Мастичные торты

[ADP 254]

Смотрите я делаю сметанный крем, но что бы мастика держалась млм не расползлась нужен масленный крем? или сметанный тоже прокатик под мастику?

[Дриада 2 333]

Ну если по-правильному, то под мастику нужен ганаш ( вбей в поисковик - рецептов много) Но меня хватает только на простой масляный крем (поблизости ингридиентов посложней не купишь, а заранее забываю всегда )

Делаю так: Заранее выложенное мягкое сливочное масло взбиваю, добавляю постепенно туда сгущенки (где-то -+1\3 банки ) и также постепенно всыпаю сахарную пудру. Делаю в миксере на медленном режиме

[улыбашка 164]

Тортик на годовасие дочкм минусов много, но делала из мастики в первый раз

[улыбашка 164]

Как только отворачивалась от торта тут же подбегали дети и утопали в торте руками пришлось все цветами закрывать

[Дриада 2 333]

улыбашка

Ух-ты! Позитивный тортик!!! Молодчина А детки тебе помогали украшать! Если б не они - цвяточков бы мало прилепила

[Данилка 162]

Ну вот и мой тортик, хотела сначала елку сделать новогоднюю, но дочка настояла на коте. За что ей большое спасибо, с елкой бы я не справилась.

 

Чего-то у меня вообще как то плохо получилось... Мастика все время рвалась когда я ее пыталась на торт перетащить... кое как справилась. Кот должен был быть толстеньким, а он расплылся по всему торту.

Наверное у меня все таки руки не из того места растут, у всех же получается

[Irochkina 21 196]

Ну вот и мой тортик, хотела сначала елку сделать новогоднюю, но дочка настояла на коте. За что ей большое спасибо, с елкой бы я не справилась.

 

Чего-то у меня вообще как то плохо получилось... Мастика все время рвалась когда я ее пыталась на торт перетащить... кое как справилась. Кот должен был быть толстеньким, а он расплылся по всему торту.

Наверное у меня все таки руки не из того места растут, у всех же получается

Ого, вот бы у всех так руки не из того места росли . А можно рецепт торта? Я морально и физически к годовасию сына готовлюсь (март), собираю с миру по нитке. Сама ни разу торты не пекла. Не обязательно сегодня, как будет время и желание.

[Сандра 5 706]

Данилка

Я конечно не эксперт Но по моему мнению обывателя - очень красиво получилось!

[Данилка 162]

Irochkina Сандра

Спасибо девочки

Да, получилось ничего, но не совсем то что я ожидала. А по поводу рецепта ... да нет никакого рецепта, даже делиться им не буду. Коржи покупные, крем какой-то жидкий получился, масляный крем под мастику который, тоже не очень меня порадовал. Короче не мой сегодня день

Дриада расскажи как с этой мастикой работать, почему она такая тягучая и рвучая?

[Дриада 2 333]

Данилка

Тортик прикольныыыыый!!! Супер позитивный Кот - прелесть! Я даже нигде ничего подобного и не видела И зря на себя наговариваешь - мне тоже всегда кажется, что мои руки-крюки, а у других получается красотища! Это я к тому, что мы ж учимся и без косячков никак! Но, кстати, чем больше мы стараний вкладываем в наши творилки-сладости, тем они душевней получаются! Ведь мы стараемся для своих роднулек!

 

Мастика БИАНКА для обтяжки - она как пластилин, ее тонким слоем особо не сделаешь... зато вкусная - как марципан Я раскатываю мастику на пищевой пленке, а потом переворачиваю на тортик. Если важно лицевой стороной положить - то края заворачиваю на скалку, переношу на тортик и разворачиваю. Тут кстати для раскатки нужна скалка либо пластиковая, либо силиконовая - я со своей деревянной измучилась

Надо у девочек спросить как мастика ВАНДЕРПАСТ в работе - она повыше уровнем.

[helen79 2 817]

Наверное у меня все таки руки не из того места растут, у всех же получается

Расскажите из какого места руки должны расти, чтобы такая красота получилась .

У меня явно не оттуда

[Данилка 162]

Мастика БИАНКА для обтяжки - она как пластилин, ее тонким слоем особо не сделаешь... зато вкусная - как марципан Я раскатываю мастику на пищевой пленке, а потом переворачиваю на тортик. Если важно лицевой стороной положить - то края заворачиваю на скалку, переношу на тортик и разворачиваю. Тут кстати для раскатки нужна скалка либо пластиковая, либо силиконовая - я со своей деревянной измучилась

Надо у девочек спросить как мастика ВАНДЕРПАСТ в работе - она повыше уровнем.

Спасибо за комплименты

только я перед тем как перенести мастику на торт раз десять пыталась ее раскатать. Наверное просто тонко раскатывала. Я честно говоря думала что она не такая мягкая, прям расползается на глазах. Пыталась оборочку внизу торта сделать не смогла вообще, совсем форму не держит масса.

[Данилка 162]

Аня, а ВАНДЕРПАСТ для лепки фигурок?

[Дриада 2 333]

Аня, а ВАНДЕРПАСТ для лепки фигурок?

ВАНДЕРПАСТ именно для лепки мне оооочень понравился! а для обтяжки я брала БИАНКУ - приходилось в морозилку ее класть - очень быстро размягчается.

 

Да, ты просто ее тонко раскатывала - ее потолще надо - и укладывать легче, и рвется меньше и неровности не так выделяться будут (про неровности - это мой больной вопрос )

[Данилка 162]

ВАНДЕРПАСТ менее липкий и более упругий?