлять в эту настойку лимонный сок - вкус будет уже не тот

[Vitas77 4 033]

Roy

блин... слюной сижу истекаю...

направлю жену на рынок за этими ингриентами... обязательно сделаю... и... дзинь...

[Roy 5 536]

Дзинь - это дело хорошее :-)

[Vitas77 4 033]

Roy

я жену уже озадачил, 2 лимона и пучок тархуна сегодня должны будут лежать на столе.. бутылка водки - это не проблема... эх... в пятницу ням ням будет!

[Roy 5 536]

Vitas77

Ну раз жену озадачил с выпивкой - нада озадачить с закуской :-)

 

Там же на рынке можно купить замечательную селедочку рублей за тридцать и луковицу белую (50 р. за килограмм) - луковица нужна всего одна.

 

Система такая:

 

- разделываешь селедку, ТЩАТЕЛЬНО! чтобы костей не было, обязательно очищая от пленки

- икру/молоки можно сразу схомячить с лучком, черным хлебом и пятьюдесятью граммами купленой водочки (так или иначе от 50-ти грамм придется избавиться, иначе места в бутылки для травы не останется :-) ) ну или выкинуть если не любишь данный субпродукт

- порезать селедочку на полоски (я извращаюсь и спинку отдельно режу на квадратики, но кому что нравится)

- порезать луковицу колечками и отрезать два-три кружочка лимона по пол-сантиметра толщиной

- селедку, лук, лимон уложить слоями в стеклянную банку и оставив открытой поставить в холодильник

 

- за два дня все настоится, селедка приобретет весьма тонкий аромат

 

Теперь самое главное!

В ПЯТНИЦУ...

 

ВЕЧЕРОМ...

 

приходишь домой уставший, но с чувством выполненного долга, поджариваешь пару ломтиков черного хлеба (луше всего ивантеевского) в тостере, мажешь их сливочным маслом, сверху кладешь селедочку с лучком, наливаешь рюмочку (ну или сколько там нужно) и ..... Эх!

 

Как рецептик? :-)

 

P.S.

Да кстати, перед тем как закладывать селедку в банку, попробуй кусочек. Лучше всего - из спины. Если покажется слишком соленой - вымочи как брынзу в слегка подкисленной соком воде минут 40. Некоторые вымачивают в спитом чае, кефире или молоке. Но мне кажется это извращенством

[Roy 5 536]

Да, совсем забыл!

Когда селедку будешь укладывать - залей ее 1 столовой ложкой растительного масла

[Vitas77 4 033]

ой спасибо... я щас утону в слюне...

обязательно сделаю... т.е. супруга сделает под моим чутким руководством!

Roy

ты прям гурман я смотрю... поваром наверно где-то работаешь?

[Roy 5 536]

Vitas77

 

Неее! Инженером! Консультирую и програмлю чуть-чуть :-)

 

Просто не дурак хорошо пожрать и выпить :-)

[slonyarka 3 842]

Roy, ты прям настоящий клад!

А корневища хрена ты видел где-нибудь?

[Roy 5 536]

slonyarka

Уууу! Еще какой клад! А как водки выпью или коньячку - так ваще остров сокровищь! :-)

Кстати, домой пришел - надоб в ароматный мир спуститься чво-нить вкусненького попить купить :-)

 

Насчет хрена

Видел, у себя на даче :-) Он там хорошо растет

На рынке бабушки ими торгуют. Только их выбирать надо аккуратно, хотя бы чтобы не сморщенные были. Но я бы не стал его в водку добавлять. Мне кажется, хрен как самостоятельная приправа крайне капризен, например если вместо лимонного сока добавить в него уксус - получится полное г..но

Лучше выпить рюмочку холодной водочки, а на кусочек запеченого мяса или холодной отварной рыбки или холодца намазать хрена и СЪЕСТЬ!

 

МММММММММММ!

 

Пойду чво-нить съем :-)

[Roy 5 536]

Может нам открыть тему что-то вроде: "Едим и пьем в Пушкино" :-)

 

Каждое воскресенье смотрю передачу с Юлькой Высоцкой "Едим Дома"

Просто супер! Она там носится как навальрьяненная кошка по кухне и иногда несет такую галиматью - просто закачаешься! Всем рекомендую посмотреть! :-)

[Vitas77 4 033]

Roy

Докладываю!

Вчера поставил настаиваться водочку с тархуном и цедрой!

в пятницу буду пробу делать... жду недождуся.. спецом убрал бутылку подальше, чтоб глаза не мазолила!

Еще есть какиенить простые рецепты..?

Кстати.. всубботу не хош в футбол рубануться.. я тут команду набираю в теме развлечений, - встречи форучан.. нужны футболисты!