Кулич! Скоро Пасха!

[Vestalka 590]

Как сделать узор сверху кулича 10_confused.gif из теста??

Совсем не сложно. То тесто, из которого вы готовите куличи,небольшой кусочек, добавьте муки, вымесите . И, лепите,что ваша фантазия вам подскажет: это могут быть косы и завитки по ободочку,цветы, буквы IX, зайчики, да что угодно.Всё аккуратно прикрепляете к куличу, даёте расстояться, за 10 минут до момента отправки в печь смазать взбитым яйцом. У нас в семье только так украшают куличи (я несколько штучек делаю для детей с цветной посыпкой

)

[Санни 13 915]

Vestalka, а рецепт?

[ADP 254]

А пасху как делают?

[Санни 13 915]

ADP, там вроде форма нужна специальная..

[Vestalka 590]

рецепт поищу, ремонт у меня а в дикси видела формочку для пасхи-2 дня назад- мне мама такую спонсировала-4 пластмассовых штучки, которые скрепляются между собой и получается четырёхугольная форма без дна .Я её ставлю широким дном к вверху вкладываю чистую марлечку , туда творожную массу для пасхи, хорошо утрамбовываю , за ночь вся лишняя влага стекает.Остаётся только утром на тарелочку перевернуть, форму снять и можно кушать.

[Мамочка 5 205]

Могу рецепт творожной Пасхи написать, по которому буду делать.

Объем немаленький, можно пропорционально уменьшить.

 

0,5-0,6 кг творога

100 грамм сливочного масла

5 яиц

100-150 грамм сахара

Ванильный сахар

200-300 грамм сливок

орехи( миндаль)- измельчить.

цукаты

изюм( замочить)

 

Творог перетереть через сито.

Добавить размягченное масло.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром и добавить в смесь

Добавить в смесь сливки

 

Поставить массу на огонь, довести до кипения при помешивании, но НЕ КИПЯТИТЬ! Сразу снять с огня. А то заварится и будет невкусно.

Немного остудить, ввести в массу миндаль, изюм, цукаты.

Перемешать.

Выложить в пасочницу под гнет на ночь.

[crazy sexy girl 14]

Девы, а кто-нибудь пек куличи без дрожжей?

[АннЭтКа 4 742]

а никто не занимается распространением домашних куличей? я бы купила.

[Санни 13 915]

АннЭтКа, хорошая идея.. Молодец. Я подумаю.

[Марьян@ 86]

Выкладываю рецепт кулича

Опара

1 стак сах песка,50 гр дрож (я беру живые),3 стак молока теплого,соль на глаз кладу приер 1 чайн ложка без горки.,мука.Замесить жидко ,стоять опара должна 30-1 час (можно сделать ее на ночь)

Тесто

5 яиц, 2 стак сах песка ,400 гр масла (растопить добавить теплым),ваниль 1 -2 пакетика.Замесить тесто ,муки всего на опару и тесто надо 1,400 гр .Тесто подходит 3 раза и только тогда я добавляю изюм, ( цукаты)предворит втерев в него муку , он равномерно в тесте распределится .Раскладываю тесто по формам смазан маслом ,формф заполняю на 1/2 . Дать тесту подойти и выпекаем на медленном огне .

Обязательное условие не должно быть сквозняков .окно на кухне не открываю.

Изменено 18 апреля, 2011 пользователем Марьян@

[Санни 13 915]

Марьян@, количество кулечей на фото получается из этого количества теста? Или тут двойной-тройной замес?

[Марьян@ 86]

Двойной замес ,в этом году собираюсь из тройного печь ,на всех подруг не хватает

На фото порция без одного среднего кулича, я его отдала сразу .

Изменено 18 апреля, 2011 пользователем Марьян@

[nadiam 1 927]

а никто не занимается распространением домашних куличей? я бы купила.

Мне тоже интересно. Самой напечь просто нет времени, а домашнего кулича очень хочется!

[тётяЛюда 172]

Двойной замес ,в этом году собираюсь из тройного печь ,на всех подруг не хватает

На фото порция без одного среднего кулича, я его отдала сразу .

ждем, ждем

куличи оооооочень вусные!

[АннЭтКа 4 742]

Девы, начинайте продавать куличики!!!!!