Хлебопечка

[Дивная 492]

Hedge

Кулич пеку часто. Вечером скину рецептик.

Читатель

Бородинский суперски печет мой муж, только тмин или кореандр не добавляем. Наверняка, сегодня будет ставить хлеб. Делает на квасном сусле. Рецептик скину.

[*Cat* 64]

Народ, подскажите где купить запчасть для хлебопечки? У меня потерялась одна из мешалок к Panasonic SD-253.

[Дивная 492]

*Cat*

На ВДНХа

[EugenyS 58]

Бородинский суперски печет мой муж, только тмин или кореандр не добавляем. Наверняка, сегодня будет ставить хлеб. Делает на квасном сусле. Рецептик скину.

Выложите здесь, плиз.

Я тоже хочу!

[Дивная 492]

EugenyS

Рецепт применим только если у вас панасоник 255. Есть ли у вашей печки режим выпечки черного или бородинского хлеба?

[*Cat* 64]

Дивная

А № павильона?

[Дивная 492]

*Cat*

Центральный павильон (который со шпилем и со звездой), 1 этаж, отдел "Дома хлеб". Работают каждый день с 10 до 18 часов. Позвоните им, чтоб к ним не ездить, есть ли у них в наличие запчасти для хлебопечей или они вас соориентируют где есть:их сайт (8-499-760-27-54

8-916-868-88-17)

[SnowWhite 70]

Дивная

А можно и мне рецепт бородинского и кекса. Заранее спасибо!

[*Cat* 64]

Дивная

Спасибо!

[EugenyS 58]

EugenyS

Рецепт применим только если у вас панасоник 255. Есть ли у вашей печки режим выпечки черного или бородинского хлеба?

У меня Мулинекс...

Черного хлеба нет, только цельнозерновой.

[Читатель 8]

Дивная, у меня мулинекс. Есть режим цельзернового хлеба. Этот не подойдет?

[Читатель 8]

И какой нибудь проверенный рецепт кекса хочется!

[Дивная 492]

Дивная, у меня мулинекс. Есть режим цельзернового хлеба. Этот не подойдет?

Состав муки другой. Черный хлеб - тяжелый хлеб. Для черного хлеба используется специальная насадка. У черного теста совсем другие режимы поднятия и вымеса, которые не соответствуют белому хлебу. И еще температура выпечки черного хлеба выше, чем белого и время выпечки другое. Если есть ручной режим в печке, то тогда можно попытаться сделать, но тесто вымешивать придется руками, печка вымес не осилит.

[Морская 19]

Не знаю....я беру основной рецепт и сыплю, что в этот момент душа просит: базилик, орегано, тмин, чеснок, паприку, куркуму, маоран, мак, изюм, в зависимости от того, что насыпала - варьирую соль-сахар...если смотреть при замесе за колобком, то 100% удача!

[Морская 19]

В общем, рецепт куличика для наших ХП

 

Кулич из венского теста:

Состав:

 

200 гр. сахара

125 мл. молока

20 гр свежих дрожжей

3 яйца

100 гр сливочного масла

500 гр муки

 

70 гр изюма

70 гр кураги (курагу не кладу, добавляю в 2 раза больше изюма)

ваниль

1 ч.л. (с горкой) цедры лимона или апельсина

 

Приготовление:

 

Яйца смешать с сахаром, а молоко с дрожжами. Затем смешать обе жидкости, и оставить в теплом месте на 12 часов.(ставлю на ночь)

Через 12 часов полученную смесь вылить в ведерко ХП, и добавить мягкое масло, ваниль, цедру и муку. Режим «Сладкий хлеб» или «Основной».

Во время замеса (по сигналу, или в диспенсер) добавить курагу и изюм, немного посыпанные мукой.

Тесто должно быть немного липковатым...

Приятного аппетита!