Речная рыба и пушкинский рынок.

[Roy 5 537]

Что-то заходелось живой рыбки, но какой-нить необычный или приготовленной по необычному рецепту. А то карп с грушами приелся.

Сейчас идиу на рынок, по приходу - доложусь.

 

Если у кого есть рецепты приготовления речной рыбы - просьба поделиться.

[КараБАС 6]

Простой рецепт - форель, обжаренная в муке на сковородке. Достаточно посолить - вкуснятина невозможная... Правда форель не из дешёвых, но того стоит....

[Гость Lilian]

Простой рецепт - форель, обжаренная в муке на сковородке. Достаточно посолить - вкуснятина невозможная... Правда форель не из дешёвых, но того стоит....

Что ж такое с этой форелью??? :blink:

Придётся попробовать! Вот гурманы! Papa сказал, что только из горного ручья...а он никогда не врёт

 

Roy, а меня сейчас выпрут из-за компьютера. Чёт на втором с материнкой какая-то глюкастость, вот за счёт этого компа будут решать проблему

[sistra_podonka 4 944]

Roy

карп с грушами приелся ему!)) небось вкуснятина жуткая!

 

рецепт:

берем свежие медальоны семги (2 шт - больше у мну на сковороду не влезает), чуть-чуть посыпаем специями, кому что по вкусу. обжариваем на сковородке по 2 минуты с каждой стороны. наливаем в сковородку 150-200 мл сливок (чем жирней - тем лучше, я беру 35% Lase) и закрываем крышкой минут на 10. насколько это вкусно я не в состоянии выразить.

[Papa 119]

Что-то заходелось живой рыбки, но какой-нить необычный или приготовленной по необычному рецепту. А то карп с грушами приелся.

Купи рыбу ледяную (правда, она не живая).

Просто обвалай в муке и обжарь в масле.

 

Не пожалеешь

[Roy 5 537]

Что-то заходелось живой рыбки, но какой-нить необычный или приготовленной по необычному рецепту. А то карп с грушами приелся.

Купи рыбу ледяную (правда, она не живая).

Просто обвалай в муке и обжарь в масле.

 

Не пожалеешь

Ну, короче, так и получилось. Линя не было, карася тоже, карп надоел. Выбор оставался между ледяной и живой форелькой. Выбрал последних. Купил две штуки. Но что-то так задолбался, что просто сделали их целиком в пароварке безо всяких приправ, просто выпотрошив и посолив и съели их с картофельным пюре и салатом из свежих огурцов и помидоров и базиликом.

Форелек я сфотографировал, если интересно - могу фотки выложить.

[улитка 133]

карп с грушами

Это как готовиться? Записываю...

[КараБАС 6]

Roy

Форелек я сфотографировал, если интересно - могу фотки выложить.

Давай.....

[улитка 133]

Я даже неподозревала , что у нас на рынке живая рыба продаётся

Скажите пожалуйсто в какой стороне рынка находится аквариум?

[Roy 5 537]

Roy

карп с грушами приелся ему!)) небось вкуснятина жуткая!

Мне честно-говоря, не особенно понравился. Рецепт не мой - из Похлебкина.

Жена с тещей оценили.

Я больше люблю карпа жарить или запекать.

[улитка 133]

Я тоже люблю запекать карпа,но в последнее время делаю его в пароварке. Засыпаю его разной зеленью и немного специй и в пароварку. Уууу вкуснятина.

Roy а что с форелькой ещё делаешь?

[Roy 5 537]

Я тоже люблю запекать карпа,но в последнее время делаю его в пароварке. Засыпаю его разной зеленью и немного специй и в пароварку. Уууу вкуснятина.

Roy а что с форелькой ещё делаешь?

Обычно просто обсыпаю приправой (приправу беру на рынке и прямо там смешиваю с белым перцем) и запанировав в рисовой муке жарю в перекаленом масле.

[Krosh 16 153]

я ща слюной захлебнусь

попыталась рецепты вспомнить, с речной рыбой связанные,но кроме обычного обваливания в муке и специях и последующего обжаривания в голову не приходит ничего...видать это лучший способ,как не крути

[Papa 119]

да ладно, а уха из только выловленных окуней )

 

главное, с рыбы чешую не снимать

[Krosh 16 153]

О!Точно!Уха!

Рыбовый супчик!

Это тоже весчь ...с запахом костерка...

просто все как-то про жарку да про пароварку,вот у меня уха из внимания и выпала